【正文】 。如果發(fā)現(xiàn)收銀員或其他操作人員不按規(guī)范操作的，應(yīng)立即糾正，并將情況及處理意見及時反映到部門經(jīng)理和財(cái)務(wù)經(jīng)理及質(zhì)檢部門，以防止情況再發(fā)生，確保賓館不受損失。檢查夜間審計(jì)人員制作的各項(xiàng)營業(yè)報表：負(fù)責(zé)檢查夜間審計(jì)人員所做的各項(xiàng)報表的正確性，如數(shù)據(jù)計(jì)算有誤，應(yīng)立即修改，并追究夜間審計(jì)員責(zé)任。作廢單必須有領(lǐng)班以上人員簽字方可。核對繳款憑證及收費(fèi)單：收銀員在營業(yè)結(jié)束后，根據(jù)收銀單匯總填制繳款憑證，繳款憑證各項(xiàng)金額與所附收費(fèi)單金額合計(jì)應(yīng)相符。4）免費(fèi)接待是否符合標(biāo)準(zhǔn)：各級管理人員在酒店免費(fèi)接待，簽單的權(quán)限應(yīng)對照各級管理人員權(quán)限表。3）打折手續(xù)應(yīng)完整：用酒店優(yōu)惠卡打折的，要在帳單上注明卡號及客人簽名；如果是酒店管理人員為客人打折的，要有管理人員簽名并注明所打折扣。附件單如有修改，應(yīng)由修改人在單上說明修改原因，并由廳面管理人員簽名證實(shí)，收銀員應(yīng)起監(jiān)督作用。如下班次繼續(xù)使用時在領(lǐng)用欄內(nèi)簽字辦理交接手續(xù)，當(dāng)天工作結(jié)束時，應(yīng)將未使用的客帳單退回主管處，并辦理退回簽字手續(xù)?？蛶谓唤映绦蚩蛶谓唤映绦蚍譃閮深悾阂活愂且咽褂玫模瑢⒁咽褂眠^的客帳單按順序號排好，用客帳單分配表包捆好，放到指定位置，供夜間核數(shù)員審核用；另一類是未使用過的，要檢查一下與已使用過的客帳單最后一張是否有連號，無誤后，辦理退還手續(xù)。要求內(nèi)裝現(xiàn)金與現(xiàn)金袋上記錄的金額一致，并在現(xiàn)金收入交收記錄簿上簽字，辦理現(xiàn)金交接手續(xù)。2）除人民幣外，其他幣別的硬幣不接收。如事后發(fā)現(xiàn)有錯，但又查不到保存的帳單，其經(jīng)濟(jì)責(zé)任應(yīng)由收銀當(dāng)事人承擔(dān)，同時還要追究銷毀單的原因。（七）作廢帳單的管理收銀員當(dāng)班結(jié)束時作廢單等都應(yīng)送審計(jì)稽核。核銷發(fā)票時發(fā)現(xiàn)存根聯(lián)沒附上客人聯(lián)的消費(fèi)單或發(fā)票不連號的，經(jīng)管人除要寫上書面說明書附貼上，還要承擔(dān)由此而產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)損失。（六）發(fā)票管理每位收銀員領(lǐng)用的發(fā)票由本人保管及核銷，不得由他人代領(lǐng)和代核銷，核銷時作廢的頁號折開，其作廢號碼要填入發(fā)票封面背后的發(fā)票檢查記錄欄內(nèi)。收銀員在本班次營業(yè)結(jié)束，后應(yīng)做單班結(jié)帳；在本日營業(yè)工作結(jié)束后，應(yīng)做總班結(jié)帳。由于種種原因，客人需要滯后結(jié)帳的，須先請廳面管理人員認(rèn)可擔(dān)保，然后將其轉(zhuǎn)入財(cái)務(wù)部應(yīng)收帳款。結(jié)帳時客人出示優(yōu)惠卡（或者廳面管理人員給予客人打折）要求打折時，廳面人員應(yīng)將優(yōu)惠卡（或者管理人員簽名）和兩聯(lián)帳單交收銀員按程序辦理打折，如果廳面人員只將一聯(lián)帳單交收銀員，收銀員可以不給予辦理?？腿私Y(jié)帳現(xiàn)付的，廳面人員應(yīng)將兩聯(lián)帳單拿回交收銀員總結(jié)后，將第二聯(lián)結(jié)帳單交回客人，第一聯(lián)結(jié)帳單則留存收銀員。結(jié)帳工作流程餐廳結(jié)帳單一式一聯(lián)：為財(cái)務(wù)聯(lián)，如遇特殊客人可為其抄寫一聯(lián)。領(lǐng)取該班次所需使用的帳單及收據(jù)，檢查帳單及收據(jù)是否順號，如有缺號、短聯(lián)應(yīng)立即退回，下班時將未使用的帳單及收據(jù)辦理退回手續(xù)，并在帳單領(lǐng)用登記簿上簽字。