【正文】 。因此,保證中藥材質(zhì)量的工作重點,在于對中藥材生產(chǎn)過程的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行有效管控。主要內(nèi)容為:中藥材生產(chǎn)正品化、中藥材生產(chǎn)道地化、中藥材栽培規(guī)范化、野生藥材栽培化、中藥材初加工的許可管理、中藥材的保質(zhì)期設(shè)定、中藥材信息可追溯等的生產(chǎn)管理模式。當(dāng)前中藥材存在質(zhì)量問題的主要原因在于現(xiàn)在的中藥材生產(chǎn)管理模式與對其質(zhì)量的要求不相適應(yīng)。中藥材專業(yè)市場是中藥材從產(chǎn)地流通到使用者的重要中轉(zhuǎn)站。另外，還有皮類中藥、葉類中藥、花類中藥、果實及種子中藥、全草類中藥、藻菌地衣類中藥、樹脂類中藥和礦物、動物類中藥的性狀鑒別。雙子葉植物根莖外表常有木栓層，維管束環(huán)狀排列，木部有明顯的放射狀紋理中 央有明顯的髓部，如蒼術(shù)、白術(shù)等。木類中藥藥用部位木本植物莖形成層以內(nèi)各部分，如蘇木、沉香、樹脂、揮發(fā)油等。二、在實習(xí)過程中，我熟練地掌握了中藥材及中藥飲片的鑒別方法，常用的有 來源鑒別法，性狀、顯微和理化鑒別法，還有經(jīng)驗鑒別法比較簡便易行(眼看、手模、鼻聞、品嘗和水試、火試)以中藥性狀鑒別方法為例：如何鑒別莖木類 中藥：包括藥用木本植物的莖或僅用其木材部分，以及少數(shù)草本植物的莖藤?！皟?yōu)”，即質(zhì)量優(yōu)良，是指符合國家藥品標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量規(guī)定的各項指標(biāo)的中藥；“劣”，即劣藥，是指不符合國家藥品標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量規(guī)定的中藥。“真”，即正品。一、200多種中藥材的真?zhèn)闻c品種。了解了目前中藥材市場狀況及中藥材的栽培、采集、加工、保管、供銷等知識。實習(xí)目的：學(xué)會鑒別較常用的150—200種中藥材的真?zhèn)闻c品種。②用聚酯等材料用模具壓制而成，類白色、半透明，均無“通天眼”，火燒有塑料焦臭氣。【附注】偽品：羚羊角主要靠進(jìn)口，因價格昂貴，藥材常見偽品。氣無，味淡。除去“骨塞”后，角的下半段成空筒狀，全角呈半透明，對光透視，無骨塞部分的中心有一條隱約可辨的細(xì)孔道直通角尖，習(xí)稱“通天眼”。類白色或黃白色，嫩枝全體光潤如玉，無裂紋，對光透視有“血絲”或紫黑色斑紋；老枝有細(xì)縱裂紋；除頂端部分外，有10～16個隆起的環(huán)脊，用手握之，四指正好嵌入凹處。產(chǎn)地：主產(chǎn)于俄羅斯。偽品：用黃連、黃柏、大黃、姜黃、雞蛋黃或植物黃色素等的粉末與動物膽汁混合制成。表面光滑，呈黃紅色至棕黃色。