【正文】 通過(guò)先進(jìn)食堂的評(píng)定工作，堅(jiān)持嚴(yán)格要求、保證質(zhì)量、公平公正、注重實(shí)效、發(fā)展創(chuàng)新的原則，進(jìn)一步促使基層消防部隊(duì)伙食管理 工作邁上新臺(tái)階，才能保障部隊(duì)建設(shè)健康向前發(fā)展?；鶎哟笾?隊(duì)定期對(duì)炊事人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)教育，提高炊事人員的衛(wèi)生知識(shí) 水平，做到炊事工作科學(xué)化，合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，防止各種疾病 的發(fā)生。對(duì)后勤人員食品的采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏和烹飪過(guò)程進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督，減少生食野味菜品的采購(gòu)，嚴(yán)格遵守儲(chǔ)藏環(huán)境和食品操作環(huán)節(jié)的 衛(wèi)生要求。一是加強(qiáng)宣傳教育，增強(qiáng)官兵防病意識(shí)。五、是抓好衛(wèi)生管理、做好疾病預(yù)防工作。其次結(jié)合不同時(shí)期物價(jià)的實(shí) 際，在食品采購(gòu)過(guò)程中，采購(gòu)人員堅(jiān)決做到貨比三家，堅(jiān)決采購(gòu) 那些質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的食品?；锸彻芾碜罱K的落腳點(diǎn)就是服務(wù)好官兵，讓官兵吃好、吃飽，更好的投入到執(zhí)勤備戰(zhàn)中。三是要求 領(lǐng)導(dǎo)干部積極地投入到農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)中去，做好領(lǐng)導(dǎo)帶頭作用，在 如何提高經(jīng)濟(jì)效益上下功夫，注重農(nóng)副業(yè)再生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)性發(fā)展，真正走出了一條適合基層部隊(duì)農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)的 發(fā)展途徑。二是中隊(duì)黨支部積極配合, 把農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)納入到 、季度工作計(jì)劃中，統(tǒng)籌安排，妥善處理好人力、物力、財(cái) 力和時(shí)間上的矛盾?？茖W(xué)規(guī)劃，在蔬菜種植上注重品種搭配，抓好加工儲(chǔ)藏，做到旺季不爛、淡 季不斷；著重抓好“五小業(yè)”(小種植、小養(yǎng)殖、小采集、小捕 撈、小加工)，進(jìn)一步改善中隊(duì)的給養(yǎng)供應(yīng)。加強(qiáng)農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)建設(shè)，要堅(jiān)持“自力更生、勤儉建隊(duì)”的 思路，完善農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)種植管理制度，為建好“一流食堂”打下 堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。二是食堂硬件設(shè)施達(dá)到不銹鋼化,中隊(duì)食堂要配備烘烤、保溫、消毒設(shè)施和自助餐 具，以改善官兵的就餐條件。二、打牢基礎(chǔ)，在硬件建設(shè)上下功夫 2008 年“三基”工程攻堅(jiān)戰(zhàn)的圓滿(mǎn)完成，現(xiàn)在大部分基層 中隊(duì)的硬件設(shè)施都上了一個(gè)檔次，如燃油灶、蒸飯機(jī)、消毒柜、電冰箱、餐桌等都配套齊全，讓官兵有了一個(gè)好的就餐環(huán)境,，但隨著部隊(duì)人員變化及執(zhí)勤備戰(zhàn)任務(wù)日益繁重，部分硬件設(shè)施如 果停留在原有位置就很難滿(mǎn)足現(xiàn)實(shí)官兵生活的需要，在硬件設(shè)施 建設(shè)上，要貫徹“因地制宜，滿(mǎn)足標(biāo)準(zhǔn)，適度超前，滿(mǎn)足官兵生 活的需求，營(yíng)造舒適的環(huán)境。