【正文】 1禁兩臺(tái)電焊機(jī)同接一個(gè)電源開關(guān)。1修理煤氣管或在有泄露煤氣的地方焊接時(shí)，要事先通知煤氣站和安全、消防部門，并按有關(guān)規(guī)定采取可靠安全措施后，方可施工。操作時(shí)，人體不要接觸在鋼板或其他導(dǎo)電物件上。焊接中突然停電，應(yīng)立即切斷電源。停機(jī)時(shí)，先停電焊機(jī)負(fù)荷，方可切斷電源開關(guān)。在潮濕地地帶工作時(shí)，應(yīng)站在絕緣物品上，并穿好絕緣鞋。電焊機(jī)外殼必須有良好的接地，焊鉗絕緣必須良好。手工電弧焊安全操作規(guī)程電焊工必須掌握一般電氣知識(shí)，必須持證上崗，熟悉滅火技術(shù)和觸電急救方法。使用手砂輪時(shí)，砂輪方向應(yīng)避開人行道和設(shè)備，或加防護(hù)擋板。細(xì)小工件，必須用工具夾持，不準(zhǔn)直接用手拿。砂輪的圓表面出現(xiàn)不規(guī)則時(shí)，應(yīng)及時(shí)修整。不得用遠(yuǎn)離砂輪機(jī)的開關(guān)來操縱砂輪機(jī)的開停。砂輪旋轉(zhuǎn)方向應(yīng)與軸頭螺紋旋向方向相反。安裝好的砂輪機(jī)必須進(jìn)行3分鐘空轉(zhuǎn)試驗(yàn)。砂輪機(jī)的防護(hù)罩和排塵裝置應(yīng)完整、防護(hù)罩保護(hù)的角度應(yīng)不小于240度，中心線以上的開口度不應(yīng)大于65度，防護(hù)罩與砂輪外圓的間隙應(yīng)在2030毫米之間。夾盤端面要平整，與砂輪接觸面一般應(yīng)為夾盤面積的八分之一。（3）受潮、有裂紋或碰撞傷痕，中心孔鉛套松動(dòng)，或軸孔配合過緊。二、排查治理內(nèi)容安全生產(chǎn)責(zé)任制建立及落實(shí)情況；生產(chǎn)設(shè)備（特種設(shè)備）等的運(yùn)行記錄和檢測(cè)記錄；生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)情況；安全教育培訓(xùn)情況；特種作業(yè)持證上崗情況；應(yīng)急預(yù)案制定及演練情況；三、事故隱患的排查整改對(duì)排查出的安全隱患，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)登錄大興區(qū)安全生產(chǎn)監(jiān)管系統(tǒng)，砂輪機(jī)安全操作規(guī)程砂輪有下列情況之一者，不準(zhǔn)使用：（1）沒有出廠合格證，或成份、粒度、尺寸、以及額定線速度不符合要求。擅自挪用消防器材、損壞消防器材者。其它各種違反安全生產(chǎn)規(guī)章制度造成嚴(yán)重后果者。事故發(fā)生后，不采取措施，導(dǎo)致事故擴(kuò)大或重復(fù)事故發(fā)生者。違章違紀(jì)，情節(jié)嚴(yán)重，性質(zhì)惡劣者。二、懲罰有下列情形之一者應(yīng)予懲罰：事故責(zé)任者。積極參加公司、部門組織的各種形式的安全生產(chǎn)活動(dòng)，被評(píng)為先進(jìn)個(gè)人。及時(shí)發(fā)現(xiàn)或消除重大事故隱患，避免重大事故發(fā)生者。安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰制度一、獎(jiǎng) 勵(lì)對(duì)認(rèn)真執(zhí)行安全生產(chǎn)方針政策、各項(xiàng)安全生產(chǎn)制度，防止事故發(fā)生和職業(yè)病危害作出貢獻(xiàn)的車間、部門、個(gè)人，有下列情況之一的，給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)：對(duì)安全生產(chǎn)有所發(fā)明創(chuàng)造、合理化建議被采用有明顯的效果者。按照《工傷保險(xiǎn)條例》的有關(guān)規(guī)定給予賠償。再由_____________（董事長(zhǎng)或法人代表）于1小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)匕踩a(chǎn)監(jiān)督管理部門報(bào)告。再由_____________（董事長(zhǎng)或法人代表）于1小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)匕踩a(chǎn)監(jiān)督管理部門報(bào)告。輕傷事故發(fā)生輕傷事故后，應(yīng)由負(fù)傷者或事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員將事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、經(jīng)過、原因等，立即報(bào)告車間主任（姓名），由車間主任（姓名）在當(dāng)日（當(dāng)班）下班前報(bào)告_____________（董事長(zhǎng)或法人代表）。三、設(shè)備安全操作：，考試合格后方可上崗。，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告和處理。六、特種作業(yè)人員必須在“特種作業(yè)操作資格證”規(guī)定的本工種作業(yè)范圍內(nèi)從事獨(dú)立作業(yè)，并隨身攜帶原件，接受上級(jí)部門和企業(yè)安全生產(chǎn)管理人員的監(jiān)督檢查。四、特種作業(yè)人員應(yīng)具備與本種作業(yè)相應(yīng)的身體條件和相應(yīng)的文化程度，并且經(jīng)市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局（特種設(shè)備作業(yè)人員經(jīng)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局）考核合格，取得“特種作業(yè)操作資格證”，方可上崗作業(yè)。