觀閣鎮(zhèn)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)工作方案(20xx)(參考版)
2024-10-25 03:09本頁面
【正文】 召開動(dòng)員會(huì)，廣泛發(fā)放和張貼宣傳材料，在所有食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)、食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)生產(chǎn)企業(yè)張貼國家有關(guān)部門統(tǒng)一下發(fā)的《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用的公告》。生產(chǎn)運(yùn)行部、xx子公司6月256月30組織對(duì)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行檢查，按照《濰坊市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作方案》查驗(yàn)相關(guān)企業(yè)的自查整改效果，督促企業(yè)將標(biāo)簽標(biāo)識(shí)作為食品添加劑出廠和進(jìn)貨查驗(yàn)的重要內(nèi)容，不得出廠、銷售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合法定要求的產(chǎn)品；對(duì)食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)生產(chǎn)企業(yè)，嚴(yán)控其產(chǎn)品的銷售渠道、購銷制度及包裝警示標(biāo)志，對(duì)不按規(guī)定落實(shí)制度及相關(guān)記錄，記錄不真實(shí)、不完整、不準(zhǔn)確，保留不完備的，責(zé)令限期整改。有關(guān)企業(yè)要認(rèn)真實(shí)施食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)履責(zé)報(bào)告制度。食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)重點(diǎn)自查原料進(jìn)貨把關(guān)情況，生產(chǎn)過程控制情況，關(guān)鍵崗位責(zé)任制，產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)情況，產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注情況（特別是“食品添加劑”字樣的標(biāo)注情況）等；非食用物質(zhì)生產(chǎn)企業(yè)重點(diǎn)自查其產(chǎn)品是否銷往食品生產(chǎn)企業(yè)，是否在產(chǎn)品標(biāo)簽上加印“嚴(yán)禁用于飼料和食品加工”等警示標(biāo)識(shí)，是否建立銷售臺(tái)賬、實(shí)行實(shí)名購銷制度。相關(guān)企業(yè)要認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》（國辦發(fā)?2011?20號(hào)）、學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實(shí)施條例，學(xué)習(xí)國家質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于規(guī)范食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)管理的公告》（2011年第6號(hào)公告），國家質(zhì)檢總局《關(guān)于食品添加劑生產(chǎn)許可工作的公告》(2010年第137號(hào)公告)等法律法規(guī)要求。，確定完成時(shí)間，及時(shí)上報(bào)集團(tuán)公司。明確部門，責(zé)任到人。XXX子公司 ，負(fù)責(zé)所屬單位的組織協(xié)調(diào)工作。二、職責(zé)分工生產(chǎn)運(yùn)行部。一、組織領(lǐng)導(dǎo)XX公司成立專門的整治領(lǐng)導(dǎo)小組。共出動(dòng)執(zhí)法車輛16輛（次），出動(dòng)執(zhí)法人員60人（次），發(fā)放宣傳資料3萬余份，檢查肥料批發(fā)企業(yè)4個(gè)、肥料經(jīng)營(yíng)戶52戶，肥料產(chǎn)品12個(gè)，抽樣送檢肥料品種4個(gè)。農(nóng)業(yè)局從4月初開始，對(duì)全縣春季肥料市場(chǎng)開展為期2個(gè)月的專項(xiàng)監(jiān)督檢查及抽檢行動(dòng)。共檢查餐飲服務(wù)單位270戶，其中餐館98戶、快餐店5戶、小吃店126戶、飲品店6戶、食堂35戶。衛(wèi)生部門重點(diǎn)學(xué)校食堂和校園周邊餐飲服務(wù)單位的自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料和其它自制食品，以及國家公布4家企業(yè)8個(gè)品種的涉“塑化劑”產(chǎn)品，要求各餐飲單位務(wù)必做好“公告、公示、承諾”上墻等規(guī)范管理工作。買肉時(shí)可注意看看橫切面，一般豬肉的纖維又細(xì)又松，牛肉的纖維又粗又緊；豬肉脂肪含量高，牛肉的脂肪比較少；從口感上來說，豬肉容易咬斷，牛肉則有韌勁，不易咬斷。此外，喂飼“瘦肉精”生豬豬肉的肉色較深、肉質(zhì)鮮艷，但纖維比較疏松，時(shí)有少量“汗水”滲出肉面；切成二三指寬的豬肉比較軟，不能立于案。食用黃花菜之前，最好先用清水浸泡30分鐘以上，再用清水沖洗幾遍。識(shí)別方法：為了延長(zhǎng)存放時(shí)間，不法商販就用硫磺熏“陳貨”，變鮮變干。合格的腐竹為淡黃色，蛋白質(zhì)呈纖維狀，迎著光線能看到一絲一絲的纖維組織；捏一捏，易碎的腐竹質(zhì)量比較好；取幾塊腐竹在溫水中浸泡，變軟且泡出的水是淡黃色、不渾濁的，即為質(zhì)優(yōu)腐竹。不法分子為了讓腐竹變白、光潔度提高、韌性增強(qiáng)，違規(guī)摻入有毒物質(zhì)“吊白塊”。另外，正常的“碧螺春”茶葉上有白色的小絨毛，著色茶葉的絨毛則是綠色。1茶葉警惕：鉛鉻綠染色，提防顏色太鮮艷。購買時(shí)如果毛肚非常白，而且體積肥大，應(yīng)避免購買。1毛肚警惕：雙氧水、甲醛泡制，又白又大千萬別吃。識(shí)別方法：真木耳略嚼后純正無異味，并有清香氣。選購銀耳時(shí)可取少許試嘗，如舌頭感到刺激或 5 xx嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)宣傳材料有辣味，則可能是用硫磺熏制的。識(shí)別方法：銀耳的色澤并非越潔白品質(zhì)越好。另外仔細(xì)看，因上油拋光米顏色通常是不均勻的，仔細(xì)觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)米粒有一點(diǎn)淺黃。識(shí)別方法：購買的大米鮮亮無比時(shí)，很可能大米是用礦物油拋光的。豆芽警惕：化肥浸泡，不能選太粗壯的識(shí)別方法：自然培育的豆芽，芽身挺直，芽根不軟，有光澤且白嫩，稍細(xì)，無爛根、爛尖等現(xiàn)象；用化肥浸泡的豆芽色澤灰白，芽桿粗壯，根短、無根或少根，豆粒發(fā)藍(lán)，如將豆芽折斷，則斷面有水分冒出，有的還殘留有化肥的氣味。枸杞警惕：硫磺熏制，有酸苦味要警惕。這種瓜易出現(xiàn)歪瓜畸果，如兩頭不對(duì)稱、中間凹陷、頭尾膨大等，表面有色斑或色差大。西瓜警惕：激素催熟，子是白的。識(shí)別方法：有的商家在蝦米發(fā)潮后，用氨加以處理，使其表面與一般蝦米無異。鑒別時(shí)，一是看，如果食品非常白，體積肥大，應(yīng)避免購買和食用；二是聞，甲醛泡發(fā)的食品會(huì)留有一些刺激性異味；三是摸，用甲醛泡發(fā)的食品手一握就很容易碎。不法之徒常利用甲醛或雙氧水來加工水發(fā)食品。水發(fā)食品警
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