其工作內(nèi)容主要包括：（一）班前準(zhǔn)備工作餐廳收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到，由餐廳領(lǐng)班監(jiān)督執(zhí)行，并編排報表。酒店收銀工作流程收銀工作程序餐廳收銀工作是記錄餐飲營業(yè)收入的第一步，也是財(cái)務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)之一。注意禮貌用語的應(yīng)用，同時要控制好音量、語速，講話聲音要輕柔，掛電話時，一定要等對方掛機(jī)后再放下話筒；熱情禮貌的對待每一位客人，認(rèn)真回答賓客的問詢，對離開的賓客要禮貌道別，歡迎客人再次光臨。注意事項(xiàng)：要主動熱情地向客人介紹酒店的飲食、服務(wù)特色；如遇重要客人或重大宴會須立即通知主管，以便提前準(zhǔn)備；與?？徒⒚芮新?lián)系，了解?？蜆I(yè)務(wù)用餐規(guī)律，征詢客人意見，及時反饋。b、若客人是酒店的合同掛帳人員，請客人簽字后核對協(xié)議的筆跡，確認(rèn)無誤后向客人致謝。結(jié)賬：當(dāng)客人到吧臺結(jié)賬時，應(yīng)請客人稍候，然后迅速將酒水及菜品價格進(jìn)行復(fù)核。餐前應(yīng)將各種表格、單據(jù)、零錢準(zhǔn)備充足，專用器具保證正常使用；熟記當(dāng)日營銷活動及菜品、酒水的價格。第五篇：收銀員工作規(guī)范收銀員工作規(guī)范檢查自己工作所需設(shè)備是否運(yùn)行正常，如有問題應(yīng)及時報修。七、收銀員的行為規(guī)范八不準(zhǔn)（1）不準(zhǔn)在收銀臺內(nèi)聊天、嘻笑、打鬧；（2）不準(zhǔn)在當(dāng)班時擅自離崗、停臺；（3）不準(zhǔn)在款臺內(nèi)看書，看報；（4）不準(zhǔn)以點(diǎn)款、結(jié)帳為借口，拒收和冷漠顧客；（5）不準(zhǔn)在款臺內(nèi)會客，吃東西，喝飲料，將水杯放在款臺上；（6）不準(zhǔn)踢，蹬，翹，靠，坐收銀臺；（7）不準(zhǔn)未到下班時間私自關(guān)閉款臺或拒收；（8）不準(zhǔn)出現(xiàn)與顧客爭吵辱罵，毆打現(xiàn)象；行為規(guī)范：（1）必須按規(guī)定整齊著裝；發(fā)型統(tǒng)一規(guī)范，淡妝上崗，站姿端正；（2）必須使用禮貌用語和唱收唱付；（3）必須保持款臺干凈整齊，愛護(hù)收銀設(shè)施；（4）遵守公司的財(cái)務(wù)制度和考勤制度；（5）當(dāng)班時，不得無故離臺，如有事離臺必須告知相鄰收銀員，擺好暫停牌，；（6）對所有結(jié)帳商品進(jìn)行清點(diǎn)，保證所掃商品價格相符，每一件商品輸入電腦；做好商品的消磁工作；（7）當(dāng)班時不得將私人的錢、物帶進(jìn)工作場所；（8）不可任意打開收銀機(jī)錢箱，查看數(shù)字或清點(diǎn)營業(yè)款；（9）不可為親朋好友結(jié)帳；（10）必須保持帳款一致；（11）不得擅自挪用備用金及營業(yè)款項(xiàng)；（12）嚴(yán)格執(zhí)行“八不準(zhǔn)”。每位員工在任何時候，任何場合，對任何人都應(yīng)微笑相待。手勢：A、指引手勢：五指并攏，掌心朝上，手臂以肘關(guān)節(jié)為軸，自然從體前上揚(yáng)，并向所指方向伸直（手臂伸直后應(yīng)比肩底），同時上身前傾，頭偏向指示方向并以目光示意；B、交談手勢：與人交談使用手勢時，動作不宜過大，手勢不宜過多，不要用拇指指向自己（應(yīng)用手掌輕按左胸），不要擊掌或拍腿，更不可手舞足蹈。”禮貌動作：A、面帶微笑,目光與顧客接觸B、雙手接錢，雙手將找零金呈扇形連同小票一并給顧客C、一手提購物袋，一手托購物袋底部給顧客D、標(biāo)準(zhǔn)的手勢；禮貌用語：運(yùn)用收銀規(guī)范用語六、收銀員禮儀規(guī)范化妝服飾（1）女員上班必須化淡妝，口紅眉毛需涂抹得體，不得濃妝艷抹；（2）指甲須短而干凈，不得留長指甲，涂指甲油；（3）工作時間不得配戴框架眼鏡；（4）可戴釘狀耳環(huán)一對，一枚無嵌物戒指，一條簡潔項(xiàng)鏈；（5）制服需清潔，整齊、統(tǒng)一，發(fā)現(xiàn)破損應(yīng)及時修補(bǔ)；（6）