（2）體外培育牛黃本品以牛科動物牛的新鮮膽汁作母液，加入去氧膽酸、膽酸、復(fù)合膽紅素鈣等制成。為黃色疏松粉末。化學(xué)成分：主含膽汁色素；膽汁酸；膽固醇等。取本品少量加清水調(diào)和，涂于指甲上，能將指甲染成黃色，習(xí)稱“掛甲”。表面不平或有橫曲紋，紅棕色或棕褐色。氣清香，味苦而后微甜，入口有清涼感，嚼之易碎，不粘牙。表面黃紅色至棕黃色，有的表面掛有一層黑色光亮的薄膜，習(xí)稱“烏金衣”，有的粗糙，具疣狀突起，有的具龜裂紋。性狀鑒別：根據(jù)形狀可分蛋黃及管黃二種。習(xí)稱“天然牛黃”?；瘜W(xué)成分：其中溶血磷脂酰膽堿有降血壓作用；次黃嘌呤、尿嘧啶和磷脂類物質(zhì)有較強(qiáng)的抑制單胺氧化酶（MAO）活性的功能；多胺類化合物是促進(jìn)核酸和蛋白質(zhì)合成的有效成分，在鹿茸尖部多胺含量較高；肽類物質(zhì)有抗炎活性；多糖有促進(jìn)和調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能作用。中上部的切片習(xí)稱“蛋黃片”，切面黃白色或粉白色，中間有極小的蜂窩狀細(xì)孔。均以茸形粗壯、飽滿、皮毛完整、質(zhì)嫩、體輕、油潤、無骨棱、無骨釘、鋸口外面無骨質(zhì)者為佳?！叭怼逼ど?，質(zhì)較老；“四岔”茸毛粗大而稀，大挺下部具棱筋及疙瘩，分枝頂端多無毛，習(xí)稱“捻頭”。外皮灰黑色，茸毛灰褐色或灰黃色，鋸口面外皮較厚，灰黑色，中部密布細(xì)孔。注意“虎牙”。二茬茸（再生茸）和頭茬茸近似，但主枝長而不圓或下粗上細(xì)，下部有縱棱筋，茸毛較粗糙，鋸口外圍多已骨化，體較重。氣微腥，味微咸。鋸口面黃白色，中部有致密的蜂窩狀小孔，外圍無骨質(zhì)。性狀鑒別：花鹿茸鋸茸：呈圓柱狀分枝，具1個分枝者習(xí)稱“二杠”，主枝習(xí)稱“大挺”，離鋸口約1cm處分出側(cè)枝，習(xí)稱“門莊”。前中藥鑒定學(xué)者習(xí)稱“花鹿茸（黃毛茸）”，后者習(xí)稱“馬鹿茸（青毛茸）”。（3）人工麝香：系根據(jù)天然麝香的組成人工合成，成分以麝香酮為主，與其他物質(zhì)按一定的比例配置而成。含有與天然麝香相同的麝香酮、降麝香酮、5順式環(huán)十五烯酮等大環(huán)化合物。（2）麝鼠香：為田鼠科動物麝鼠雄性香囊中的分泌物。（1）靈貓香：為靈貓科動物大靈貓及小靈貓香囊中的分泌物。以上摻偽品用顯微鑒別和理化鑒別方法均能與真品麝香區(qū)分?？偦曳郑骸吨袊幍洹?005年版一部規(guī)定，本品按干燥品計算，%。不得有霉變?；一髿堅拾咨蚧野咨＃?）取麝香仁粉末少量，置手掌中，加水潤濕，用手搓之能成團(tuán)，再用手指輕揉即散，不應(yīng)沾手、染手、頂指或結(jié)塊。麝香仁油潤，顆粒疏松，無銳角，香氣濃烈。②含蛋白質(zhì)和多肽、多種氨基酸，高分子量的肽類是抗炎的主要成分。團(tuán)塊中包埋或散在有方形、柱形、八面體或不規(guī)則的晶體，并可見圓形油滴，偶見毛及脫落的內(nèi)層皮膜組織。