【正文】 ?；顒硬邉澁?dāng)一個酒吧的經(jīng)營模式定位后，每天都走著相同的程序，而活動策劃就是讓人錦上添花，給人日新月異、變化莫測、外加神秘而向往的感覺，策劃要與國際時(shí)尚前沿接軌，以檔次化、互動現(xiàn)場氣氛為主體，來更好的展示出自身優(yōu)勢，真心做到與眾不同，突出“新、奇、特”三大中心。成本核算和財(cái)務(wù)管理俗話說的好，一個好的職業(yè)經(jīng)理人，不是說先看你為公司掙了多少錢，而首先是看他為公司節(jié)損了多少錢，這說明的成本核算的重要性。廣告宣傳及方案廣告宣傳大體分為兩點(diǎn)：A：開業(yè)前期的宣傳:這一點(diǎn)非常重要，一個酒吧的宣傳到不到位，如：建立網(wǎng)站/樹立大型戶外廣告牌/大型購物廣場、公園廣場的電子屏廣告/；車體廣告等，還有裝修時(shí)，先裝修戶外也非常重要，讓人有種“風(fēng)雨欲來煙滿樓”：開業(yè)之后的宣傳:人際傳播，口碑的力量，這一點(diǎn)是酒吧宣傳最實(shí)際有效的宣傳，那我們要做的是把場所各項(xiàng)工作做到位，給客人留下美好的第一印象，讓客人給我們打廣告。那具體怎么做，現(xiàn)如今有兩種市場營銷模式和方案：①月結(jié)算打折，與集團(tuán)公司、企業(yè)式組織等消費(fèi)打折月結(jié)業(yè)務(wù)，當(dāng)然一定要有知名度的企業(yè)或公司了。按照酒吧舞臺策劃定位大體是：DJ、女MC、調(diào)音師、DS、外加嘉賓貫穿整個營業(yè)當(dāng)中，作為現(xiàn)在大城市任何企業(yè)都離不開市場營銷。B、調(diào)音師:音響定位設(shè)計(jì)，聲場的分布，及音質(zhì)的調(diào)測，和燈光的現(xiàn)場發(fā)揮，都起到了重要地位。A：DJ、MC:DJ代表著音樂，也是做為一個慢搖吧的靈魂，所以DJ的形象、個人能力、歌曲的風(fēng)格定位、及現(xiàn)場的氣氛、排歌的能力，都相當(dāng)關(guān)鍵。公司的管理與服務(wù)自然會提升，只要能讓客人一提到某某場所服務(wù)真好，那這家的酒吧的樓面管理與服務(wù)就成功了。俗話說強(qiáng)將底下無弱兵。樓面管理與服務(wù)員工是一個企業(yè)的基石，員工個人素質(zhì)的好與壞直接影響到公司的成與敗。場內(nèi)效果燈，現(xiàn)在商業(yè)酒吧講究的三維立體化，客人需要的是動感同時(shí)刺激現(xiàn)場的互動激情，所以當(dāng)前的酒吧裝修，場內(nèi)效果燈也占了硬件的一部分。燈光——講究新潮、獨(dú)特和完美的安裝設(shè)計(jì)程序定位。在這里，我不多提，特別重要，所以說直接關(guān)系著酒吧今后操作，:燈光與音響別人說到酒吧玩的客人只要抓住兩點(diǎn)就夠了，第一上眼，第二是耳，這兩點(diǎn)在硬件來說是分別代表燈光和音響。目前酒吧裝修流行趨勢偏向于三維立體動感及舞臺燈光音響、高檔次化，基本與國際接軌。活動結(jié)束每個女孩美扶寶化裝品最后祝大家 xx情人節(jié)快樂!有情人終成眷屬!第五篇：酒吧經(jīng)營策劃計(jì)劃書思路決定出路，管理也比較混亂，給投資方帶來諸多不利因素。水果人數(shù)可以早點(diǎn)定下來。交錢有負(fù)責(zé)人收其提前 14號收起把經(jīng)費(fèi)。贏就和那一隊(duì)。最后終結(jié)情侶剩下最后三對。