特種作業(yè)人員管理制度一、為加強(qiáng)特種作業(yè)人員的管理工作，提高特種作業(yè)人員的安全素質(zhì)，防止傷亡事故，促進(jìn)安全生產(chǎn)，根據(jù)安全生產(chǎn)法、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全培訓(xùn)規(guī)定、安全生產(chǎn)培訓(xùn)管理辦法、特種作業(yè)人員安全技術(shù)考核辦法、特種設(shè)備作業(yè)人員監(jiān)督管理辦法等國(guó)家法律法規(guī)和規(guī)章，制定本制度。五、更換、報(bào)廢在使用或保管貯存期內(nèi)遭到損壞、或超過有效使用期，予以報(bào)廢。_____________（部門名稱或人名）要建立并 妥善保管個(gè)人勞保領(lǐng)用卡,按時(shí)記錄發(fā)放的勞動(dòng)防護(hù)用品，定時(shí)核對(duì)工種崗位勞動(dòng)防護(hù)用品的種類和使用期限。三、發(fā)放勞動(dòng)防護(hù)用品應(yīng)按公司規(guī)定按時(shí)發(fā)放，不得以貨幣或其他物品代替。二、保管_____________（部門名稱或人名）負(fù)責(zé)勞動(dòng)防護(hù)用品的入庫(kù)保管。應(yīng)到定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)單位或生產(chǎn)企業(yè)購(gòu)買特種勞動(dòng)防護(hù)用品。對(duì)電器設(shè)備及線路進(jìn)行全面檢查，對(duì)避雷設(shè)施進(jìn)行檢測(cè)；（二）夏季：進(jìn)行防暑降溫工作的檢查。由主要負(fù)責(zé)人（董事長(zhǎng)、法人代表）負(fù)責(zé)，每月定期對(duì)本單位進(jìn)行安全生產(chǎn)大檢查，對(duì)檢查出的問題及時(shí)解決。由車間主任（姓名）負(fù)責(zé)，每周定期對(duì)生產(chǎn)車間進(jìn)行安全檢查，并對(duì)檢查出的問題進(jìn)行處理，及時(shí)解決。由班組長(zhǎng)（姓名）負(fù)責(zé)，每天對(duì)本班組進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。（三）特種作業(yè)人員必須經(jīng)過專門的安全知識(shí)與安全操作技能培訓(xùn)，考試合格，取得特種作業(yè)操作資格證書后，方可上崗。單位名稱 年 月 日_____________（單位名稱）安全管理制度安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制度一、安全生產(chǎn)培訓(xùn)的主要內(nèi)容（一）安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、規(guī)章和方針、政策；（二）安全生產(chǎn)責(zé)任制、安全操作規(guī)程；（三）突發(fā)事件的處理方法及緊急自救、互救知識(shí)；（四）勞動(dòng)防護(hù)用品、用具的使用和保管；（五）生產(chǎn)安全事故案例；（六）勞動(dòng)紀(jì)律；二、從業(yè)人員崗前安全生產(chǎn)教育（一）新從業(yè)人員上崗前必須進(jìn)行廠級(jí)、車間級(jí)、班組級(jí)“三級(jí)”安全培訓(xùn)、培訓(xùn)時(shí)間不得少于24學(xué)時(shí)；老員工每年培訓(xùn)時(shí)間不少于8學(xué)時(shí)。在生產(chǎn)過程中，對(duì)周圍的作業(yè)人員的安全負(fù) 責(zé)，做到不傷害自己、不傷害他人、不被他人傷害；（二）工作前后認(rèn)真檢查、清點(diǎn)自己所使用的機(jī)械設(shè)備和各種工具，保證安全可靠。五、從業(yè)人員安全生產(chǎn)職責(zé)（一）認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)安全生產(chǎn)方面的法律、法規(guī)、政策及安全生產(chǎn)技術(shù)，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全生產(chǎn)規(guī)章制度。對(duì)不能解決的問題，要采取有效控制措施，并及時(shí)上報(bào)。教育從業(yè)人員正確使用勞動(dòng)防護(hù)用品，并檢查使用情況。新招用、換崗、離崗6個(gè)月以上的從業(yè)人員必須在上崗之前進(jìn)行安全教育培訓(xùn)；（四）組織制定臨時(shí)性生產(chǎn)任務(wù)的安全生產(chǎn)方案及措施，并嚴(yán)格執(zhí)行；（五）負(fù)責(zé)編制本車間安全生產(chǎn)技術(shù)計(jì)劃措施，并組織實(shí)施，不斷改善勞動(dòng)安全條件；（六）發(fā)生生產(chǎn)安全事故時(shí)，要及時(shí)組織救護(hù)，注意保 護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，按規(guī)定上報(bào)。確保安全生產(chǎn)工作經(jīng)?；?、制度化、具體化、標(biāo)準(zhǔn)化；（三）定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)。三、車間主任工作職責(zé)（一）認(rèn)真貫徹執(zhí)行有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、規(guī)章和相關(guān)規(guī)定以及本單位的有關(guān)制度。二、主管領(lǐng)導(dǎo)（經(jīng)理）安全生產(chǎn)工作職責(zé)（一）主管領(lǐng)導(dǎo)是單位安全生產(chǎn)管理工作的直接領(lǐng)導(dǎo)者，對(duì)單位安全生產(chǎn)工作負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；（二）認(rèn)真貫徹執(zhí)行有關(guān)安全生產(chǎn)法律、法規(guī)、規(guī)章及相關(guān)規(guī)定。⑶事件處理結(jié)束后，立即著手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓(xùn)，并對(duì)學(xué)生進(jìn)行情況通報(bào)和相關(guān)教育。