食品衛(wèi)生安全工作目標(biāo)責(zé)任書(參考版)
2024-10-25 03:40本頁面
【正文】 何崗樓小學(xué)（蓋章）班主任（蓋章）簽字： 簽字：二○一八年三月。班主任是第一責(zé)任人，全面負責(zé)本班食品衛(wèi)生安全工作。積極配合有關(guān)部門進行食物中毒調(diào)查。5．建立食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。3．充分利用健康教育課、班會、隊會、家長會、板報、網(wǎng)絡(luò)、專題講座、發(fā)放宣傳資料等形式開展食品衛(wèi)生安全宣傳教育活動，提高學(xué)生及家長的食品衛(wèi)生安全防范意識，引導(dǎo)廣大學(xué)生及家長自覺抵制假冒偽劣食品，不購買無生產(chǎn)許可證、無生產(chǎn)廠名廠址、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的“三無”食品及過期飲食，營造人人關(guān)注食品衛(wèi)生安全、人人參與食品衛(wèi)生安全的良好氛圍。一、學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任目標(biāo)1．認真貫徹執(zhí)行上級有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的法律、法規(guī)及相關(guān)文件要求，全面做好本單位食品衛(wèi)生安全工作。七、責(zé)任書一式二份，學(xué)校和食堂各存一份。五、嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律與規(guī)章，加強食品衛(wèi)生管理，堅持每天清潔 掃除，保持食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔。三、建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作長效機制，制定了學(xué)校群體性食物 中毒等突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作預(yù)案，將學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng) 急處理工作納入突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理體系之中。一、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制，成立了專門的工作領(lǐng)導(dǎo)班 子，明確了第一責(zé)任人、直接責(zé)任人和具體責(zé)任人，將學(xué)校食 品衛(wèi)生安全工作的責(zé)任分解落實到部門和具體責(zé)任人。本責(zé)任書一式三份，中心校、安穩(wěn)辦、食堂操作人員（工作人員）各持一份，自簽訂之日起生效。認真做好學(xué)校內(nèi)的食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的預(yù)警和食物中毒隱患預(yù)報工作。要建立學(xué)生晨午檢和因病缺課登記制度，建立因病休退學(xué)檔案。依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等法律法規(guī)，確立專人負責(zé)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作，研究制定突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案。必須保證給學(xué)生供應(yīng)熱開水。三、學(xué)校環(huán)境和公共場所應(yīng)保持衛(wèi)生整潔。生活飲用水要有專井、專管道和專人管理，水源地要有有效的防護設(shè)施，取水點上游1000米、下游100米內(nèi)不得有工業(yè)廢水、生活污水的排放、劇毒農(nóng)藥的使用及垃圾箱、廁所等污染水源的行為。禁止非食堂工作人員隨便進入食堂，嚴(yán)防投毒事件的發(fā)生。⑷、切實實行餐前檢查和經(jīng)常性衛(wèi)生檢查制度，對發(fā)現(xiàn)的問題立即整改。學(xué)校食堂不得制售涼菜、生食水產(chǎn)品、隔夜飯菜、改刀熟食。學(xué)生公用餐具、盛放直接入口食品的容器使用前必須做到消毒合格。⑵、各類食品原料應(yīng)做到植物性食品、動物性食品與水產(chǎn)食品分池清洗、分案加工。⑴、嚴(yán)把采購關(guān)，各1類食品，包括肉類、蛋類、蔬菜等實行定點采購，對購進的食品及原料應(yīng)索取生產(chǎn)單位有效的衛(wèi)生許可證和近期合格的衛(wèi)生檢驗報告，嚴(yán)格原料出入庫登記制度，使用應(yīng)遵循先進先出的原則，變質(zhì)過期食品應(yīng)及時清除。并做到人流、物流分開。食品功能區(qū)應(yīng)按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局，食品加工處理流程宜為生進熟出的單一流
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