【正文】 餐廳主管工作職責篇7作為服務主管，與餐廳客人互動并保持高質量的服務標準激勵團隊成員，保持高度的團隊精神(或團隊凝聚力)有效和專業(yè)地處理客人的投訴始終如一地從同事、客人和老板的角度來提高滿意度與服務經(jīng)理合作支持日常運營，協(xié)助完成月度預測、周計劃、餐廳盈利能力評估等工作。，針對客人對食品的意見和建議及時反饋和整改。第五篇：餐廳主管工作職責餐廳主管工作職責負責門店的經(jīng)營管理工作，執(zhí)行公司下達的規(guī)章政策熟知并認同公司企業(yè)文化，各項規(guī)章制度，并在工作中體現(xiàn)和應用帶領團隊按時按質完成公司的營業(yè)額指標具備良好的公共關系，作為門店的接待大師和顧客關系代表了解，監(jiān)督，控制餐廳各類成本支出狀況（吧臺成本，人力成本，消耗品，水電能源等），加強財務管理（營業(yè)現(xiàn)金核實按時存入銀行），掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗，嚴格控制成本，杜絕浪費召集，主持每日，每周，每月例會并做會議記錄安排，落實，監(jiān)督，檢查員工做好每日營業(yè)前的各項準備工作，及時如實向店經(jīng)理提交周，月度報告（包括財務數(shù)據(jù)，市場數(shù)據(jù)，銷售數(shù)據(jù)等）安排，落實，監(jiān)督營業(yè)前后各項設備的安全檢查，對發(fā)生故障的設備及時報備相關部門審核所有的費用單據(jù)憑證及各類申購單審核餐廳訂貨量，品質及損耗1營業(yè)時間檢查在一線巡查，進行現(xiàn)場管理，全面掌握店內情況，熱情待客，經(jīng)常與顧客溝通，征詢顧客意見，處理突發(fā)事件，根據(jù)權限快速處理并報備于區(qū)店長超出權限范圍的，需協(xié)助區(qū)店長處理1熟知會員信息（姓名，體貌，喜好等）并整理后上報餐廳主管工作職責篇前廳后廚的協(xié)調、對接安排用餐的工作；，全程跟蹤董事長和其他貴賓的用餐，確保服務質量；，裝飾物的布置等；，如衛(wèi)生，燈光，空調，自助餐出品等，確保每日試吃咸淡、有無雜物異味和顏色的搭配等；；，進行食材成本控制，了解市場行情，優(yōu)化供應鏈，確保供貨商報價合理；、禮品庫的出入登記，負責每月零星采購，如牙簽、紙巾、洗潔用品等。餐廳主管工作職責篇5監(jiān)控維護賣場、各個工坊設備和耗材使用情況檢查各工坊和賣場食品安全衛(wèi)生情況和現(xiàn)場衛(wèi)生；監(jiān)督各個工坊日常工作流程是否執(zhí)行SOP標準對接供應鏈端，和配送中心保持實時對接，監(jiān)控各個工坊、賣場原料訂單配送及時性；及時解決線上線下客戶投訴問題，提升客戶滿意度；餐廳主管工作職責篇6帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準；正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作；及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜；餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；督導服務員認真落實酒店與部門規(guī)章制度；搞好本班組與其他班組的協(xié)調；做好班組員工考勤、培訓工作。督促服務員正確使用餐廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作。餐廳主管工作職責篇4負責餐廳前廳日常營運工作，跟進顧客滿意度。第四篇：餐廳主管工作職責匯總餐廳主管工作職責匯總協(xié)助店長制定服務標準和工作程序，并確保服務程序和標準的實施；根據(jù)客情，負責本部門員工的工作安排和配調，作好交接班的工作；負責餐廳前廳的餐前檢查、餐中服務管理、客訴及安全管理；負責餐廳的日常管理工作，并協(xié)調前廳與廚房的關系，確保上菜的及時性、穩(wěn)定性；協(xié)助店長完成餐廳經(jīng)營指標；編排員工班次和休息日，負責檢查員工的考勤工作；負責對下屬部門員工做好崗位培訓、工作幫扶與督導；餐廳主管工作職責篇2帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準；正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作；及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜；餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；督導服務員認真落實餐廳與部門規(guī)章制度；搞好本班組與其他班組的協(xié)調；做好班組員工考勤、培訓工作。，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。督促員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。負責實施員工的業(yè)務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。負責跟進并維持員工的服務態(tài)度、顧客服務流程負責維持所有門店清潔標準負責班次中產品質量的維持負責按照公司排班標準，排定外場人員班表，合理安排人力、及時公布、適時更新負責按照公司標準，執(zhí)行門店物控管理、倉儲管理及時完成副店及店經(jīng)理分配的各項任務餐廳主管工作職責篇6＇完成員工餐廳日常工作。負責帶領員工執(zhí)行門店業(yè)績達成任務，以及其他各項營業(yè)指標。領導安排的其他工作。處理顧客投訴，廣泛征求賓客意見。廳部的考核是否有利于加強管理，有利于調動員工的積極性。向職工闡明酒店和部門的有關政策，努力保持和發(fā)展與職工的良好關系。調整