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正文內(nèi)容

食堂檢查總結(jié)(參考版)

2024-11-04 12:49本頁面
  

【正文】 發(fā)現(xiàn)了各項(xiàng)存在問題后,會及時(shí)予以整改。四、存在問題在自查自糾的過程中,還有些問題:必須進(jìn)一步加強(qiáng)食品采購的質(zhì)量,建立更可行的規(guī)章制度,學(xué)校食堂出入庫庫本子、臺賬本子以及消毒本子等填寫不規(guī)范,學(xué)校紗窗有壞損未及時(shí)更換,應(yīng)更快的使部分學(xué)生家長加入到膳管會,從而做好家長、社會的宣傳教育,平時(shí)要加強(qiáng)對總務(wù)處的監(jiān)督、檢查工作等。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育,加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí),樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想,切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活,解決其困難,使其一心一意為食堂工作,無私心雜念。本學(xué)期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供,肉類為宜興瑞德公司提供,從而杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)校園。學(xué)校進(jìn)一步提高了對食堂原材料進(jìn)行集中采購的認(rèn)識,制度措施,規(guī)范程序,色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購,平時(shí)肉類等堅(jiān)持在質(zhì)量第一。三、實(shí)施定點(diǎn)采購制,杜絕安全隱患。學(xué)校開學(xué)起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全制度》、《食堂工作人員職責(zé)》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報(bào)告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》,《食堂工作人員健康及個(gè)人衛(wèi)生制度》,以及認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、等內(nèi)容,做到制度健全,措施到位,管理嚴(yán)格,誰出問題誰負(fù)責(zé),為防止各項(xiàng)管理制度流于形式,把制度落到實(shí)處。學(xué)校食堂為一層,分別由學(xué)校教職工兩名和外聘一名負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的供餐工作,層層簽定安全責(zé)任狀,互相監(jiān)督、考核。下面就以下幾點(diǎn)作簡單匯報(bào):一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)。我們學(xué)校也因此從校長到所有教師思想重視,工作上支持,資金上保證。學(xué)校是一個(gè)特殊的單位,學(xué)生又是一個(gè)特殊的群體,學(xué)校食堂管理工作,學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康,關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù),關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高,關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展,關(guān)系到社會的穩(wěn)定。在檢查中檢查人員已經(jīng)向各食堂負(fù)責(zé)人反映了一些情況,希望食堂服務(wù)中心的領(lǐng)導(dǎo)對食堂的這些衛(wèi)生問題引起重視,創(chuàng)造一個(gè)更健康衛(wèi)生環(huán)境,為同學(xué)們提供干凈、健康的食物。有些容器不干凈,需要經(jīng)常的清洗。熱水出水的溫度都是用這臺機(jī)器控制著的。我們學(xué)生們總是反應(yīng)去洗澡總是說洗不到熱水澡,我們詢問了老師,老師向我們解釋說學(xué)校投資10多萬,買了一些設(shè)備,一般情況下水是利用太陽能加熱的,但如果是陰天或下雨天就會啟用柴油加熱。第六食堂:去檢查了發(fā)現(xiàn)在六食堂里面有一塊飯調(diào)味料地方的衛(wèi)生不行,放調(diào)味料的碗也很不干凈。三樓有一個(gè)失物招領(lǐng)的地方,但因?yàn)樵谑程美锩?,同學(xué)們并不會注意到,建議把它移到明顯的地方。但碗勺消毒后放的不好,應(yīng)該放在消毒碗柜里。第三食堂:在檢查三樓時(shí),看到了食堂每天都有每天的菜樣保存,這點(diǎn)很好。第二食堂:這個(gè)二樓的食堂要比一樓的食堂要好一點(diǎn)兒,食堂工作間里沒有什么難聞的味道,但地面還是太滑,上面還有一些污垢。工作人員很少有戴手套的,這樣不衛(wèi)生。他們把蔬菜上的爛菜葉都放在了工作間,這樣造成了很多細(xì)菌,沒有及時(shí)的清理出去,所以一樓食堂總是有股那種難聞的味道,這種味道如果同學(xué)
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