幼兒園食堂安全責(zé)任書1(參考版)
2024-11-02 17:00本頁面
【正文】 （本責(zé)任書一式兩份，廚房人員和幼兒園各執(zhí)一份，自簽定之日起生效，為期一年。，爐灶點火前檢查灶臺、鍋爐等設(shè)施，確定安全可行時，再點火；用火結(jié)束，及時關(guān)閉爐膛，關(guān)閉照明燈具，關(guān)閉用電設(shè)備，下班前需做全面細(xì)致檢查，沒有安全隱患再下班。，發(fā)現(xiàn)減少及時追查。，辦理健康證，每年體檢一次，身體不合格者，一律不得進(jìn)入幼兒食堂。工作帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；平時切實做好個人的清潔衛(wèi)生，勤換衣服，勤洗頭，不留長指甲，不涂指甲油，不戴戒指加工食品。，確保幼兒集體用餐的安全。，不斷改進(jìn)烹調(diào)技術(shù)。，對幼兒食堂各類用具分類使用、清洗、消毒。XX20xx年XX月XX日幼兒園食堂安全責(zé)任書7為了確保幼兒在園的飲食安全，使家長放心工作，確保無任何事故發(fā)生，落實“安全第一，預(yù)防為主”的方針，落實“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的思想，幼兒園特與食堂簽定以下安全工作管理目標(biāo)，內(nèi)容如下：，杜絕腐爛變質(zhì)過期的食物流入食堂。1廚房工作人員必須嚴(yán)把食品準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)防“三無”產(chǎn)品、過期變質(zhì)食品入廚房。絕不使用過期、腐爛、變質(zhì)的食材。嚴(yán)格執(zhí)行食堂工作流程和規(guī)范，對食材的39。廚房工作人員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，工作開始前、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。刀、墩、容器必須張貼標(biāo)簽，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用。廚房沒有工作人員時要鎖好門。XX20xx年XX月XX日幼兒園食堂安全責(zé)任書6本您的安全工作責(zé)任目標(biāo)為：牢固樹立“安全第一，責(zé)任重于泰山”的意識，時時把食品衛(wèi)生安全工作放在第一位。美好時光，平安、快樂、健康的成長！此責(zé)任書簽字（蓋章）后生效。1食堂工作人員園失職造成幼兒衛(wèi)生安全事故的，一切費用由當(dāng)事人承擔(dān)。食堂工作人員必須嚴(yán)把食品準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)防“三先”產(chǎn)品、過期食品入園。幼兒開—餐后及時整理餐具，同時對幼兒開餐場地進(jìn)行消毒。食堂工作人員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，工作開始前、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。刀、墩、容器必須張貼標(biāo)簽，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用，食品嚴(yán)格執(zhí)行煮熟燒透。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，食堂工作重地嚴(yán)禁非工作人員入內(nèi)。三、本責(zé)任狀一式兩份，食堂負(fù)責(zé)人和學(xué)校各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效XX20xx年XX月XX日幼兒園食堂安全責(zé)任書5為增強(qiáng)安全意識，強(qiáng)化安全責(zé)任，落實安全措施，確保師生生命財產(chǎn)安全，特與負(fù)責(zé)食堂工作人員簽訂安全責(zé)任書。二、處理食堂負(fù)責(zé)人違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責(zé)行為，由領(lǐng)導(dǎo)班子會議研究，給予一定的處理。1管理好中餐特別值日人員，要求特別值日人員，要求特別值日教師按時到位，認(rèn)真工作，保證每日都有教師值勤。1按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持投放噴灑藥物，做到無蚊蠅蟑螂。督促炊事人員注意用電、煤氣的安全，對門窗及時關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。經(jīng)常督促全體炊事人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。加強(qiáng)餐具、用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。加強(qiáng)食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，嚴(yán)禁生食水產(chǎn)品（海產(chǎn)品）上桌供應(yīng)，不得購買變壞、污染的39。加大衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施的投入改建，及時修理一些設(shè)施、設(shè)備，嚴(yán)格功能分區(qū)，做到布局合理，防止交叉污染。催促炊事人員食品知識的學(xué)習(xí)，提高炊事人員衛(wèi)生意識。一、責(zé)任注意食堂人員的身體狀況，每年進(jìn)行體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康。加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實學(xué)校“安全第一”的基本策略。十、本責(zé)任書每學(xué)年簽訂一次，一式兩份，自簽訂之日起生效。九、安全工作實行
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