【正文】 。所以我們要把基礎工作做好，要有打持久戰(zhàn)的決心。特別是要形成一個具有競爭力的品牌，更要經過長期的努力和政策扶持。，不忘環(huán)境保護。同時要積極引進、培育良種肉牛，依托雜交優(yōu)勢，淘汰質量退化的老品種。畜牧業(yè)投入嚴重不足，致使我市畜牧業(yè)基礎設施和技術裝備差，與現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展形勢不相適應。要提高“公司+基地+協(xié)會+農戶”經營模式的組織化程度，形成真正的利益共同體，延伸龍頭企業(yè)產業(yè)鏈條，加大牛肉產品的精深加工，才能帶動農民增收增效。引導千家萬戶散養(yǎng)農戶進入現(xiàn)代畜牧業(yè)要依靠龍頭企業(yè)的帶動，才能不斷提高抵御自然風險和市場風險能力。發(fā)達的畜牧業(yè)需要具有強大帶動能力的龍頭企業(yè)來帶動。我們要強化項目建設，擴大招商引資，注重資源的綜合開發(fā)、有效配置和循環(huán)利用，延伸產業(yè)鏈，以農畜產品精深加工為主攻方向，大力開發(fā)具有地方特色的牛肉制品高原綠色畜產品，不斷增強其輻射帶動能力，打開市場，創(chuàng)出品牌。由于我市的肉牛產業(yè)還在起步階段，離現(xiàn)代畜牧業(yè)的要求差距還很大，我們要努力提高養(yǎng)殖規(guī)?；?、標準化、集約化程度，強調特色和重點。為了逐步提高牛肉產品的質量，必須加大對畜產品農藥和抗生素殘留檢測，目前濫用農藥和抗生素的現(xiàn)象比較嚴重，藥物蓄積殘留在肉品中，給人體健康帶來嚴重隱患，我們的產品要打出市場，甚至走出國門，必須加大對藥殘的檢驗和監(jiān)測。對經檢疫合格的肉品加蓋合格檢疫印章，開具產品合格證明，方可出場銷售。同時做好肉品品質檢疫，并對產地檢疫證明的回收保存、屠宰檢疫、病害肉的處理進行詳細登記。在屠宰前要查驗耳標和產地（運輸）檢疫合格證明，經群體檢疫和個體檢疫合格的方可屠宰。鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢疫人員要做好疫情調查和查驗耳標、查看免疫檔案等工作。在養(yǎng)殖中發(fā)現(xiàn)肉?；疾?，要請專業(yè)獸醫(yī)診療，不得私自用藥。牛舍內要經常保持清潔衛(wèi)生，無異味，無氨氣。生產、辦公、生活區(qū)要分開，各區(qū)入口處應設置消毒池，消毒池內要保持有規(guī)定濃度的消毒液。按照“人畜分離、獨立建圈、沼氣配套、科學管理”的原則，嚴格畜產品安全制度，所有規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）防疫、消毒、獸藥、飼料使用等環(huán)節(jié)都由畜牧獸醫(yī)專業(yè)人員指導，飼養(yǎng)管理規(guī)程由專業(yè)人員把關，確保飼養(yǎng)環(huán)節(jié)科學安全。做好肉牛引進過程的檢疫監(jiān)督，是保證肉牛產業(yè)良性發(fā)展的基礎，把關不嚴，帶來疫情，將給畜牧業(yè)和食品質量安全帶來嚴重后果。引進肉牛種畜必須過經省動物衛(wèi)生監(jiān)督所審批，要調查了解該地在六個月內否有疫情發(fā)生，查驗該種畜的養(yǎng)殖、免疫檔案，經當?shù)貦z疫機構臨床健康檢查合格及實驗室檢驗合格后方可調運。同時，隨著養(yǎng)殖場的建設，環(huán)保問題也日益突出，發(fā)展與治理也成了迫在眉睫的矛盾。