善后及責(zé)任追究 ⑴善后工作由食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組集體研究，制定處置方案。⑶對(duì)化學(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對(duì)剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。⑴封存被污染的食品用具及工具，并進(jìn)行清洗消毒。⑶經(jīng)檢驗(yàn)，屬于被污染的食品，予以銷毀或監(jiān)督銷毀。對(duì)中毒食品控制處理⑴保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。廢棄物處置制度安排專人負(fù)責(zé)食堂餐廚廢棄物的處置、收運(yùn)管工作；建立廚房廢棄物記錄，將餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清；嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施；餐廚廢棄物應(yīng)當(dāng)實(shí)行專車并密閉化運(yùn)輸，運(yùn)輸設(shè)備和容器應(yīng)當(dāng)具有餐廚廢棄物標(biāo)識(shí)，整潔完好，運(yùn)輸中不得泄漏、撒落；禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理；不得用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽；建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，并定期向食品藥品監(jiān)督管理及環(huán)保部門報(bào)告；發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法違規(guī)處置餐廚廢棄物的，應(yīng)第一時(shí)間向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門或環(huán)保部門舉報(bào)；后勤負(fù)責(zé)人應(yīng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)食堂餐廚廢棄物的處置管理進(jìn)行監(jiān)督和檢查，對(duì)不按規(guī)定處理餐廚垃圾的，責(zé)令立即改正，并給予相關(guān)人員一定的處罰。加強(qiáng)入庫(kù)人員管理。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)保持清潔、衛(wèi)生，空氣流通；要嚴(yán)格做好防潮、防火、防蟲蛀工作；做到無鼠、無蠅、無蟲、無灰塵；倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)腐敗等情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)處理。食品入庫(kù)后，原料要分類存放，主糧不得靠墻或直接放在地面上，以防止潮濕、發(fā)霉變質(zhì)；要勤購(gòu)、勤買、避免存放時(shí)間過長(zhǎng)，降低食品質(zhì)量。八、食品采購(gòu)要根據(jù)菜單安排，做到及時(shí)、保質(zhì)、保量，不影響食堂加工制作。六、嚴(yán)格食品驗(yàn)收制度，未經(jīng)驗(yàn)收人員檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品不得進(jìn)入食堂加工。四、嚴(yán)禁采購(gòu)超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。二、嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔混有異物或其他感觀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品。七、定期組織對(duì)電氣設(shè)備、機(jī)械設(shè)備的檢查，加強(qiáng)對(duì)有關(guān)員工的安全操作規(guī)程培訓(xùn)，設(shè)備、設(shè)施維護(hù)及時(shí)有記錄。五、配備與師生就餐人數(shù)相適應(yīng)的餐具、容器、刀具、刀架、墩板、墩架，定點(diǎn)定位存放使用，并有明顯標(biāo)識(shí)。二、各功能間地面與排水、墻壁與門窗、屋頂與天花板符合餐飲服務(wù)操作規(guī)范要求，定期檢查，確保地面與排水無破損、漏水，墻面與門窗無破損、霉斑，屋頂與天花板無霉變、脫落。加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)制度一、食品處理區(qū)設(shè)置專用的粗加工、切配、烹飪、備餐餐用具清洗消毒及原料貯存的場(chǎng)所，按照原料進(jìn)入、原料加工、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局，并應(yīng)能防止在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。直接入口的散裝食品，應(yīng)當(dāng)采用密閉容器裝運(yùn)。三、食品運(yùn)輸運(yùn)輸食品時(shí)運(yùn)輸工具和容器要清潔衛(wèi)生，并生熟分開，運(yùn)輸中要防蠅、防塵、防食品污染。變質(zhì)食品設(shè)立專門的倉(cāng)庫(kù)或容器進(jìn)行保管。每周對(duì)倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生檢查一次。每天對(duì)庫(kù)存食品進(jìn)行查驗(yàn)。食品出庫(kù)要詳細(xì)記錄商品流向。貯存直接入口的散裝食品，應(yīng)當(dāng)采用封閉容器。食品要離墻離地，按入庫(kù)的先 后次序、生產(chǎn)日期、分類、分架、生熟分開、擺放整齊、掛牌存 放。