食堂承包計劃書(參考版)
2024-10-28 19:31本頁面
【正文】 （5）、質量記錄： A、食堂稽查報告B、物料出入庫報表（含檢驗記錄）C、不合格品報告（原料、半成品、成品）D、半成品、成品檢驗報告等（6）、過程控制引用標準： A、原料檢驗標準 B、成品檢驗標準 C、半成品檢驗標準 D、人員定量標準投標公司：牛先生原味炭火烤肉店。C、生熟食品儲存在冷柜外標識。(3)、產(chǎn)品識別：— 5 — A、原材料先進先出識別：先進原料用紅色點貼紙在外包裝上加以識別，便于先行使用。B、半成品檢驗；廚工組長負責半成品工藝與方法檢驗。原料的采購：原料采購在公司指定的地點進行采購，對食物的數(shù)量和質量進行嚴格的把關，飯?zhí)盟玫氖卟?、肉類及油類，須?jīng)有關衛(wèi)生部門監(jiān)認。（3）食堂全體人員進行消防培訓，并成立消防小組，以防萬一。：（1）停水、停電膳食正常供應保證：每日巡查儲備用水，絕對保證膳食供應。：一沖、二刷、三洗、四清毒、五保管。、清洗，以保存制冷效果及冰柜內的衛(wèi)生清潔。：餐具衛(wèi)生管理：，按規(guī)定處理，擺放有序。C、工作范圍內，不得吸煙、吐痰等。e)衛(wèi)生管理： ：A、上崗佩帶有效的健康證。C、派駐服務員嚴遵司規(guī)，違者立即調離或撤換。— 3 —（3）人員管理：A、人員全面進行消防安全培訓，加強隱患意識教育。c)質量目標：A、職工滿意率80%以上 B、服務合格率98% C、合同履約率100% D、上崗培訓合格率100% E、投訴解決率100% F、工作人員健康合格率100% d)管理方案：（1）管理評審：每月一次高層管理者評審會議，對管理體系地適用性和有效性進行評審。：a)經(jīng)營原則：以質量求生存，以信譽求市場，以創(chuàng)新求發(fā)展。計劃：菜色提前一天公布于窗口，以便職工明了，如因季節(jié)因素或其他客觀原因，偶爾的變動需向貴公司申報，每天菜譜計劃達成率90%。就餐時間：根據(jù)貴公司工作時間，以貴公司書面通知為準。從不必要的浪費中獲取利潤。為適應社會發(fā)展和市場競爭，我們不斷擴大市場和網(wǎng)絡信息，物品直接采購于主要生產(chǎn)基地，如蔬菜場、養(yǎng)魚場、養(yǎng)豬場等，并建有自己的運輸車隊，從購多廉價中獲取利潤。：我們不是賺貴公司的錢，不會增加貴公司負擔。我公司可向各企業(yè)承諾，我們要做就一定要做好，要是貴公司有超出60%的職工對我方飯菜有異議，貴公司有權投訴我公司，我公司將立即做出整改計劃，交由貴公司審批。每天每餐有多個菜式由職工選擇，豐簡由人。經(jīng)營策略：以誠信、創(chuàng)新、科學管理為永續(xù)經(jīng)營之本，旨在共同實現(xiàn)互惠雙贏。企業(yè)道德觀：守法為已任，重德為光榮。奮斗目標：打造知名品牌，爭做膳食行業(yè)的“領頭羊”。：企業(yè)精神：法律為繩、道義為先、樂觀向上、求實創(chuàng)新。漢川市雷福記酒店2010年12月27日第五篇：食堂承包投標計劃書食堂承包投標計劃書：求精創(chuàng)新，追求卓越，服務至上，誠信共享。我們真誠希望“雷福記酒店”多年積累的成功的管理經(jīng)驗能為貴公司事業(yè)的興旺發(fā)展添磚加瓦，以盡綿薄之力。公司的經(jīng)營遵循“不求大，但求強；不求快，但求穩(wěn)”的方針，“安全第一，質量第一，服務第一，信譽第一”的原則，與合作伙伴共同發(fā)展。公司始終秉承“服務為本、關愛人生”的服務理念，廣泛吸納優(yōu)秀管理人才，培養(yǎng)擴大優(yōu)秀管理隊伍，加大食品衛(wèi)生監(jiān)控力度，廣納貨源輸入渠道，加強辦公現(xiàn)代化管理等一系列措施。（5）、質量記錄： A、食堂稽查報告— 6 — B、物料出入庫報表（含檢驗記錄）C、不合格品報告（原料、半成品、成品）D、半成品、成品檢驗報告等（6）、過程控制引用標準： A、原料檢驗標準 B、成品檢驗標準 C、半成品檢驗標準 D、人員定量標準投標公司：牛先生原味炭火烤肉店第四篇：食堂承包經(jīng)營管理計劃書食堂承包經(jīng)營管理計劃書為做好貴公司食堂承包經(jīng)營工作，特制定職如下計劃書一、公司簡介漢川市雷福記酒店是一家經(jīng)國家工商、衛(wèi)生、勞動部門核準注冊。C、生熟食品儲存在冷
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