關鍵詞：張掖 發(fā)展 肉牛 產業(yè)要把張掖百萬肉牛產業(yè)做大做強，加快張掖肉牛產業(yè)現(xiàn)代化、品牌化、國際化進程，形成產業(yè)鏈，形成河西走廊的肉牛集散地，在做好檢疫監(jiān)督和疫病防治的同時，還必須經過長期的投入、引導和建設，通過政策扶持，強化項目建設，擴大招商引資，注重資源的綜合開發(fā)、有效配置和循環(huán)利用，延伸產業(yè)鏈，以農畜產品精深加工為主攻方向，大力開發(fā)具有地方特色的牛肉制品高原綠色畜產品，不斷增強其輻射帶動能力，力爭把張掖市建成河西走廊最大的農畜產品加工交易集散地。第五篇：做大做強肉牛產業(yè)的思考對做大做強肉牛產業(yè)的思考摘要：要做大做強張掖百萬肉牛產業(yè)，加快張掖肉牛產業(yè)現(xiàn)代化、品牌化、國際化進程，搞好疫病防治和飼養(yǎng)、調動、屠宰等環(huán)節(jié)的檢疫監(jiān)督是關鍵。我省水產品檢驗費過高，政府又沒有補貼。小龍蝦及其深加工產業(yè)是我省利用優(yōu)勢資源發(fā)展農村經濟，提高農民收入的“朝陽產業(yè)”，盡管某些技術仍處研發(fā)階段，但其發(fā)展前景十分廣闊，我省應當作為農村重點產業(yè)來抓。潛江小龍蝦產業(yè)從無到有、從小到大每一步都離不開政府的服務和支持。下一步我省小龍蝦產業(yè)仍要十分重視科技創(chuàng)新工作，通過研發(fā)首先解決苗種不足的問題，積極創(chuàng)建“國家甲殼素與殼聚糖工程技術研究中心”和“湖北省小龍蝦及甲殼素深加工產業(yè)基地”，與有關高校院所開展產學研合作，使全省小龍蝦深加工產業(yè)取得突破性發(fā)展。其三，依靠科技創(chuàng)新，延長了產業(yè)鏈條。同時，依靠科技創(chuàng)新，改變了養(yǎng)殖方式。作為后起之秀，潛江市由單純出口小龍蝦發(fā)展到產品深加工，路子越走越寬，最根本的原因在于科技創(chuàng)新，突破了小龍蝦種苗關。(四)科技創(chuàng)新是支撐。龍頭企業(yè)通過專業(yè)合作社，與農戶真正建立了“風險共擔、利益均占”的產業(yè)化運行機制，實現(xiàn)了與其他傳統(tǒng)產品完全不同的生產經營方式。從傳統(tǒng)的種養(yǎng)產業(yè)轉變?yōu)槎喾N經營，能否帶來高額回報，風險有多大，這些事關農民切身利益的問題必須得到切實解決，農民才有積極性。(三)利益機制是核心。今后我省小龍蝦發(fā)展要著力建設50個重點縣市的小龍蝦養(yǎng)殖基地，優(yōu)化區(qū)域布局，形成板塊效應，形成潛江、仙桃、洪湖、天門、監(jiān)利為核心的養(yǎng)殖圈，輻射帶動全省300萬畝小龍蝦養(yǎng)殖面積，到“十一五”末力爭實現(xiàn)小龍蝦產45億元。但潛江水產品出口仍達到8100萬美元，%,重要原因是潛江擁有一批水產品養(yǎng)殖基地，對產品質量嚴格把關，使國外消費市場態(tài)勢強勁。(二)基地建設是基礎。我省是水產大省，近年來通過實施水產加工“五十百”工程，已形成了年銷售收入過3億元企業(yè)3家，過億元企業(yè)8家，出口創(chuàng)匯過1000萬美元企業(yè)9家。萊克水產食品品公司XX年開始自營出口，當年不到20萬美元，2010年出口額3500萬美元，連續(xù)四年摘得全省水產品企業(yè)出口桂冠。小龍蝦能夠漂洋過海，“爬”到歐美人的餐桌上去，收購價從每斤不到1元錢漲到最高每斤15元錢，成為農民增收的重要來源，龍蝦殼變廢為寶，附加值上升百倍，關鍵在于有一批龍頭企業(yè)。其根本原因在于，潛江市在抓龍蝦產業(yè)發(fā)展過程中，十分重視龍頭企業(yè)和基地建設，不斷強化政府服務功能，堅持科技創(chuàng)新理念，在“特色”上做文章，實行政府引導、企業(yè)主體、項目帶動、科技引領、市場運作的產業(yè)發(fā)展模式，全力推進產學研相結合，找到了一條將小龍蝦發(fā)展成大產業(yè)的路子。2010年，潛江市組織５家龍蝦加工自營出口企業(yè)與養(yǎng)殖戶簽訂合同，建立了配套養(yǎng)殖的原料供應基地，形成了企業(yè)+基地+農戶的產業(yè)鏈條，簽約率達到８０%以上。