一、以人為本，在抓管理上下功夫。[關(guān)鍵詞] 病預(yù)防 消防部隊(duì)標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)是部隊(duì)全面建設(shè)的一件大事。[摘要] 抓好食堂管理，是密切官兵關(guān)系的具體措施，是落實(shí) “以人為本”的具體體現(xiàn)。(五)發(fā)動(dòng)基層官兵參與管理利用集會(huì)、集訓(xùn)、廣播、網(wǎng)絡(luò)等各種形式，廣泛深入宣傳人員生活待遇政策規(guī)定，講解執(zhí)行制度的重要性和必要性，營(yíng)造依法保障、照章辦事的良好氛圍，使廣大指戰(zhàn)員充分認(rèn)識(shí)到：發(fā)揚(yáng)經(jīng)濟(jì)民主，貫徹伙食管理制度，不但是管理伙食的方法問(wèn)題，而且是繼承我軍的光榮傳統(tǒng)。各級(jí)行政主管部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)基層財(cái)務(wù)人員的思想作風(fēng)和道德教育，提高他們奉公守法、抵御金錢(qián)誘惑的能力，確保財(cái)務(wù)人員“常在河邊走，就是不濕鞋”。要強(qiáng)化在職財(cái)務(wù)人員培訓(xùn)，特別是旅團(tuán)單位應(yīng)健全財(cái)務(wù)人員定期培訓(xùn)和崗位輪換制度，以適應(yīng)以后分管不同的需要。用人上，要任人唯賢，把有能力、有才干，思想進(jìn)步，作風(fēng)正派，工作扎實(shí)的人才選拔到基層后勤崗位上來(lái)，確保根子正。生活服務(wù)中心應(yīng)根據(jù)連隊(duì)生活需要，適當(dāng)擴(kuò)大服務(wù)項(xiàng)目，基本做到能夠自己加工的不外出加工，能夠生產(chǎn)的不外出采購(gòu)，逐步理順“中心”與市場(chǎng)、“中心”與連隊(duì)的關(guān)系，形成采購(gòu)、加工、供應(yīng)一條龍保障體系。二是加強(qiáng)群眾監(jiān)督。同時(shí)，為了提高服務(wù)質(zhì)量，從兩個(gè)方面加強(qiáng)基層伙食費(fèi)開(kāi)支的控制與監(jiān)督：一是加強(qiáng)機(jī)關(guān)監(jiān)督。為了切實(shí)管好伙食費(fèi)，生活服務(wù)中心應(yīng)建立完善伙食費(fèi)管理制度、計(jì)劃采購(gòu)制度、實(shí)物驗(yàn)收制度、物價(jià)公開(kāi)制度、務(wù)工協(xié)作制度等12項(xiàng)管理制度和規(guī)定，實(shí)行“全面計(jì)劃、全面核算、全封閉管理、全方位監(jiān)督”的“四全管理”。堅(jiān)持為部隊(duì)服務(wù)的方向，生活服務(wù)中心要建立崗位目標(biāo)責(zé)任制，實(shí)行“三定兩包”。，增強(qiáng)服務(wù)保障能力。為了便于生活服務(wù)中心更好地組織加工、籌措、供應(yīng)，又便于連隊(duì)組織伙食，確保部隊(duì)所需的肉、菜、蛋等按食譜定量計(jì)劃供應(yīng)，蔬菜和其它食品按需供應(yīng)，在軍需、財(cái)務(wù)部門(mén)統(tǒng)一組織下，每周利用司務(wù)長(zhǎng)集體辦公時(shí)間，由基層伙食單位和生活服務(wù)中心共同審定食譜。(三)加強(qiáng)生活服務(wù)中心內(nèi)部管理。要發(fā)揚(yáng)經(jīng)濟(jì)民主，實(shí)行群眾監(jiān)督，確保經(jīng)費(fèi)合理使用，防止經(jīng)費(fèi)管理跑冒滴漏。(二)建立和完善伙食費(fèi)監(jiān)督控制機(jī)制通過(guò)建立和完善生活費(fèi)監(jiān)督控制機(jī)制，實(shí)現(xiàn)生活費(fèi)管理規(guī)范化。