【正文】 三、幾點建議首先，要抓牢畜產(chǎn)品質(zhì)量，用良種良法提質(zhì)增收。從世界農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢來看，發(fā)展畜牧業(yè)，是轉(zhuǎn)移勞動力，加快城鎮(zhèn)建設(shè)，從根本上帶動農(nóng)民致富的必由之路。我國是一個擁有13億人口的大國，人均消費量較大，而且隨著我國小康社會的建設(shè)進程不斷加快，人民生活水平的不斷提高，畜禽產(chǎn)品的需求量也在急劇上升。從國際需求量來看，日本、韓國、俄羅斯、馬來西亞等東南亞國家及歐盟等對我國畜產(chǎn)品的需求量都很大，為我國畜產(chǎn)品的出口營造了一個良好環(huán)境。據(jù)統(tǒng)計，目前，在價格上相比，國際市場與國內(nèi)市場存在著較大的差異，國際市場上，豬肉高50‰，牛肉高76‰，羊肉高52‰禽肉高50‰，而在畜產(chǎn)品價格構(gòu)成中占主要部分的飼料糧，價格低于國內(nèi)市場的20‰—70‰，其中玉米低70‰，小麥低28‰，水稻低36‰。二、前景1998年，世界組織的加入，給我國畜牧業(yè)發(fā)展提供了廣闊前景。動物防疫工作得到強化，畜產(chǎn)品標(biāo)準化生產(chǎn)有了良好開端。從飼草飼料資源的開發(fā)和利用率來看，我國畜牧業(yè)打破了以前傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，結(jié)合規(guī)模，大力推廣飼草種植、青貯氨化、生物發(fā)酵等飼草開發(fā)實用技術(shù)。同時，通過采取資金、技術(shù)扶持和稅收優(yōu)惠等措施，培育、扶持畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，架起養(yǎng)殖大戶，加工企業(yè)與市場的橋梁，使畜產(chǎn)品加工企業(yè)不斷壯大。筆者結(jié)合當(dāng)前的形式，談?wù)勛约簩ξ覈F(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的看法：一、現(xiàn)狀畜牧業(yè)增長方式明顯轉(zhuǎn)變。對我國現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的思考近年來，隨著經(jīng)濟社會的不斷發(fā)展，人們對肉制品的需求呈遞增態(tài)勢。最后要完善宏觀調(diào)控的決策機制，做到調(diào)控目標(biāo)明確，決策論證充分，措施有力得當(dāng)，以正確引導(dǎo)養(yǎng)殖戶生產(chǎn)190。建立生豬收購保護價制度，在生豬價格處于低谷時，政府及時入市，按保護價實行收購生豬，扶持養(yǎng)殖戶渡過難關(guān)在生豬價格處于高位時，適度拋出庫存平抑市場價格。4建立信息監(jiān)測和預(yù)警機制，實施有效宏觀調(diào)控統(tǒng)計監(jiān)測能力建設(shè)是加強畜牧業(yè)決策和宏觀調(diào)控的全局性、戰(zhàn)略性和基礎(chǔ)性工作，進一步強化生豬行業(yè)信息監(jiān)測和預(yù)警能力，努力提高統(tǒng)計監(jiān)測信息的時效性、準確性和權(quán)威性，引導(dǎo)養(yǎng)殖場戶合理安排生產(chǎn)190。三是“農(nóng)民專業(yè)190。營本合作社成員養(yǎng)殖的生豬，190。濟合作組織+合作社所辦加工企業(yè)”的垂直一體化模式，養(yǎng)殖專業(yè)合作組織自己投資建設(shè)生豬屠宰場、批發(fā)市場、加工企業(yè)和190。會作為橋梁和紐帶、上聯(lián)公司，下聯(lián)農(nóng)戶，解決了一般模式存在的農(nóng)戶和公司談判勢力不均等問題。具體有以下3種模式：一是“公司+208。營或合作190。3創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)化模式，提高生豬產(chǎn)業(yè)組織化程度繼續(xù)探索新產(chǎn)業(yè)化模式，借鑒國外生豬產(chǎn)業(yè)化的190。營，鼓勵散戶成立生豬專業(yè)合作社，降低養(yǎng)殖成本，分擔(dān)190。二是要完善社會化服務(wù)體系，為廣大散養(yǎng)戶提供良種、飼料、信息、技術(shù)和防疫等方面的服務(wù)，解決散戶在養(yǎng)殖過程中普遍存在著信息難尋、疫病難防、資金難籌、生豬難銷等困難和問題，提高生產(chǎn)技術(shù)水平和抵抗風(fēng)險的能力。2繼續(xù)兩條腿走路，規(guī)模化和散戶并重發(fā)展在發(fā)展規(guī)?；耐瑫r，也要高度重視散戶養(yǎng)殖，必須同時發(fā)展。四是要加大對養(yǎng)豬污染的治理，鼓勵研發(fā)和推廣低廉有效的污染處理方法，對規(guī)模場和養(yǎng)殖小區(qū)采用畜糞污綜合利用和無害化處理配套設(shè)施的給予政策優(yōu)惠，促進生態(tài)養(yǎng)殖和資源209。