那個隊(duì)可以男或者女叫男猜。一見鐘情心心相印主次人說三個成語男要按求做三樣不同動作。紅繩一線牽男站在墻邊而女即上紅繩對著拉?？茨菍Τ缘轿鞴暇挖A。男蒙上眼晴。七夕情侶大贏家 pk活動每對贏男女在 pk評第一名第二名第三名對情侶。情歌對對唱由主持人說個字。第三名牛郎背織女(推選現(xiàn)場每組 2 對男女組合共同完成本游戲)游戲規(guī)則是分組進(jìn)行其中一人蒙上眼晴背上合作伴侶由另一方負(fù)責(zé)指揮按游戲路程要撿起所安排物品、規(guī)則是男方蹲下女方撿起、拾玫瑰等關(guān)口順利通過組并且用時(shí)最少一組將得到小禮品一份轉(zhuǎn)貼于智力大沖浪爭分奪秒游戲每組 2 對男女女坐在凳子上男站在墻對拿玫瑰花。游戲每組每次游戲游淘汰一對到最后成 3隊(duì)后可以得到大禮品個排第一名。牛郎隊(duì)與織女隊(duì)。男女是一組后都離開對方離開算棄傳處理禮品玩下輪游戲。才能玩活動五、活動規(guī)模：33人左右六、七夕情人節(jié)策劃活動流程方案：一“尋找你心中女神”通過對嘉賓介紹嘉賓選出心儀對象(自我介紹 2 分鐘/人女嘉賓們?nèi)空疽慌磐ㄟ^自我介紹讓男嘉賓有個初步了解男嘉賓作出選擇如果只有 1位男嘉賓選擇并且女嘉賓同意則初步速配成功如果有多名男嘉賓選擇則男嘉賓有 1分鐘表白最后女嘉賓選擇 1位心儀速配成功)如果男女雙方同意則第一輪速配成功在剩下第二輪速配游戲非得一男一女合作才能得到大禮品大禮品 4個只有男女一對可以玩。三等獎 3 名：啤酒 2 瓶。晚十一點(diǎn)抽取幸運(yùn)消費(fèi)獎，一等獎 1 名：王朝干紅一套?；顒觾?nèi)容：活動當(dāng)晚凡 20：30前到達(dá)酒吧的女士均可獲贈奶茶一杯。六、報(bào)名時(shí)間：因?yàn)槿藬?shù)多，需要提前報(bào)名聯(lián)系座位。四、活動時(shí)間：11月 11 日 20點(diǎn)23點(diǎn) 39 分。誰在規(guī)定時(shí)間內(nèi)喝一杯扎啤，海量，將獲得一支特權(quán)玫瑰，你可以把玫瑰送給在場的任何一個女孩。猜謎游戲，探索有緣人心靈默契。到活動高潮時(shí)揭開謎底，看看誰是你緣分的另一半。第四篇：酒吧經(jīng)營策劃方案酒吧經(jīng)營策劃方案【導(dǎo)語】方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等都部署具體、周密，并有很強(qiáng)可操作性的計(jì)劃。人員結(jié)構(gòu)初步可以分為行政部與市場部行政部設(shè)總經(jīng)理一名、副總一名（待定）財(cái)務(wù)部市場部分為 演繹部、策劃部、外聯(lián)部、營銷部、樓面、出品、保安 各部門實(shí)行責(zé)任到人，互相協(xié)作、盡善盡美。對于覆蓋整個市場的宣傳，酒吧應(yīng)該通過制造新聞宣傳自己，如特色派對、明星演出，以及舉辦社會反響較大的活動等，頻頻在消費(fèi)者口中傳播，借助人群宣傳擴(kuò)大酒吧影響。通過調(diào)查不難發(fā)現(xiàn)，一些酒吧雖然經(jīng)常在某些媒體廣告上出現(xiàn)，但真正起到的效果卻并不理想。在當(dāng)今信息時(shí)代，傳播媒介呈現(xiàn)多樣化，不同媒介所針對的受眾和輻射范圍有所不同。