食品添加劑專項(xiàng)整治工作總結(jié)(參考版)
2024-11-05 04:05本頁(yè)面
【正文】 二〇一一年七月二十日。要在技術(shù)骨干培養(yǎng)和添置更新設(shè)備方面加大投入。打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的整治工作是一項(xiàng)復(fù)雜而系統(tǒng)的工程，涉及面廣、點(diǎn)多、事雜，各單位人手較少，資金緊缺，加之天氣炎熱，因此存在一定程度上的畏難情緒。有問(wèn)題需要多部門(mén)協(xié)調(diào)配合處理時(shí)，有推委扯皮現(xiàn)象。二是打擊力度不強(qiáng)。五、存在的問(wèn)題及其思考此次整治中，仍然存在著不容忽視的問(wèn)題：一是技術(shù)力量薄弱。充分利用各種宣傳方式加強(qiáng)宣傳教育，正確引導(dǎo)消費(fèi)，提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)。及時(shí)整治違法違紀(jì)現(xiàn)象，對(duì)不法者形成一個(gè)人人喊打的高壓態(tài)勢(shì)。在開(kāi)展此次專項(xiàng)整治中共出動(dòng)執(zhí)法人員31人次，檢查單位14家，要求限期整改餐飲服務(wù)行業(yè)2戶。相關(guān)單位行動(dòng)迅速，雙管齊下，對(duì)全鄉(xiāng)豆制品加工戶進(jìn)行全面調(diào)查摸底，弄清進(jìn)貨渠道。對(duì)在整治過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的違法現(xiàn)象決不姑息，采取嚴(yán)厲措施給予相應(yīng)處罰，對(duì)不法者形成一個(gè)人人喊打的高壓態(tài)勢(shì)，達(dá)到打擊一個(gè)，震懾一片的效果。二、突出重點(diǎn)，重拳出擊根據(jù)縣食品藥品監(jiān)督局的統(tǒng)一部署，在專項(xiàng)整治過(guò)程中，步調(diào)一致，突出重點(diǎn)，重拳出擊。各相關(guān)單位采取得力的措施，狠抓排查工作的落實(shí)。為使此次專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效，我鄉(xiāng)召開(kāi)了專題工作會(huì)議，進(jìn)一步明確了各單位整治工作的目標(biāo)任務(wù)、工作原則、基本要求和整治重點(diǎn)，有力地促進(jìn)了整治工作的開(kāi)展和責(zé)任落實(shí)。整治過(guò)程中始終遵循“誰(shuí)登記、誰(shuí)規(guī)范、誰(shuí)負(fù)責(zé)”、“誰(shuí)監(jiān)管、誰(shuí)清理、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，明確分工，落實(shí)職責(zé)，嚴(yán)格責(zé)任，強(qiáng)化責(zé)任追究制。形成了主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓、一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)的工作機(jī)制。一是成立了專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。我鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次專項(xiàng)整治工作，嚴(yán)格按照相關(guān)文件精神各司其職，突出重點(diǎn)，扎實(shí)有序地開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)。2010安吉縣衛(wèi)生監(jiān)督所 年10月8日第五篇：打擊濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作總結(jié)開(kāi)展打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì) 和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)工作總結(jié)———黎明鄉(xiāng)人民政府為切實(shí)維護(hù)我鄉(xiāng)人民群眾身體健康，全面徹底地整治、規(guī)范食品添加劑的生產(chǎn)、流通和使用，使違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的問(wèn)題得到有效遏制。繼續(xù)建立健全食品添加劑長(zhǎng)效管理機(jī)制，對(duì)已有監(jiān)管措施的實(shí)施情況進(jìn)行不斷分析和總結(jié)，緊密結(jié)合我市餐飲行業(yè)實(shí)際，進(jìn)一步完善現(xiàn)有措施或制定新的監(jiān)管模式，著力使我縣食品安全管理水平更上一個(gè)臺(tái)階。繼續(xù)加大專項(xiàng)整治工作力度，積極開(kāi)展食品抽檢工作，著力把整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項(xiàng)措施有效結(jié)合，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，督促餐飲單位落實(shí)自身衛(wèi)生管理制度，規(guī)范餐飲行業(yè)食品添加劑衛(wèi)生管理工作。五、下一步打算通過(guò)兩年來(lái)大力開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，以及推行食品原料采購(gòu)進(jìn)貨臺(tái)帳制度和溯源制度，我縣餐飲單位的食品安全意識(shí)已有明顯地提高，大部分餐飲單位已建立較完善的食品原料采購(gòu)索證制度，但相對(duì)其它食品原料來(lái)說(shuō)，食品添加劑的采購(gòu)索證意識(shí)仍較薄弱。部分餐飲單位從業(yè)人員對(duì)食品添加劑的種類和使用方法還不能熟練掌握。10年在26家餐飲單位內(nèi)采集了26份食品送市監(jiān)督所檢查，結(jié)果合格25份，%。根據(jù)目前掌握的情況看，我縣使用食品添加劑的總體情況尚可，較大部分餐飲單位在采購(gòu)食品添加劑時(shí)能落實(shí)索票索證制度，尤其是一些大型酒樓或?qū)W校食堂對(duì)食品添加劑的采購(gòu)管理較為規(guī)范。兩年來(lái)共出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督人員927人次，車(chē)輛196臺(tái)次，檢查餐飲單位1389家，雖然我縣有部分餐飲單位存在使用食品添加劑的行為，或使用的原料含有食品添加劑（如含糖精鈉、甜蜜素的漬菜，含檸檬黃、日落黃的吉士粉
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