網(wǎng)絡全市萬余農戶。(七)拓展中介服務，不斷健全龍蝦產業(yè)運作機制。按照“借鑒、創(chuàng)新、發(fā)展”的思路，結合國家農業(yè)標準化生產有關規(guī)定和質量要求標準，制訂和完善了水產品無公害養(yǎng)殖的相關技術標準。鼓勵龍頭企業(yè)自建養(yǎng)殖基地，如萊克公司自建養(yǎng)殖基地六個，跨潛江、仙桃、洪湖、天門等地，面積達15000多畝。為解決龍蝦資源可持續(xù)發(fā)展問題，潛江市十分重視龍蝦板塊基地建設，一方面出臺各類獎勵辦法，鼓勵農戶發(fā)展小龍蝦、鮰魚和黃鱔養(yǎng)殖；另一方面把發(fā)展“三大產業(yè)”、“一魚一蝦”納入全市農業(yè)農村工作的重要考核范疇。這些以龍蝦為核心的水產品牌的培育與樹立，增強了企業(yè)核心競爭力，提高了潛江水產品深加工的影響力，為水產業(yè)又好又快發(fā)展插上了騰飛的翅膀。同時，潛江市將無公害水產品開發(fā)作為建設重點和主要考核指標，大力開發(fā)無公害農產品，全面推行無公害水產品牌建設。經過幾年的發(fā)展，“良仁”、“楚玉”牌小龍蝦、“閩鑫”牌魚蝦飼料被湖北省名牌戰(zhàn)略推進委員會確認為湖北名牌產品，“楚玉”牌蝦仁獲武漢農博會金獎，“潛江龍蝦”被確認為全省農民滿意優(yōu)質品牌，“小李子”、“何鳳仙”油燜大蝦品牌得到廣大消費者認可。二是鼓勵加工企業(yè)擴規(guī)上市。潛江市積極培植壯大品牌，打造企業(yè)核心競爭力。促進華山水產、萊克水產、寶龍水產、星發(fā)水產等重點企業(yè)投資數(shù)百萬元改進了生產工藝，新上了環(huán)保設備，實行清潔生產，凈化了企業(yè)周邊環(huán)境，為企業(yè)健康發(fā)展奠定了基礎。在傳統(tǒng)龍蝦加工生產過程中，極易產生大量的“三廢”物質，這些廢棄物往往是一排了之，既污染了環(huán)境，又浪費了資源。針對這種情況，潛江市積極為加工企業(yè)提供信息、牽線搭橋，促進企業(yè)與高等院校和研發(fā)機構實行產學研結合，目前已有武漢大學等一些高等院校和科研機構與加工企業(yè)合作，開發(fā)出了甲殼素、殼聚糖等10多種新產品。一是引進先進技術，實行產品業(yè)精深加工。上述五家企業(yè)深加工產品70%實現(xiàn)出口。華山、萊克、禾億、寶龍、星發(fā)等5家企業(yè)先后獲得對美、歐、日、韓等國外市場的水產食品自營出口權，產品通過了國際質量監(jiān)控體系認證和美國食品藥物管理署、歐盟衛(wèi)生注冊。由市相關部門對企業(yè)實行“一對一”幫扶，在爭取自營出口權和國際市場開拓資金上全程服務。由市政府和主管部門按比例獎勵性出資，引導全市10家主要水產品加工企業(yè)成立了市場監(jiān)測網(wǎng)，及時掌握市場供求變化隨機應變。(三)培育市場主體，鼓勵企業(yè)參與國際市場競爭。2010年，華山水產食品公司被國家農業(yè)部等八部委認定為國家重點龍頭企業(yè)，萊克水產食品公司確定為省級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)。潛江市出臺專門政策規(guī)定，龍頭企業(yè)所在區(qū)域執(zhí)行“兩條隔離帶”制度，要求所有部門、農戶與企業(yè)的聯(lián)系只能通過招商局，不得直接干擾企業(yè)，嚴禁“三亂”，有償服務以最低成本價收取，確保了企業(yè)把主要精力放在抓發(fā)展上。根據(jù)資源分布特點，設立了熊口、浩口、后湖三個以龍蝦為主體的水產品加工園區(qū)，多方融資，先后投資近3億元對園區(qū)基礎設施實行“七通一平”，建設標準化廠房，打造龍蝦加工企業(yè)發(fā)展平臺。同時，為了幫助企業(yè)拓寬