【正文】 。食品添加劑專項整治是一項長期而艱巨的工作，各級各部門要嚴(yán)格執(zhí)行“地方政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是第一責(zé)任人”的工作機(jī)制，本著標(biāo)本兼治、著力治本的原則，嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的違法犯罪行為。食安委辦要做好整治信息的收集、報送工作，每周制作一期整治情況通報。新聞媒體要全面開展打擊食品添加劑專項整治行動宣傳，及時宣傳專項整治行動的進(jìn)展和成效。九要加強宣傳培訓(xùn)，營造整治氛圍。區(qū)政府督查室要不定期組織暗訪、監(jiān)督檢查。對重點食品生產(chǎn)企業(yè)，監(jiān)管部門要派住監(jiān)督員，落實監(jiān)管責(zé)任，全面負(fù)責(zé)監(jiān)督、指導(dǎo)和信息溝通工作。各監(jiān)管部門要制定企業(yè)不良信用管理辦法，凡是食品非法添加和濫用食品添加劑行為、多次監(jiān)督指導(dǎo)無整改的行為等均納入不良信用管理內(nèi)容，進(jìn)行批評教育、停業(yè)整改，直到吊銷許可證。六要加強食品企業(yè)信用管理。五要層層簽訂“打擊食品非法添加和濫用食品添加劑目標(biāo)責(zé)任書”、“食品質(zhì)量安全承諾書”。四要加強專項工作的經(jīng)費保障。要充分依靠群眾，加強社會和輿論監(jiān)督，暢達(dá)投訴舉報渠道，使劣質(zhì)食品無藏身之地。區(qū)政府將出臺《xx區(qū)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作實施方案》，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、區(qū)食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位要依據(jù)部門職責(zé)，制定本地區(qū)、本部門打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作方案，明確職責(zé)、目標(biāo)、任務(wù)。因省、市食品安全委員會辦公室設(shè)在衛(wèi)生部門，為方便工作上下對口銜接，區(qū)食品安全委員會辦公室統(tǒng)一設(shè)在區(qū)衛(wèi)生局，在本次專項整治期間，從食品藥監(jiān)、工商、質(zhì)監(jiān)部門抽調(diào)人員集中辦公，統(tǒng)一負(fù)責(zé)專項整治的組織協(xié)調(diào)和情況收集、發(fā)布工作。四、強化保障，努力營造嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作的氛圍一要建立專項整治組織機(jī)構(gòu)。抓大案要案，曝光專項整治中查處的典型案例，警示食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，也讓群眾充分了解在食品違法添加和濫用食品添加劑的危害，讓全社會共同抵制違法犯罪行為。凡是達(dá)不到食品安全要求的企業(yè)，必須停業(yè)整頓；凡是存在食品安全問題的企業(yè)，必須停產(chǎn)停業(yè)整頓；對發(fā)現(xiàn)的食品非法添加和濫用食品添加劑違法案件要立即向公安部門通報，公安部門接到線索后要在第一時間組織偵破。四是打擊懲處一定要重。質(zhì)監(jiān)、工商等部門要嚴(yán)管食品添加劑的生產(chǎn)、運輸、流通和銷售，以及食品生產(chǎn)過程中添加劑的使用管理，發(fā)現(xiàn)問題食品，半小時內(nèi)下架處理。各食品安全監(jiān)管部門要加大執(zhí)法監(jiān)督力度，落實網(wǎng)格化管理措施，做到監(jiān)管工作全覆蓋，要監(jiān)督企業(yè)建立和實施規(guī)范的食品添加劑生產(chǎn)、銷售和使用管理制度，使食品添加劑問題能早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早處理。要大力清理無照和超范圍生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為，認(rèn)真清理可能制造、存儲假冒偽劣、有毒有害食品的黑作坊、黑加工點和批發(fā)、零售點，并依法取締。若有部門職能交叉的工作，由主要責(zé)任部門負(fù)責(zé)嚴(yán)查、整治。二是整治排查一定要細(xì)。把好食品種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工是確保食品安全最關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要以嚴(yán)厲打擊行動為契機(jī)，再一次對食品生產(chǎn)、經(jīng)營主體進(jìn)行全面清理，從源頭上把住食品非法添加和濫用食品添加劑行為關(guān)。三、重拳出擊，打好嚴(yán)厲打擊非法食品添加和濫用食品添加劑專項工作的總體戰(zhàn)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道，各食品安全監(jiān)管部門要高度重視此次專項工作，區(qū)政府已召開緊急會議，安排部署全區(qū)的整治工作，即將出臺《xx區(qū)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作實施方案》和《xx區(qū)2011年食品安全宣傳活動方案》，明確職責(zé)、目標(biāo)和任務(wù)，希望各級各部門認(rèn)真履行職能，組織力量抓好落實。目前，我區(qū)一些食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)整體衛(wèi)生條件和管理水平仍然較低，個別食品生產(chǎn)經(jīng)營者的誠信意識、自律意識不強，食品安全監(jiān)管還存在一些漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，城鄉(xiāng)市場尤其是農(nóng)村市場偽劣食品仍未得到有效遏制等。