食品入庫(kù)要詳細(xì)記錄商品的名稱、商標(biāo)、生產(chǎn)商、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨數(shù)量、供貨 商名稱、聯(lián)系電話等信息。二、食品儲(chǔ)存因公司食品銷售業(yè)務(wù)主要為廠家（經(jīng)銷商）直接供貨給客戶，公司不單獨(dú)設(shè)立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行食品貯存，小批量的食品進(jìn)貨可短期存放于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。經(jīng)查驗(yàn)不合格的食品，通知供貨商做退貨處理。對(duì)食品進(jìn)行查驗(yàn)。索取食品的相關(guān)資料。簽訂供貨合同。選擇供貨商。1有關(guān)行政主管部門需要檢查時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以提供食品經(jīng)營(yíng)過程與控制制度一、食品采購(gòu)制定食品采購(gòu)計(jì)劃。1提交自查報(bào)告。1召開末次會(huì)議，由自查組長(zhǎng)報(bào)告自查情況和自查結(jié)果。1幫助受檢核部門制定并評(píng)價(jià)糾正措施。1自查結(jié)束后自查小組成員互相交流分析，確定不符合事實(shí)。要對(duì)照自查表中記錄質(zhì)量管理體系是否符合規(guī)定的要求的事實(shí)。1食品安全自查的實(shí)施前，應(yīng)當(dāng)召開一次簡(jiǎn)短的會(huì)議，組長(zhǎng)介紹自查的目的、范圍、準(zhǔn)則、方式、計(jì)劃和自查人員分工及日程安排，澄清自查計(jì)劃中不明確的問題，確定末次會(huì)議的時(shí)間、地點(diǎn)。定代表人、負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員、單位食品從業(yè)人員都可以向本單位相關(guān)管理層提出食品安全自查方案的準(zhǔn)則、范圍、頻次和方法的建議，單位法定代表人、負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)批準(zhǔn)實(shí)施。當(dāng)有下列情況時(shí)，需追加食品安全自查。自查頻次：每年不少于1次且時(shí)間間隔不超過12個(gè)月。本單位起草的食品安全自查審核方案應(yīng)當(dāng)含有組建食品安全自查小組名單，食品安全自查計(jì)劃實(shí)施方案，對(duì)不合格項(xiàng)目的整改、實(shí)施效果進(jìn)行確認(rèn)。負(fù)責(zé)向公司董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)或食品安全管理單位報(bào)告食品安全自查結(jié)果。適用于本單位內(nèi)，對(duì)質(zhì)量安全有關(guān)的管理層及各職能部門和有關(guān)人員。負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并做好建立培訓(xùn)檔案工作；負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員健康檢查并做好建立健康檔案工作，督促患有有礙食品安全疾病的人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位；積極配合有關(guān)行政管理機(jī)關(guān)依法履行監(jiān)督檢查，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，完善售后服務(wù)，妥善解決消費(fèi)投訴和糾紛；食品安全管理員應(yīng)當(dāng)至少配備兩人，確保一人在崗。依法建立健全進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和商品質(zhì)量是否符合法定要求，嚴(yán)把商品進(jìn)貨關(guān)。八、負(fù)責(zé)培訓(xùn)的部門要建立完整的培訓(xùn)檔案。七、從業(yè)人員必須進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格后方可上崗。(4)不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。(2)穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)。五、從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并且做到:(1)工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手。活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。二、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的食堂從業(yè)人員必須先進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。第四篇：學(xué)校食堂各項(xiàng)管理制度學(xué)校食堂各項(xiàng)管理制度從業(yè)人員健康和培訓(xùn)管理制度食品安全管理員制度食品安全自檢自查與報(bào)告制度食品經(jīng)營(yíng)過程與控制制度加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)制度食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度食品儲(chǔ)存管理制度廢棄物處置制度食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案從業(yè)人員健康和培訓(xùn)管理制度：一、食堂從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)