倘若顧客消費(fèi)每次都是由顧客自己主動與酒吧聯(lián)系，他們就不認(rèn)為自己與酒吧有什么特殊關(guān)系，關(guān)系營銷也不可能達(dá)到理想的效果。酒吧定期與選定顧客接觸，了解他們對服務(wù)工作的意見和建議，這樣會使他們認(rèn)為酒吧是自己關(guān)系網(wǎng)中的一員，有親近感，在他們需要到酒吧消費(fèi)時(shí)會下意識地首選該酒吧。大多數(shù)顧客愿意與酒吧建立友好關(guān)系，并愿對酒吧工作發(fā)表看法。為了給他們提供個性化的服務(wù)，酒吧通過各種信息渠道，收集某些客人的個人資料，準(zhǔn)確地了解他們的消費(fèi)愛好。一次個性化服務(wù)的經(jīng)歷會給客人留下深刻的印象。酒吧關(guān)系營銷的目的在于提高?？偷闹艺\度、鞏固市場份額。此外，建立健全一套激勵內(nèi)部促銷機(jī)制是做好內(nèi)部促銷、樹立全員營銷意識的制度保證。內(nèi)部促銷取得成效的保證是服務(wù)的優(yōu)質(zhì)化。所以，內(nèi)部促銷是一種非常有效的營銷。這是成本最低，見效最快的促銷手段。再其次，內(nèi)部促銷不需要專門的經(jīng)費(fèi)投入。從總經(jīng)理到服務(wù)員，從前臺到后臺，人人都可參與，酒吧全員都是義務(wù)推銷員。首先，內(nèi)部促銷是面向已經(jīng)來過的客人或老熟客進(jìn)行的促銷，穩(wěn)住已有的顧客就是穩(wěn)住已有的市場份額。因此應(yīng)盡量做到網(wǎng)上營銷信息的內(nèi)容結(jié)構(gòu)必須突出酒吧經(jīng)營特色。酒吧營銷信息的內(nèi)部連接，關(guān)系到營銷信息內(nèi)容布局的合理性，即符合人們觀看習(xí)慣，以及訪問者獲取相關(guān)信息的方便性。酒吧網(wǎng)上營銷窗口可以分別設(shè)計(jì)為外部連接和內(nèi)部連接兩大系統(tǒng)，外部連接是指酒吧營銷主頁與其他酒吧網(wǎng)頁、旅游網(wǎng)站、酒吧所在地區(qū)其他網(wǎng)站、搜索引擎網(wǎng)站的連接；內(nèi)部連接是指主頁上酒吧營銷信息內(nèi)容的布局與打開形式。五個到位：語言到位規(guī)范到位微笑到位衛(wèi)生到位設(shè)備到位附3：營銷戰(zhàn)略一、建立網(wǎng)絡(luò)營銷渠道（待定：地域的特殊性）酒吧網(wǎng)絡(luò)銷售系統(tǒng)是具有革命性的酒吧營銷創(chuàng)新。四個凡是：凡是酒吧員工見到客人都是熱情友好的；凡是客人見到的地方都是清潔美觀的；凡是客人使用的設(shè)備設(shè)施都是完好有效的；凡是酒吧提供的食品都是安全的。附2：管理的“三三四四五”原則三個關(guān)鍵：關(guān)鍵崗位關(guān)鍵人員把關(guān)；關(guān)鍵時(shí)刻關(guān)鍵人物到場；關(guān)鍵事情關(guān)鍵人物處理。派對活動這是在經(jīng)營中不可缺少的一個環(huán)節(jié)，一個好的派對不僅能帶給顧客快樂，還能增加營業(yè)收入、樹立企業(yè)形象、感受時(shí)尚魅力。首先提高全員素質(zhì)，展開豐富的時(shí)尚派對活動，并將最新時(shí)尚的元素融入到派對活動中。對營銷部人員應(yīng)要求其不僅要與客人之間成為朋友而且還要融入到顧客的生活中去。服務(wù)對于服務(wù)不能只是單單的要求員工作好本職工作，更多的是要將快樂融入到服務(wù)中，充分的讓顧客感受的快樂無處不在。