餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督(上)試題(參考版)
2024-10-21 13:26本頁面
【正文】 第九條 本規(guī)范自發(fā)布之日起施行。第七條 對監(jiān)督檢查結(jié)論為不合格的餐飲具集中消毒單位，縣級以上地方衛(wèi)生行政部門應(yīng)當將監(jiān)督檢查結(jié)果通報當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門。餐飲具的采樣、檢測及評價執(zhí)行《食（飲）具消毒衛(wèi)生標準》（GB14934）。第四條 餐飲具集中消毒單位有下列情形之一的，衛(wèi)生監(jiān)督檢查結(jié)論為不合格：（一）建于居民樓內(nèi)的；（二）與可能污染餐飲具的有害場所距離小于30米的；（三）生產(chǎn)場所（包括清洗、消毒、包裝）總面積小于200平方米的；（四）消毒工藝流程未按回收、去殘渣、浸泡、機洗、消毒、包裝、儲存設(shè)置的；（五）生產(chǎn)用水不符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749）的；（六）消毒后的餐飲具不符合《食（飲）具消毒衛(wèi)生標準》（GB14934）的；（七）使用的消毒產(chǎn)品不符合國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生規(guī)范的；（八）未提供餐飲具批次出廠檢驗報告的；（九）不符合其他衛(wèi)生要求，逾期未整改或整改后仍不符合要求的。第二條 縣級以上地方衛(wèi)生行政部門負責對地方各級工商行政部門通報的獲得工商營業(yè)執(zhí)照的餐飲具集中消毒單位實施日常衛(wèi)生監(jiān)督管理，行使下列監(jiān)督管理職權(quán)：（一）對餐飲具集中消毒單位進行現(xiàn)場監(jiān)督檢查；（二）對餐飲具集中消毒單位的餐飲具進行衛(wèi)生監(jiān)督抽檢；（三）依法查處不符合衛(wèi)生標準和規(guī)范的行為。衛(wèi)生學評價結(jié)果向工商、食品藥品監(jiān)督部門進行通報和公告。（2）對轄區(qū)內(nèi)餐飲具集中消毒單位的監(jiān)督檢查不少于2次，查處違法行為。答案：C 第 7 答案：D 第 8 ，應(yīng)當依法處罰。 答案：B 第 5 。A.√B.答案：A 單選題部分(,)第 1 ，能夠為餐飲服務(wù)者提供餐飲具集中消毒服務(wù)的機構(gòu)或單位。A.√B.答案：B 第 9 。A.√B.答案：A 第 7 ，能夠為餐飲服務(wù)者提供餐飲具集中消毒服務(wù)的機構(gòu)或單位。A.√B.答案：A 第 5 。A.√B.答案：B 第 3 、去殘渣、浸泡、機洗、消毒、包裝、儲存設(shè)置?！渡铒嬘盟l(wèi)生標準》標準答案： C第 20 標準答案： D第三篇：餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督(下) 試題餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督（下）試題判斷題部分(,)第 1 。該概念包括以下哪種含義？，限定了范圍，是面向餐飲服務(wù)單位
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