二要大力促進科技進步，加強生豬良種繁育改良體系建設(shè)，做好重點種豬場和改良中心的建設(shè)，加快優(yōu)良品種的選育和遺傳改良，營養(yǎng)和飼料技術(shù)進行生豬飼養(yǎng)環(huán)境控制技術(shù)和疫病防控技術(shù)等方面進行研究，加快畜牧獸醫(yī)科研成果的轉(zhuǎn)化率。一方面加大扶持力度，著力提高養(yǎng)豬業(yè)的綜合生產(chǎn)能力，保證生豬市場的有效供給；另一方面要加強宏觀調(diào)控，最大限度地減少周期性波動，建立穩(wěn)定發(fā)展生豬生產(chǎn)的長效機制。另外，有關(guān)生豬業(yè)財政和信貸支持政策和生豬業(yè)保險和風(fēng)險基金不夠完善，缺乏科學(xué)合理的決策和評價體系，生豬期貨市場尚未建立，客觀上不能滿足宏觀調(diào)控的需要。第三，調(diào)控政策制定傾向臨時性，缺乏長久性和科學(xué)性。第一,畜牧業(yè)信息體系不健全，統(tǒng)計監(jiān)測工作時效性差、準確性低，而且缺乏市場預(yù)警機制，豬生產(chǎn)情況完全通過市場價格信號傳遞，往往導(dǎo)致政府調(diào)控時滯，政策干預(yù)無法防患于未然。4宏觀調(diào)控水平亟待提高畜產(chǎn)品供給量對價格反應(yīng)具有滯后性和慣性，如果完全由市場自主調(diào)節(jié)，容易造成生產(chǎn)和價格的大起大落，政府必須實施有效宏觀調(diào)控，才能保障生產(chǎn)穩(wěn)定和市場供應(yīng)基本平衡。嚴重挫傷了飼養(yǎng)戶積極性。1998年，國務(wù)院正式頒布施行《生豬屠宰管理條例》，實施“定點屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散190。調(diào)不力，市場供求不銜接，豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全難以保障。濟形勢下養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展需要。目前，生豬良種繁育體系嚴重滯后，種豬場基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，選育水平低，供種能力小，地方豬種資源開發(fā)利用不夠，對進口豬種依賴較大；疫病防控體系和科技推廣服務(wù)體系不健全，特別是基層防疫防控和科技服務(wù)體系十分脆弱，基層畜牧獸醫(yī)隊伍不穩(wěn)定，技術(shù)設(shè)施和手續(xù)不完備，養(yǎng)殖業(yè)風(fēng)險防范體系仍然沒有建立。2政府公共服務(wù)仍顯不足我國畜牧行業(yè)主管部門的行政職能還沒有完成從“抓生產(chǎn)為主”向“抓社會監(jiān)管和公共服務(wù)為主”的轉(zhuǎn)變，支撐體系建設(shè)和風(fēng)險防范等公共投入少而不穩(wěn)。調(diào)力不強，市場風(fēng)險仍不易規(guī)避，在市場價格波動中農(nóng)民的養(yǎng)殖收益難以保證。濟組織和行業(yè)208。在“公司+基地+農(nóng)戶”、“公司+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化組織模式中，公司和農(nóng)戶之間沒有形成健全的利益銜接機制和分配機制，養(yǎng)殖戶在整個產(chǎn)業(yè)鏈條中始終處于弱勢地位。濟有效的糞便資源化利用辦法還未廣泛推廣。受國際糧食價格上漲和國內(nèi)深加工消耗量增加等因素影響，主要飼料212。在當(dāng)前我國畜牧業(yè)大發(fā)展的情況下，也使疫病風(fēng)險增加。有的四五種常見病外，也有新增疫病，如：2006年暴發(fā)的豬高致病性藍耳病，傳染面大，死亡率高，造成部分養(yǎng)殖戶巨大190。3疫病發(fā)生風(fēng)險依然存在疫病對畜牧業(yè)生產(chǎn)的危害性已不僅限于造成畜禽死亡或個體生產(chǎn)性能下降，更加突出表現(xiàn)為散養(yǎng)戶對疫病產(chǎn)生恐慌而棄養(yǎng)，心理恐慌導(dǎo)致的損失已超過疫病死亡損失，同時由于生豬疫情疫病的發(fā)生，給豬肉質(zhì)量安全帶來了隱患。除1985年因放開價格豬肉價格回歸價值上漲外，我國生豬生產(chǎn)和價格大體190。濟運行的規(guī)律，也有助于產(chǎn)業(yè)調(diào)整。2生豬產(chǎn)品價格的波動比較明顯在市場190。濟社會的影響日益加強。過兩級放大，豬肉價格的劇烈波動必然會影響CPI的變動。我國生豬業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析當(dāng)前我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢的判斷1生豬產(chǎn)量供給變動對190。