以當(dāng)門子多、顆粒色紫黑、粉末色棕褐、質(zhì)柔潤、香氣濃烈者質(zhì)佳?！耙吧拂晗闳省辟|(zhì)柔、油潤、疏松；其中呈不規(guī)則圓形或顆粒狀者習(xí)稱“當(dāng)門子”，外表多早紫黑色，油潤光亮，斷面黃棕色或深棕色；粉末狀者多呈黃棕色或棕褐色或微帶紫色。內(nèi)層皮膜呈棕色，內(nèi)含顆粒狀及粉末狀的麝香仁和少量細(xì)毛及脫落的內(nèi)層皮膜（習(xí)稱“銀皮”或“云皮”）。開口面的皮革質(zhì)棕褐色，略平，密生灰白色或灰棕色短毛，從兩側(cè)圍繞中心排列，中央有1小囊孔。家養(yǎng)麝香多在10月份直接用挖勺從或麝香囊中挖取麝香仁，陰干或用干燥器密閉干燥。產(chǎn)地：以四川、西藏的產(chǎn)量大，質(zhì)量優(yōu)?；瘜W(xué)成分：酶類。質(zhì)脆，易碎，斷面角質(zhì)樣，有光澤。性狀鑒別：呈不規(guī)則皺縮的囊狀卷片。附注 偽品：區(qū)別點：偽品蛇背部行列都是奇數(shù)。顯微鑒別：背鱗外表面觀鱗片黃棕色，具縱直條紋，沿鱗片基部至先端方向徑向排列，內(nèi)含色素斑。尾部漸細(xì)而長，尾下鱗雙行。頭盤在中間，扁圓形，眼大而下凹陷，有光澤。性狀鑒別：呈圓盤狀。：來源為脊索動物門游蛇科動物烏梢蛇除去內(nèi)臟的干燥體?；瘜W(xué)成分：從蛇毒中提純的精氨酸酯酶具有去纖、降低血脂、降低血液黏度作用。氣腥，味微咸。腹部灰白色，有黑色類圓形的斑點，習(xí)稱“連珠斑”。頭在中間稍向上，呈三角形而扁平，吻端向上，習(xí)稱“翹鼻頭”。采收加工：剖開蛇腹，用竹片撐開腹部，盤成圓盤狀，干燥后拆除竹片。：來源為為脊索動物門蝰科動物五步蛇除去內(nèi)臟的干燥體。顯微鑒別：背鱗外表面具眾多細(xì)密縱直條紋，沿鱗片基部至先端方向徑向排列。背部黑色或灰黑色，有白色環(huán)紋45～58個，黑白相間，白環(huán)紋在背部寬1～2行鱗片，黑環(huán)紋寬3～5行鱗片，背正中明顯突起—條脊棱，脊鱗擴(kuò)大呈六角形，背鱗細(xì)密，通身15行，尾下鱗單行。性狀鑒別：呈圓盤狀。產(chǎn)地：主產(chǎn)于廣東、廣西、海南。無蹼，無爪，無吸盤。無蹼及吸盤。（3）鬣蜥科動物喜山鬣蜥去內(nèi)臟的干燥體，俗稱西藏蛤蚧。有眼瞼。吻鱗切鼻孔。氣腥，味微咸。尾細(xì)長而結(jié)實，幾與體長相等，有不甚明顯的6～7個銀灰色環(huán)帶。背部灰黑色或銀灰色，有黃白色或灰綠色斑點（進(jìn)口蛤蚧多為磚紅色斑點）散在或密集呈不顯著的斑紋，脊椎骨及兩側(cè)肋骨突起。性狀鑒別：全體呈扁片狀。產(chǎn)地：主產(chǎn)于廣東、廣西、云南等。氣微腥，味淡。外表面黑褐色或墨綠色，密布網(wǎng)狀細(xì)皺紋，并有灰黃色或灰白色斑點。：來源為脊索動物門鱉科動物鱉的背甲。質(zhì)堅硬。背甲呈長橢圓形拱狀；外表面棕褐色或黑棕色，脊棱3條。：來源為脊索動物門龜科動物烏龜?shù)谋臣准案辜?。脂蟾毒配基、蟾毒靈等具有顯著興奮呼吸和升壓作用。顯微鑒別：水裝片加碘試液觀察，不應(yīng)