20xx工廠食堂承包計劃書范文(參考版)
2024-11-19 23:35本頁面
【正文】
推薦閱讀：食堂承包考核方案食堂承包考核方案食堂承包方案7 。
承包期間我方服從管理及檢查，如遇處罰應(yīng)接受并賠償。
若我方提供不潔食物造成貴方人員食物中毒的，或造成其他不良后果的,責(zé)任經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定,由責(zé)任方負(fù)責(zé)。
每周菜譜由營養(yǎng)師專業(yè)調(diào)配，使?fàn)I養(yǎng)結(jié)構(gòu)更合理。
七、服務(wù)承諾：
嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，所有的廚房人員一律憑有效的”健康證”上崗，每年統(tǒng)一體檢身體。
采取制度化管理。
(十)、安全教育與管理
上崗人員保證持有效食品從業(yè)人員健康證，上崗前嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生消毒程序。
保證食堂周邊地方清潔，工具定點(diǎn)擺放，不亂堆雜物。
(6)各種器具和抹布用后及時洗凈，定位安放保潔。
(4)熟食盛器消毒后，方能使用。
(2)設(shè)施干凈、光亮、無雜物、無滑膩。
餐廳環(huán)境衛(wèi)生清潔，保證桌面、地面干凈并做好桌面消毒，每餐清掃，每周2次大清掃。
開餐時間內(nèi)，保證有服務(wù)員在熟食間為員工服務(wù)。
開餐中保持良好的服務(wù)態(tài)度，主動詢問員工選擇菜樣，熱情微笑服務(wù)。
(六)、開餐服務(wù)
二次更衣，洗手消毒，穿戴好整潔的衣、帽、手套和口罩。
D上漿腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒、蛋，防食物變質(zhì)。
B盡可能縮短烹飪后的菜肴周轉(zhuǎn)時間，烹飪后的菜肴加蓋以防污染。嚴(yán)格遵守食品配備、燒煮及保存時間和溫度標(biāo)準(zhǔn)。蔬菜
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1