駐城市的小單位可以利用物資供應(yīng)量相對(duì)較少且離市場(chǎng)近的優(yōu)勢(shì)，在生活服務(wù)中心的統(tǒng)一組織下，由連隊(duì)供管人員直接到市場(chǎng)采購(gòu)物資，服務(wù)中心進(jìn)行價(jià)格指導(dǎo)，統(tǒng)一結(jié)算，減少物資采購(gòu)中間環(huán)節(jié)，增強(qiáng)物資采購(gòu)的透明度。原始憑證要按賬目保管年限妥善保存，不得隨意銷(xiāo)毀。物資采購(gòu)點(diǎn)要定期更換，防止“暗箱”操作。要建立服務(wù)中心人員崗位輪換制度，每半年對(duì)服務(wù)中心人員進(jìn)行一次崗位輪換，防止熟人好辦事的現(xiàn)象發(fā)生。要改進(jìn)給養(yǎng)庫(kù)管理制度，將給養(yǎng)庫(kù)單人單鎖管理，改由廚房值班員和炊事班長(zhǎng)或給養(yǎng)員雙人雙鎖管理，防止食物外流。五項(xiàng)制度是基層后勤管理多年實(shí)踐的科學(xué)總結(jié)，是加強(qiáng)伙食管理的主要依據(jù)。使不滿(mǎn)足伙食費(fèi)使用條件的用伙食費(fèi)支付：應(yīng)用伙食費(fèi)少量支付的，卻大量開(kāi)支伙食費(fèi)，造成開(kāi)支不合理。特別是經(jīng)費(fèi)計(jì)劃管理制度、現(xiàn)金管理制度、賬目公布制度，實(shí)物驗(yàn)收制度，登記統(tǒng)計(jì)制度等。財(cái)經(jīng)紀(jì)律是規(guī)范基層財(cái)經(jīng)行為的重要準(zhǔn)則。掩蓋虧損，人為制定保護(hù)價(jià)，違背總部有關(guān)生產(chǎn)折款要低于市場(chǎng)價(jià)的規(guī)定，按市場(chǎng)價(jià)甚至高于市場(chǎng)價(jià)把自產(chǎn)菜售給連隊(duì)，侵占了連隊(duì)的利益。有的連隊(duì)司務(wù)長(zhǎng)為了圖省事，也有意不參加采購(gòu)值班，造成了采購(gòu)過(guò)程中的監(jiān)督缺位，導(dǎo)致進(jìn)菜價(jià)格不真實(shí)、不合理?？偛繖C(jī)關(guān)雖頒布了《軍隊(duì)伙食費(fèi)管理規(guī)定》，但就部隊(duì)伙食費(fèi)的實(shí)際使用情況來(lái)看，未能完全落實(shí)規(guī)章制度，也就使得跑冒滴漏現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。把工作的好壞的判定和訓(xùn)練時(shí)刻相關(guān)聯(lián)，很少過(guò)問(wèn)基層官兵吃的好不好，忽略了戰(zhàn)士們的生活保障。有的單位領(lǐng)導(dǎo)片面認(rèn)為，后勤管理特別是伙食管理與個(gè)人進(jìn)步關(guān)系不大，忽視了對(duì)伙食費(fèi)管理的檢查與考評(píng)，沒(méi)有把理財(cái)效果當(dāng)作重要內(nèi)容來(lái)抓。有的連隊(duì)公雜費(fèi)、給養(yǎng)器材費(fèi)和俱樂(lè)部活動(dòng)等經(jīng)費(fèi)超支，為了繼續(xù)保障公務(wù)事業(yè)活動(dòng)，直接將此類(lèi)開(kāi)支列入伙食費(fèi)核銷(xiāo)，擴(kuò)大了伙食費(fèi)的開(kāi)支范圍，違反了伙食費(fèi)專(zhuān)款專(zhuān)用原則；還有的單位在供應(yīng)副食的同時(shí)，為連隊(duì)代購(gòu)公雜、廚具等其他生活用品，但在開(kāi)發(fā)票時(shí)圖方便，沒(méi)有將這類(lèi)用品與副食品分開(kāi)，連隊(duì)在記賬時(shí)全部記為伙食費(fèi)開(kāi)支。第五篇：伙食管理（最終版）加強(qiáng)部隊(duì)基層伙食費(fèi)管理一、當(dāng)前基層伙食費(fèi)管理存在的主要問(wèn)題基層伙食費(fèi)是對(duì)部隊(duì)官兵生活保障的一種基本經(jīng)費(fèi)，對(duì)于保持官兵健康體魄，穩(wěn)定部隊(duì)，提高戰(zhàn)斗力有非常重要的作用。