【正文】 在學(xué)校櫥窗附近設(shè)立舉報(bào)箱、意見(jiàn)箱和舉報(bào)電話(huà)總之,在這次專(zhuān)項(xiàng)整改工作中各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)人和檢查組成員團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一,學(xué)校投入了大量的人力、物力。全體師生有權(quán)利對(duì)小賣(mài)部的“三無(wú)產(chǎn)品”過(guò)期食品、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào)2017年學(xué)校食品安全工作總結(jié)2017年學(xué)校食品安全工作總結(jié)。③、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時(shí)處理、不準(zhǔn)賣(mài)回鍋菜。學(xué)校食堂設(shè)專(zhuān)門(mén)管理人員、學(xué)校與管理員逐一鑒定協(xié)議,具體要求如下: ①、要采購(gòu)放心肉、無(wú)公害蔬菜,嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜入校。二是檢查學(xué)校周邊餐飲攤點(diǎn)、小攤、小販總體狀況較好,但也存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)狀況存在,通過(guò)各部門(mén)的聯(lián)合執(zhí)法檢查,以法取締了無(wú)證小攤、小販12起，沒(méi)收無(wú)食品合格證、無(wú)生產(chǎn)日期等不合格食品20余公斤,同時(shí)關(guān)閉二家無(wú)證食品生產(chǎn)加工小作坊,有效地保障了學(xué)校學(xué)生及周邊人民群眾的飲食安全。認(rèn)真檢查經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生許可證和人員崗前培訓(xùn)情況,以法取締周邊亂搭亂建無(wú)證經(jīng)營(yíng)及占道經(jīng)營(yíng)小攤小販。鄉(xiāng)食安辦成員單位也進(jìn)行了細(xì)致分工。同時(shí)責(zé)成各班主任、食堂管理員、小賣(mài)部經(jīng)理、本著對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的精神。一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識(shí)、強(qiáng)化監(jiān)管作用自8月13接到“通知”后,校領(lǐng)導(dǎo)在集中學(xué)習(xí)上級(jí)“通知”后,成立了“整治專(zhuān)項(xiàng)小組”,對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生進(jìn)行全面認(rèn)真檢查,隨時(shí)監(jiān)督、加強(qiáng)管理。自收到《縣食安委關(guān)于在學(xué)校開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)的通知》后。堅(jiān)持集中整治和日常監(jiān)管相結(jié)合的原則，針對(duì)建筑工地食堂食品安全中存在的問(wèn)題，制定切實(shí)可行的整治方案，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食堂食品安全狀況進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整治，建立健全建筑工地食堂食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，切實(shí)保障建筑工人身體健康和飲食安全。二是落實(shí)食堂從業(yè)人員健康檢查、培訓(xùn)、登記備案制度，規(guī)范食堂從業(yè)人員行為。（二）強(qiáng)化服務(wù)許可，嚴(yán)把餐飲服務(wù)準(zhǔn)入關(guān)。二是要求各施工在建筑工地內(nèi)通過(guò)設(shè)立大型食品安全宣傳版面、張貼標(biāo)語(yǔ)、懸掛橫幅等形式，提高建筑工人的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)。三、下階段工作措施（一）強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)，營(yíng)造飲食安全環(huán)境。三是建筑工地食堂管理水平有待進(jìn)一步提高，管理制度還需進(jìn)一步健全。二、面臨的挑戰(zhàn)一是個(gè)別建筑施工單位負(fù)責(zé)人和食堂從業(yè)人員存在法律意識(shí)淡薄、食品安全意識(shí)不強(qiáng)。