2004年全國年出欄50頭以上的生豬養(yǎng)殖戶（場），%；出欄2000只以上的肉雞養(yǎng)殖戶（場），%；存欄500只以上蛋雞飼養(yǎng)戶（場）達75萬個，占全國雞蛋總產(chǎn)量的53%；出欄10頭以上肉牛的飼養(yǎng)戶（場），%；，出欄肉羊，%；，%。%%，%%，%%。19982004年，%%%%，而牛肉、%、%%；2004年生豬、肉牛、%、%%。（一）結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐加快，生產(chǎn)結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化。2004年，我國人均肉、蛋、人均肉類占有量已經(jīng)超過世界平均水平，禽蛋占有量達到發(fā)達國家平均水平。1985年和1990年我國禽蛋和肉類產(chǎn)量分別躍居世界第一位，成為世界上畜牧業(yè)生產(chǎn)大國。在某種意義上可以說，不發(fā)展牧草就沒有現(xiàn)代畜牧業(yè)，就沒有真正意義上的食品加工業(yè)，因此，耕作制度變革是具有偉大歷史意義的飼料革命。今后要滿足小康和富裕生活的動物性產(chǎn)品市場需求，必須大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)蛋白飼料的生產(chǎn)，必須把飼料行業(yè)建設(shè)成為發(fā)達的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)。因此，對于我國西部來說，耕作制度的變革是具有偉大歷史意義的產(chǎn)業(yè)革命。我國農(nóng)民的就業(yè)結(jié)構(gòu)大部分都集中在產(chǎn)中，其產(chǎn)中勞動生產(chǎn)率僅相當(dāng)于美國的1／2000。如法國奶業(yè)的勞動生產(chǎn)率提高2倍時，谷物則猛增11倍。這樣，農(nóng)業(yè)生態(tài)經(jīng)濟系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)更加完整、功能更加完善。畜牧業(yè)(以及畜產(chǎn)品的加工和營銷)比種植業(yè)需要更多的勞動投入，產(chǎn)業(yè)鏈更長，可以帶動更多產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從某種意義上講，在混合飼養(yǎng)型耕作制度下，畜牧業(yè)就是種植業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級。三、我畜牧業(yè)發(fā)展趨勢 提高農(nóng)戶養(yǎng)殖業(yè)認識科技術(shù)第產(chǎn)力各量散戶養(yǎng)殖戶占相比重前提提高養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖技術(shù)水平非重要定要腳踏實、用養(yǎng)殖技術(shù)知識養(yǎng)殖實用技術(shù)普及應(yīng)兩面進行努力面政府主管部門要重視養(yǎng)殖技術(shù)推廣普及工作計劃組織各種同層面養(yǎng)殖實用技術(shù)傳授舉辦各種培訓(xùn)習(xí)班另面要轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖戶觀念轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖戶傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念習(xí)專業(yè)養(yǎng)殖知識技能才能實現(xiàn)整畜牧養(yǎng)殖業(yè)科化規(guī)模化集約化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變。聯(lián)合糧農(nóng)組織2009公布統(tǒng)計資料：%居世界第1位；%居世界第1位；%居世界第1位；%居世界第3位肉類總產(chǎn)量達10845萬噸禽蛋(含雞蛋)。當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展特別畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管仍面臨著嚴峻形勢任務(wù)艱巨些存著畜牧業(yè)投入足、畜牧業(yè)產(chǎn)畜產(chǎn)品加工隱患、影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全確定性素依存、飼養(yǎng)環(huán)境產(chǎn)條件相落、重物疫病形勢嚴峻等問題。當(dāng)前我國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析改革放畜牧業(yè)發(fā)展取舉世矚目畜牧業(yè)產(chǎn)規(guī)模斷擴畜產(chǎn)品總量幅增加畜產(chǎn)品質(zhì)量斷提高特別近些隨著強農(nóng)惠農(nóng)政策實施畜牧業(yè)呈現(xiàn)加快發(fā)展勢畜牧業(yè)產(chǎn)式發(fā)積極轉(zhuǎn)變規(guī)模化、標(biāo)準化、產(chǎn)業(yè)化區(qū)域化步伐加快。