第二百九十九條已批準(zhǔn)退役、報(bào)廢的裝備，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格管理、單獨(dú)存放并作出標(biāo)志，不得繼續(xù)使用；對(duì)于能夠拆件利用的，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定權(quán)限審批，嚴(yán)禁擅自拆卸。車(chē)場(chǎng)、炮場(chǎng)、機(jī)械場(chǎng)必須建立值班制度；值班員由部(分)隊(duì)首長(zhǎng)指派，受部(分)隊(duì)首長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)部門(mén)指導(dǎo)，履行下列職責(zé)：(一)掌握車(chē)輛、火炮、機(jī)械的數(shù)量、動(dòng)態(tài)、停放位置，檢查其技術(shù)狀況，監(jiān)督場(chǎng)內(nèi)技術(shù)勤務(wù)工作的實(shí)施；(二)維護(hù)場(chǎng)內(nèi)秩序和整潔；(三)管理場(chǎng)內(nèi)設(shè)備、設(shè)施，使其經(jīng)常保持良好狀態(tài)；(四)嚴(yán)格人員、車(chē)輛、火炮、機(jī)械出入手續(xù)，并進(jìn)行登記；(五)發(fā)生意外情況時(shí)，立即處置和報(bào)告。第二百九十七條裝備的使用(一)必須按照編配用途和技術(shù)性能使用裝備，按照規(guī)定填寫(xiě)裝備履歷書(shū)、證明書(shū)等；(二)必須掌握裝備的技術(shù)性能，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程和安全規(guī)定；(三)必須科學(xué)使用、修理裝備，保證主戰(zhàn)裝備達(dá)到規(guī)定的儲(chǔ)備壽命；(四)嚴(yán)禁擅自動(dòng)用非職掌的裝備；(五)封存的裝備，不得違反有關(guān)規(guī)定動(dòng)用；緊急情況下動(dòng)用，應(yīng)當(dāng)經(jīng)直接首長(zhǎng)批準(zhǔn)，并及時(shí)向批準(zhǔn)封存的上級(jí)報(bào)告；(六)彈藥的使用遵循“用舊存新，用零存整”的原則，嚴(yán)格執(zhí)行啟封規(guī)定；裝備彈藥不得挪作他用；(七)注意節(jié)約彈藥、油料、器材和其他物資。第二百九十六條裝備的檢查裝備檢查的主要內(nèi)容：裝備的數(shù)量、質(zhì)量、完好率(在航率)、制度落實(shí)情況和存在問(wèn)題等。車(chē)場(chǎng)、炮場(chǎng)、機(jī)械場(chǎng)日的主要工作是：(一)檢查、保養(yǎng)火炮(雷達(dá)、指揮儀)、坦克(裝甲車(chē)輛)、工程機(jī)械和機(jī)動(dòng)車(chē)輛；(二)維護(hù)車(chē)場(chǎng)、炮場(chǎng)、機(jī)械場(chǎng)設(shè)備，整理車(chē)場(chǎng)、炮場(chǎng)、機(jī)械場(chǎng)內(nèi)務(wù)；(三)進(jìn)行必要的專(zhuān)業(yè)教育。第二百九十三條部(分)隊(duì)?wèi)?yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)訓(xùn)練器材、教具和設(shè)備的管理，嚴(yán)格保管制度，認(rèn)真維護(hù)保養(yǎng)，適時(shí)檢查，正確使用，防止丟失和損壞。連以下單位的軍官和士兵，對(duì)配發(fā)或者分管的裝備，應(yīng)當(dāng)會(huì)操作使用、會(huì)檢查、會(huì)維護(hù)保養(yǎng)、會(huì)排除一般故障。通過(guò)教育，使官兵增強(qiáng)愛(ài)護(hù)裝備的意識(shí)，掌握維護(hù)保養(yǎng)、保管、檢查和正確使用的方法。第二百九十一條部(分)隊(duì)?wèi)?yīng)當(dāng)經(jīng)常進(jìn)行愛(ài)護(hù)裝備和管理、使用裝備的教育。第二百八十九條對(duì)經(jīng)批準(zhǔn)的非本單位人員暫時(shí)使用的房地產(chǎn)，每年進(jìn)行1次清理、登記，按照規(guī)定收繳有關(guān)費(fèi)用。