通過(guò)此次專(zhuān)項(xiàng)整治，轄區(qū)內(nèi)各建筑工地食堂食品安全狀況明顯好轉(zhuǎn)，建筑工人食品安全意識(shí)顯著增強(qiáng)，建筑工地食堂食品安全責(zé)任進(jìn)一步夯實(shí)，建筑工地食品安全信息投訴舉報(bào)制度全面落實(shí)；建筑施工單位是建筑工地食堂食品安全責(zé)任主體，建筑工地項(xiàng)目負(fù)責(zé)人是建筑工地食堂食品安全第一責(zé)任人，建筑工地食堂管理人員的食品安全直接負(fù)責(zé)人的食品安全責(zé)任體系進(jìn)一步健全，各項(xiàng)監(jiān)管措施落實(shí)到位，成效顯著。執(zhí)法人員廣泛宣傳《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，發(fā)放《食品安全宣傳教育讀本》36本，法律法規(guī)宣傳資料36份，張貼投訴舉報(bào)電話(huà)和電子舉報(bào)信箱宣傳單36張，向省、市局編寫(xiě)報(bào)送專(zhuān)項(xiàng)整治信息1篇。（四）加大宣傳，增強(qiáng)安全意識(shí)。保證建筑工人身體健康和飲食安全，建立健全建筑工地食堂食品安全投訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)，暢通投訴舉報(bào)渠道是必舉之措。截止目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員54人次，執(zhí)法車(chē)輛18臺(tái)次，檢查建筑工地食堂18家，簽訂《食堂食品安全管理責(zé)任告知書(shū)》18份，下達(dá)整改意見(jiàn)通知書(shū)份，查處違法違規(guī)案件起，處罰款元，沒(méi)收問(wèn)題食品及食品原輔料瓶（盒）。三是要求各食堂食品加工制作必須要按操作規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)格食品留樣制度，以及時(shí)了解食品安全狀況，嚴(yán)防食品交叉污染。一是重點(diǎn)檢查各建筑工地食堂《餐飲服務(wù)許可證》持證和從業(yè)人員健康檢查及食品安全知識(shí)培訓(xùn)情況，對(duì)未辦理許可證經(jīng)營(yíng)或未進(jìn)行健康檢查的從業(yè)人員，依法進(jìn)行了處理。堅(jiān)持日常監(jiān)管與集中整治相結(jié)合、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管相結(jié)合的監(jiān)管方式，進(jìn)一步加大建筑工地食堂食品安全監(jiān)管力度，提高建筑施工單位負(fù)責(zé)人和食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)。我局高度重視本次建筑工地食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，將其納入重要議事日程，召開(kāi)專(zhuān)題工作會(huì)議安排部署工作。三、存在的問(wèn)題和今后努力的方向進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)的教育和培訓(xùn)，樹(shù)立良好的形象，為全校師生員工提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。學(xué)校執(zhí)行嚴(yán)格的食品采購(gòu)程序。我校日常生活用水由白砂鎮(zhèn)自來(lái)水公司提供。我校食堂按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，操作間布局基本合理，各類(lèi)衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備齊全，符合《上杭縣學(xué)校食堂衛(wèi)生食品衛(wèi)生許可證》要求，有衛(wèi)生許可證；學(xué)校食堂制定了食堂衛(wèi)生、安全管理制度，成立膳食委員會(huì)；能確保食堂設(shè)施安全；二是嚴(yán)格持證上崗制度，食堂從業(yè)人員均做到持證上崗，食堂每?jī)芍荛_(kāi)一次食堂管理人員工作會(huì)議。食堂有專(zhuān)門(mén)的管理人員，負(fù)責(zé)食堂各項(xiàng)日常管理工作。（三）加強(qiáng)重點(diǎn)工作，以高度的政治責(zé)任感和切實(shí)保證師生食品安全的高度來(lái)開(kāi)展食品安全示范學(xué)校的創(chuàng)建加強(qiáng)食堂管理。學(xué)校食堂工作人員有些是新手，食品安全知識(shí)知曉程度參差不齊。定期開(kāi)展食品安全應(yīng)急演練，有效地提高了全校師生的實(shí)戰(zhàn)能力；定期開(kāi)展校園食品安全大檢查，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患及時(shí)解決。我校能充分利用各種教育資源，多渠道對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全宣傳教育。學(xué)校能定期組織學(xué)生參加食品安全知識(shí)講座，邀請(qǐng)食品專(zhuān)業(yè)工作人員為全校師生講課，保證了食品安全教育落到實(shí)處。主要工作有：把食品安全教育納入日常教育教學(xué)中。我們的目標(biāo)是宣傳教育工作不走過(guò)場(chǎng)。制定和完善了學(xué)校食品安全事故應(yīng)急