一些地區(qū)因為食品安全事件，甚至引發(fā)公共安全事件、群體事件、政治事件。國務(wù)院副總理、國務(wù)院食品安全委員會主任李克強表示，要以堅決的態(tài)度、過硬的舉措、更大的力度，持續(xù)深入整治食品非法添加行為，切實解決影響食品安全的突出問題。在拷問企業(yè)經(jīng)營者道德良心的同時，也暴露出我們監(jiān)管的漏洞和社會道德與誠信的“失守”。同時，特別要加大對城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村地區(qū)、城市出租房屋等可能制造、存儲假冒偽劣、有毒有害食品的黑作坊、黑加工點和批發(fā)、零售點的檢查、取締，努力從源頭上確保食品安全，確保不合格食品原料進(jìn)不了市民的“菜籃子”和“米袋子”。對當(dāng)前的食品安全問題必須要用最嚴(yán)厲的手段加以遏制和懲處。同時，各部門要互通信息，積極搞好綜合聯(lián)合執(zhí)法，并及時向市食安委辦公室反饋相關(guān)信息。遂寧市委副書記、市長胡昌升就遂寧市如何開展該項行動進(jìn)行了全面安排和部署。中共中央政治局委員、國務(wù)院副總理、國務(wù)院食品安全委員會副主任王岐山，國務(wù)委員孟建柱出席會議。他強調(diào)，要按照黨中央、國務(wù)院的要求，以堅決的態(tài)度、過硬的舉措、更大的力度，持續(xù)深入整治食品非法添加行為，切實解決影響食品安全的突出問題。下面我就嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作講幾點意見。專項工作總結(jié)于7月20日前報區(qū)食品安全委員會辦公室。各食品安全監(jiān)管部門要設(shè)立舉報投訴電話并向社會公布。要建立食品安全有獎舉報制度，設(shè)立專項獎勵資金，鼓勵單位和個人舉報投訴。食品安全委員會辦公室要會同有關(guān)部門規(guī)范信息通報和建立協(xié)調(diào)聯(lián)動機(jī)制的具體措施，嚴(yán)打?qū)ｍ椥袆悠陂g每周一上午九時前各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、區(qū)食安委主要成員單位要將上周的情況匯總上報區(qū)食品安全委員會辦公室，食品安全委員會辦公室堅持每周一通報。（三）協(xié)調(diào)聯(lián)動。食品監(jiān)管部門要認(rèn)真履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，及時查處違法違規(guī)行為，建立崗位責(zé)任制，明確各級各類監(jiān)管崗位的監(jiān)管職責(zé)，提高依法行政和科學(xué)監(jiān)管能力。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和區(qū)級相關(guān)部門相應(yīng)成立領(lǐng)導(dǎo)小組。區(qū)政府成立xx區(qū)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組（名單附后），其辦公室設(shè)在區(qū)衛(wèi)生局。廣播﹑電視、報刊要按照《2011年食品安全宣傳活動方案》加大宣傳報道力度，形成強大的輿論氛圍。教育部門要組織師生認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全常識，培養(yǎng)學(xué)生從小養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。重點檢查和抽驗降壓、降糖、壯陽、安神、減肥、降脂等6類保健品，加強藥品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)及醫(yī)療機(jī)構(gòu)藥房銷售違禁藥品的監(jiān)管，防止不法商販當(dāng)作食品添加劑使用。企業(yè)所使用的原輔料、添加劑是否符合國家的規(guī)定和進(jìn)口國的要求，必須向檢驗檢疫部門如實申報；對企業(yè)添加劑的購買、保管、領(lǐng)用和使用都要有嚴(yán)格的管理制度和記錄，并有專庫、專人管理。積極開展食品添加劑使用知識培訓(xùn)，提高餐飲從業(yè)人員知曉率。嚴(yán)格實施食品添加劑備案制度，前移監(jiān)管關(guān)口。（七）商務(wù)部門負(fù)責(zé)豬肉、酒類產(chǎn)品食品監(jiān)管（八）衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管重點對餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑和非食用物質(zhì)進(jìn)行專項整治。對故意非法添加的，一律吊銷相關(guān)證照，依法沒收其非法所得和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的相關(guān)物品，責(zé)令對造成的危害進(jìn)行賠償。對不按規(guī)定落實記錄、查驗制度，記錄不真實、不完整、不準(zhǔn)確，或未索證索票、票證保留不完備的，要立即責(zé)令限期整改。（五）糧食部門負(fù)責(zé)糧油食品安全監(jiān)管 重點排查糧食和食用油收購中是否超標(biāo)準(zhǔn)、超范圍使用保鮮劑；糧油儲存中是否超標(biāo)準(zhǔn)超范圍使用化學(xué)藥劑；糧油加工中是否超標(biāo)準(zhǔn)、超范圍使用增白劑、浸出溶劑、拋光劑和增筋劑。重點抽檢水產(chǎn)養(yǎng)殖基地的水產(chǎn)品。（四）水務(wù)部門負(fù)責(zé)水產(chǎn)品食品安全監(jiān)管對所有生產(chǎn)、銷售水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品的漁藥企業(yè)和漁飼料門市進(jìn)行一次拉