第二百八十七條加強(qiáng)水、電和取暖管理，保障部隊(duì)正常的用電、用水和取暖，節(jié)約使用水、電和燃料。第二百八十六條必須落實(shí)營(yíng)房、營(yíng)具、設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)制度，實(shí)行周期維修、責(zé)任管理，防止損壞、丟失，延長(zhǎng)使用壽命，確保使用安全。房地產(chǎn)不得擅自變賣(mài)、出租和轉(zhuǎn)讓。第二百八十五條按照規(guī)定正確使用營(yíng)房、營(yíng)具、設(shè)施設(shè)備。編配5臺(tái)以上車(chē)輛并集中停放的單位，應(yīng)當(dāng)設(shè)置固定車(chē)場(chǎng)，落實(shí)車(chē)場(chǎng)管理規(guī)定，組織 組織車(chē)場(chǎng)勤務(wù)。第二百八十二條部(分)隊(duì)?wèi)?yīng)當(dāng)按照車(chē)輛、船艇編配用途、性能和規(guī)定的動(dòng)用數(shù)量、行駛(航行)區(qū)域合理派遣使用，按照規(guī)定組織車(chē)輛、船艇的封存、啟封、保養(yǎng)和檢查，嚴(yán)格管理車(chē)船運(yùn)用憑證和車(chē)輛號(hào)牌，指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)登記、統(tǒng)計(jì)，準(zhǔn)確記載車(chē)船的動(dòng)用、數(shù)量、質(zhì)量和維護(hù)保養(yǎng)情況。使用國(guó)家和地方鐵路、水路、航空運(yùn)力組織人員輸送和裝備物資運(yùn)輸時(shí)，應(yīng)當(dāng)在駐交通沿線(xiàn)軍事代表的指導(dǎo)下組織實(shí)施。第五節(jié)軍事交通運(yùn)輸管理第二百八十條部(分)隊(duì)?wèi)?yīng)當(dāng)加強(qiáng)軍事交通運(yùn)輸管理，周密擬制運(yùn)輸計(jì)劃，合理安排和使用運(yùn)輸力量，嚴(yán)格組織交通法規(guī)教育和運(yùn)輸訓(xùn)練演練，落實(shí)車(chē)輛、陸(空)軍船艇(以下簡(jiǎn)稱(chēng)船艇)以及軍事交通運(yùn)輸設(shè)施設(shè)備的使用管理和日常維護(hù)制度，圓滿(mǎn)完成運(yùn)輸任務(wù)。廁所有防蠅設(shè)備，密封貯糞池，糞便處理達(dá)到無(wú)害化。加強(qiáng)水源保護(hù)，禁止在飲用水源50米內(nèi)設(shè)置廁所、畜圈、糞坑和堆積垃圾，不得因洗澡、洗衣、刷洗物品而污染水源。第二百七十七條定期檢查生活飲用水的水源、水質(zhì)。室外道路平整，溝渠暢通，無(wú)積水，無(wú)蚊蠅孳生地。室內(nèi)保持整齊清潔，空氣新鮮，無(wú)蜘蛛網(wǎng)，無(wú)污跡，無(wú)煙頭，無(wú)積塵。第二百七十六條深入開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生活動(dòng)，整治環(huán)境衛(wèi)生，搞好衛(wèi)生設(shè)施建設(shè)和管理，防止疾病發(fā)生和蔓延。對(duì)急癥病人，醫(yī)療機(jī)構(gòu)必須隨時(shí)診治。對(duì)來(lái)自疫區(qū)的軍人應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行檢疫；發(fā)現(xiàn)傳染病病人，必須根據(jù)病種采取相應(yīng)的消毒、隔離和治療措施。對(duì)查出患有疾病的人員，應(yīng)當(dāng)及時(shí)治療，不適宜繼續(xù)服役的，及時(shí)報(bào)請(qǐng)有關(guān)部門(mén)按照規(guī)定安排其退出現(xiàn)役。提倡戒煙。對(duì)來(lái)自疫區(qū)或者運(yùn)輸途中發(fā)生傳染病的新兵，應(yīng)當(dāng)實(shí)施集體檢疫，發(fā)現(xiàn)傳染病病人或者疑似傳染病病人，必須根據(jù)病種迅速采取隔離、消毒等相應(yīng)的預(yù)防控制措施?；鶎訂挝坏纳a(chǎn)收入為基層單位所有。農(nóng)副業(yè)