一個酒吧開業(yè)泡吧族最關(guān)心的有兩個問題：一是環(huán)境、二是有無美女。B兩種音樂，因?yàn)檫@兩種音樂風(fēng)格非常適合酒“海”的顧客，而且這兩種音樂的旋律是非常優(yōu)美的。（現(xiàn)已成型，就黃巖而言裝潢已經(jīng)可以）音樂現(xiàn)在酒吧最流行的音樂是HIPHOP、Ramp。二、細(xì)節(jié)裝修在裝修上我們應(yīng)該走出自己的原創(chuàng)，不要去模仿的任何一家酒吧。大多缺少檔次且缺少時(shí)尚元素。那么關(guān)鍵是我們?nèi)绾稳ネ黄片F(xiàn)有酒吧的風(fēng)格。附1：酒吧定位思路一、定位思路就目前酒吧流行趨勢和發(fā)展方向，正在流行簡潔、明快具有時(shí)尚品位裝修風(fēng)格的酒吧。：酒吧除打折外，沒其他創(chuàng)意活動，環(huán)境布置，設(shè)施設(shè)備，營銷模式無變化創(chuàng)新。酒吧開始衰敗。但對于這個場子，前景依舊光芒。第三點(diǎn)：一流的企業(yè)做勢氣，應(yīng)該做相關(guān)的宣傳和炒做工作，做前期引起轟動性的效應(yīng)，為以后的開業(yè)做鋪墊。第一點(diǎn)：應(yīng)該開始人員的招募與培訓(xùn)工作，做好準(zhǔn)備。成本管理與核算A、穩(wěn)定成本核算穩(wěn)定成本的組成： 應(yīng)繳國家職守部門相關(guān)費(fèi)用+酒水成本+服務(wù)人員薪資+房租水電+維修維護(hù)+易耗品B、動成本核算演員演出費(fèi)用+PARTY道具費(fèi)用+廣告宣傳費(fèi)用+招待費(fèi)用+其它注：以上穩(wěn)定與浮動兩項(xiàng)將構(gòu)成基本的運(yùn)營成本，相對來講穩(wěn)定成本不會有太大的浮動基礎(chǔ)，但是浮動的成本將會根據(jù)實(shí)際情況上下浮動比較大。同時(shí)這些都是一個企業(yè)組成好的對外形象必不可少的一方面。D、會員流程會員流程從設(shè)計(jì)會員分化群體推廣0會員類型→會員推廣→會員維護(hù)→會員回訪→會員反饋→弱點(diǎn)消除→永久會員→宣傳推廣→人員推廣→會員升級→物質(zhì)維護(hù)→人員維護(hù)→重新整合修補(bǔ)酒吧形象酒吧形象的組成大概由以下部分得到體現(xiàn)，首先內(nèi)部周遍應(yīng)該有相應(yīng)的位置要有賣場的LOGO，宣傳物品、酒水單、海報(bào)、標(biāo)準(zhǔn)字、標(biāo)準(zhǔn)色、標(biāo)準(zhǔn)尺寸、這些都是顯而易見的可視面，這些組成部分在直接的整體運(yùn)營上不是體現(xiàn)在表面的背后的，眼睛看不到的這些部位所產(chǎn)生的影響力是認(rèn)知度。會員的非常規(guī)維護(hù)如果說常規(guī)維護(hù)是以物質(zhì)性質(zhì)來體現(xiàn)維護(hù)效果的話，那么非常規(guī)維護(hù)主要體現(xiàn)在人員上，買場負(fù)責(zé)人與各個顧客經(jīng)理這些內(nèi)部人員本身就是一個很好的名片，通過這些人員用物質(zhì)來做媒介接觸顧客，這是維護(hù)會員的基本方法，當(dāng)然，在人員的錄用和培訓(xùn)上是一個關(guān)鍵點(diǎn)。