如CGL家畜改良中心有20多名教授、有在校研究生103名，其中研究家畜育種的研究生就有23名。如ELO－VA牧草研究中心、CGL家畜改良中心均由貴爾夫農(nóng)業(yè)大學(xué)(該校是世界公認的最好的農(nóng)業(yè)大學(xué))教授主持。在加拿大聯(lián)邦一級的自然科學(xué)工作者中，農(nóng)業(yè)科技人員占總?cè)藬?shù)的第1位，約占28%，在聯(lián)邦政府對自然科學(xué)的總支出中，農(nóng)業(yè)科研的比重約占12%。聯(lián)邦一級的科研機構(gòu)側(cè)重于基礎(chǔ)理論方面，省級和大專院校、企業(yè)的科研則偏重于應(yīng)用研究。農(nóng)業(yè)部下屬的科研局是部里最大和最重要的機構(gòu)。，加強對農(nóng)業(yè)科研的投入。加拿大對畜牧人才的培養(yǎng)，除了通過高等專業(yè)院校教育之外，更多的是通過各地的培訓(xùn)中心(股份企業(yè))培養(yǎng)。加拿大農(nóng)牧場一般由1～2人經(jīng)營，既是牧場主又是生產(chǎn)勞動者。PICKSEED公司在牧草研究方面已培育出上百種抗雜、抗旱、抗踩踏、多色彩的牧草(草坪)種子，銷往世界幾十個國家。如加拿大培育的杜洛克豬，瘦肉率已達到63%，增加脂肪含量是市場的需求，%，%。協(xié)會具有很高的權(quán)威性，協(xié)會的主要職能有：為生產(chǎn)者傳遞市場信息(簡報)，協(xié)助政府決定產(chǎn)品配額、價格動態(tài)報告、協(xié)助政府爭取外貿(mào)出口、抓產(chǎn)品質(zhì)量安全等。具體業(yè)務(wù)管理通過由生產(chǎn)者共同聯(lián)合組成的組織──協(xié)會來協(xié)調(diào)管理。在種薯生長季節(jié)，農(nóng)業(yè)行政部門要對種薯生產(chǎn)地塊作兩到三次的現(xiàn)場檢查。這些農(nóng)場必須按照國家規(guī)定的良種繁育程序，只許可繁育一個品種，并且要經(jīng)過連續(xù)3年的試種示范，只有各方專家鑒定合格的優(yōu)良品種才允許到農(nóng)業(yè)部登記，由該協(xié)會發(fā)給證書。凡是培育良種的農(nóng)場都必須參加這個協(xié)會。加拿大已經(jīng)建立起了較完備的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理制度。1935年，政府制訂了《草原農(nóng)場復(fù)興法》，改良大草原地區(qū)的土壤，興修水利設(shè)施，提供技術(shù)援助，更進一步加強了大草原各省作為國家糧倉的地位。但是這種保護主要不是靠補貼或關(guān)稅，而主要是通過發(fā)展農(nóng)業(yè)的有關(guān)法律和法規(guī)來體現(xiàn)。第四篇：國內(nèi)外畜牧業(yè)現(xiàn)狀我國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀加拿大農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗、法規(guī)來保護農(nóng)業(yè)，并且有相應(yīng)的機構(gòu)負責(zé)實施。推進草原防災(zāi)減災(zāi)工程，加強草原災(zāi)害監(jiān)測預(yù)警體系、防災(zāi)物資保障體系及指揮體系等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高災(zāi)害防治應(yīng)急反應(yīng)能力。草原保護建設(shè)工程。繼續(xù)實施秸稈養(yǎng)畜項目，推動實施百萬畝苜蓿生產(chǎn)工程，支持建設(shè)餅粕、糟渣、糠麩等糧油食品工業(yè)副產(chǎn)品和草產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化加工處理示范基地，為飼料工業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原料。重點建設(shè)國家級生鮮乳質(zhì)量安全檢驗檢測中心、區(qū)域級和省市級生鮮乳質(zhì)量安全檢驗檢測中心和縣級生鮮乳質(zhì)量檢驗監(jiān)督站，改善基礎(chǔ)設(shè)施條件，配備檢驗檢測設(shè)施設(shè)備。飼料和生鮮乳質(zhì)量安全保障工程。畜禽良種工程。對畜禽養(yǎng)殖優(yōu)勢區(qū)域和畜產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)的生豬、奶牛、肉牛、肉羊、蛋雞和肉雞規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）基礎(chǔ)設(shè)施進行標(biāo)準化建設(shè)，重點抓好畜禽圈舍、水電路、畜禽標(biāo)準養(yǎng)殖檔案飼養(yǎng)與環(huán)境控制等生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備建設(shè)。在品種培育、飼草料資源開發(fā)利用、標(biāo)準化養(yǎng)殖、草原保護建設(shè)、重大疫病防控、機械化生產(chǎn)等重大關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域取得實質(zhì)性進展。全國牧區(qū)草原確權(quán)基本完成，草原圍欄面積達到18億畝，全國40%可利用草原實行禁牧休牧和劃區(qū)輪牧，天然草原超載過牧總體得到緩解，牲畜超載率降低10個百分點以上。全國畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重提高10個~15個百分點，年存欄100頭以上奶牛、年出欄500頭以上生豬規(guī)?；B(yǎng)殖比重分別超過38%和達到50%，畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖場（小區(qū)）畜禽糞污無害化處理設(shè)施覆蓋面達到50%以上。飼料產(chǎn)品質(zhì)量合格率達到95%以上，%以下。推進標(biāo)準化規(guī)模養(yǎng)殖，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)布局，堅持數(shù)量質(zhì)量發(fā)展并重，加強農(nóng)牧結(jié)合，堅持科技興牧。 環(huán)境污染嚴重（1）大量糞尿處理不當(dāng)；（2）畜禽糞便發(fā)酵產(chǎn)生大量的CONHH2S、CH4 等有害氣體——排放—危害人類健康—加劇空氣污染—地球溫室效應(yīng) 飼料資源短缺目前我國的飼料用糧約占糧食的1/3——人畜爭糧。（截至2010年），而美國的人均消費量在120公斤左右，發(fā)達國家平均在100公斤以上。截至2009年年底，中國生豬存欄總量已經(jīng)達到46996萬頭，較1978年的30129萬頭增長了56%。到目前為止，我國人均肉類占有量已經(jīng)超過了世界的平均水平，禽蛋占有量達到發(fā)達國家平均水平，而奶類人均占有量僅為世界平均水平的1/13。聯(lián)合國糧農(nóng)組織2009年公布的統(tǒng)計資料：，%，居世界第1位；，%，居世界第1位；山羊，%，居世界第1位；，%，居世界第3位。二、幾年后，鄭州市民可以喝到更優(yōu)質(zhì)的奶品。只有畜牧產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，才能站在制高點上進行組織指揮，協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈成員統(tǒng)一行動，使大家心往一處想，勁往一塊使，實行一體化運作。畜牧產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟或行業(yè)協(xié)會是畜牧業(yè)的宏觀經(jīng)營主體，是國際化環(huán)境中不可缺少的角色。主動及時地對畜牧業(yè)的產(chǎn)供銷進行組織協(xié)調(diào)，是國家宏觀調(diào)控的抓手，為畜牧業(yè)穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展提供支持和保證。為農(nóng)技人員與養(yǎng)殖戶對接，為農(nóng)村金融機構(gòu)與養(yǎng)殖戶對接，為加工企業(yè)與養(yǎng)殖戶對接，為流通渠道與合作社對接，設(shè)計接口、搭建平臺。中國特色的畜牧產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，是各級政府直屬的事業(yè)單位，不是民間組織（民間組織沒有這樣的權(quán)威和能力）。這個一體化，不能是傳統(tǒng)工業(yè)化時代的“垂直一體化”，不是“大而全”的一體化。（３）以“∑ｎ個農(nóng)民專業(yè)合作社＝產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟或行業(yè)協(xié)會”為宏觀經(jīng)營主體，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈一體化運作當(dāng)今世界的市場競爭，不是企業(yè)對企業(yè)，農(nóng)戶對農(nóng)戶，合作社對合作社之間的孤立競爭，而是產(chǎn)業(yè)鏈對產(chǎn)業(yè)鏈的競爭，需要整個產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)調(diào)配合行動。發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社，同推行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制一樣，第一要靠政