會員的常規(guī)維護(hù)分以下幾點(diǎn)初期維護(hù)初期的維護(hù)在生成會員期間要有一定量的折扣本身之外，還要有其獨(dú)特的包裝特色與附加優(yōu)惠物質(zhì)生成，此階段的維護(hù)主要在本身設(shè)計(jì)與物質(zhì)量上得到具體的體現(xiàn)。在被動選擇方面，現(xiàn)在的消費(fèi)者越來越理性，想發(fā)揮好的拓展效果，除先期培訓(xùn)的促銷辦法以外，在流程設(shè)計(jì)上、人員安排上、不同部門針對不同類型的會員拓展上、都是一個關(guān)鍵，只有這樣才能按部就班的去循序漸進(jìn)的發(fā)展好會員業(yè)務(wù)。會員發(fā)展的好壞會決定將來生意的穩(wěn)定情況，所以高、中、底、會員，散客這些群體中，去穩(wěn)定會員，由會員帶動散客的良性發(fā)展路線的類型分化。D、其它銷售其它銷售則是為日?；?xiàng)、鮮花、外煙等的銷售定位方面，同樣是以上的責(zé)任家提成的管理辦法。存在與兩點(diǎn)，一點(diǎn)為隱性的銷售、一點(diǎn)為顯性的銷售，隱性銷售為會員卡的酒水卡與儲值卡的銷售業(yè)務(wù)、此兩項(xiàng)為長期銷售穩(wěn)定顧客，同樣是快速回收成本回籠資金的一個辦法。酒吧人員則是集中責(zé)任管理，局限與本崗位經(jīng)過考察的銷售量，同時(shí)附加提成給與激勵。由此為動力促使服務(wù)人員對本身所負(fù)責(zé)的區(qū)域進(jìn)行合適促銷。銷售管理A、基本銷售銷售管理除分為基本銷售與責(zé)任銷售兩大部分外，還有一個其它銷售。但是對外的形象同樣是一個很好的宣傳，企業(yè)的宣傳做好的廣告是口碑，樹立良好的口碑需要一系列的包裝，現(xiàn)在本買場連基本的企業(yè)LOGO、標(biāo)準(zhǔn)色與標(biāo)準(zhǔn)字基本上健全，但不夠完美，那么可以想象以后有沒有去處心積慮的考慮將來的發(fā)展，為了將來，現(xiàn)在我們就要定位好自身的價(jià)值，這些都是根本。B、人群定位消費(fèi)人群的限制，直接在價(jià)格上并不能全面的介定出我們需要的顧客群體，我們先期決定的群體是在25歲55歲的顧客消費(fèi)群體，那么針對他們要在PARTY的設(shè)計(jì)上、音樂的風(fēng)格上、服務(wù)的內(nèi)容上、節(jié)奏的速度上等去主動的迎合消費(fèi)者，有我們設(shè)計(jì)出來適合他們的消費(fèi)定位，等于是量身定做了他們喜歡的消費(fèi)方式與消費(fèi)心理。市場定位A、模式定位模式的定位在于市場的考察需要與引領(lǐng)，市場需要什么樣的消費(fèi)場所，我們才能做什么樣的模式，市場不接受的與不存在的方面，我們?nèi)ヒ龑?dǎo)他的模式前沿。演員演出的調(diào)整演員演出的時(shí)間上、上檔的時(shí)間上存在兩個階段的 調(diào)整，一點(diǎn)存在于演出時(shí)間與場地的不同調(diào)整，一個存在與PARTY配合與本場的演出是上。D、現(xiàn)場調(diào)整管理顧客上客的安排顧客的上檔的檔期不同，同樣在現(xiàn)場的氣氛上，人員的 促銷山個會有一定程度的限制，所以在顧客的上客期與穩(wěn)定期同樣的需要即使的進(jìn)行調(diào)整，以配合場內(nèi)焦點(diǎn)區(qū)與邊圍區(qū)的人流轉(zhuǎn)