【正文】 以上是本人今年的工作述職報(bào)告。雖然房務(wù)部在上半年工作中取得了一些成績(jī)，但在這段經(jīng)營(yíng)期間也暴露出一些不足，房務(wù)部會(huì)在明年的工作中針對(duì)這些不足不斷完善工作，繼續(xù)圍繞以經(jīng)營(yíng)為中心、“創(chuàng)品牌謀發(fā)展”的戰(zhàn)略思想來(lái)開(kāi)展各項(xiàng)工作，在保證經(jīng)營(yíng)目標(biāo)完成的情況下，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，完善服務(wù)設(shè)施，在酒店云集的省會(huì)提高企業(yè)知名度，美譽(yù)度。通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)部和房務(wù)部的不斷的努力，客房經(jīng)營(yíng)情況日漸好轉(zhuǎn)，回頭客不斷增加，經(jīng)營(yíng)效益明顯，截至到11月低，平均出租率保持在72左右。為了防止客人在房間出現(xiàn)安全事故，房務(wù)部制作了許多溫馨的提示放在房間適當(dāng)?shù)奈恢?，提示客人注意，也起到了防止意外事故的發(fā)生和警示做用。在工作安全方面要求嚴(yán)格按照程序操作，做到不被勞動(dòng)工具傷害，不因不正確操作損壞設(shè)備，或被設(shè)備傷害。在酒店開(kāi)展的“講文明、樹(shù)新風(fēng)”活動(dòng)中，房務(wù)部積極組織員工和管理人員學(xué)習(xí)，通過(guò)學(xué)習(xí)，使員工更深一步的了解到了瑞貝卡的企業(yè)文化和底蘊(yùn)，并且在酒店組織的演（，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明）講比賽中取得了良好的成績(jī)，通過(guò)選拔比賽，部門(mén)員工楊環(huán)還代表鄭州瑞貝卡大酒店參加總公司組織的巡回演講，通過(guò)此次巡回演講，提高了鄭州瑞貝卡大酒店在公司的知名度和美譽(yù)度。解決了員工生活上的實(shí)際問(wèn)題，員工在生活上安心了，才能在工作上安心。在安全方面安全包括員工的生產(chǎn)生活安全和客人的人身、財(cái)產(chǎn)安全幾個(gè)方面。我們也安排有專(zhuān)人服務(wù)。早上九點(diǎn)以后，十二點(diǎn)以前必須對(duì)所有的住客房全面清理一次，下午14點(diǎn)以后，17點(diǎn)以前對(duì)房間進(jìn)行一次小整理，晚上18點(diǎn)以后22點(diǎn)以前對(duì)房間開(kāi)夜床并整理房間一次。床上用品及巾類(lèi)在洗滌時(shí)要求高溫消毒，衛(wèi)生間潔具堅(jiān)持使用帶消毒功能的清潔劑，房間的杯具采用84浸泡消毒和高溫消毒，電話、電視遙控器、所有開(kāi)關(guān)采用酒精消毒。在衛(wèi)生方面房務(wù)部嚴(yán)格按照星級(jí)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)房間的物品進(jìn)行消毒。雖然在過(guò)去的一年里經(jīng)過(guò)工程人員的努力，改善了一些設(shè)施設(shè)備狀況，但是我們的房間整體保養(yǎng)還存在很多問(wèn)題，需要工程和房務(wù)部在明年的工作中共同去解決。在房間整體保養(yǎng)和維護(hù)上，房務(wù)部結(jié)合工程部對(duì)房間的空調(diào)進(jìn)行了全面排查，解決了夏季房間空調(diào)漏水情況。三、設(shè)施設(shè)備的維護(hù)及保養(yǎng)大家都知道，房務(wù)部區(qū)域占酒店經(jīng)營(yíng)區(qū)域的近70，投資也占酒店整體投資的較大比重，客房設(shè)施能否達(dá)到規(guī)定的使用年限，是直接影響酒店效益和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵，所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上房務(wù)部嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定，定期對(duì)床墊翻轉(zhuǎn)，家具定期上蠟保養(yǎng)，嚴(yán)格對(duì)棉織品、房間的電器、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用，以延長(zhǎng)其使用壽命。因?yàn)榫频暧幸?guī)定，不能為客人代購(gòu)藥品，所以為了表示關(guān)心，樓層領(lǐng)班就準(zhǔn)備了一份熱騰騰的姜湯，但是客人到下午也沒(méi)有回來(lái)，早班領(lǐng)班就把這件事交接給中班領(lǐng)班。330客人是大福公司客人，在酒店長(zhǎng)期入住。另外房務(wù)部還將加大房間的溫馨布置，努力為客人提供一個(gè)溫馨舒適的居住氛圍。在明年，房務(wù)部（，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明）將實(shí)施樓層管家服務(wù)計(jì)劃。雖然每天送免費(fèi)水果和鮮花在經(jīng)營(yíng)上增加了成本，但其帶來(lái)的間接效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出他的成本。房務(wù)部為了給客人提供一個(gè)良好的睡眠條件，特意準(zhǔn)備了多種填充料的枕頭如蕎麥枕、菊花枕、決明子枕，方便不喜歡軟枕的客人使用，每個(gè)房間的柜子里還配備了備用被子方便客人使用。經(jīng)過(guò)近幾個(gè)月的工作質(zhì)量起落，房務(wù)部深感部門(mén)培訓(xùn)的重要，在明年的工作中，房務(wù)部將會(huì)根據(jù)各個(gè)崗位來(lái)開(kāi)展有針對(duì)性對(duì)的培訓(xùn)工作。前廳接待客人入住時(shí)間也保持在三分鐘左右，會(huì)議排房前臺(tái)員工已完全掌握其技巧。只要多練習(xí)，提高工作效率的目標(biāo)就會(huì)實(shí)現(xiàn)。在業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)方面采取先掌握工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，在根據(jù)理論學(xué)習(xí)內(nèi)容現(xiàn)場(chǎng)演練給員工看，并讓員工親自操作，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，讓員工掌握基本的操作技能。聽(tīng)從領(lǐng)班和管理員安排，不得自行聯(lián)系客人，不得自作主張收取陪練費(fèi)用第五篇：酒店房務(wù)部述職報(bào)告酒店房務(wù)部述職報(bào)告在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下在全體房務(wù)部員工的努力下，房務(wù)部緊緊圍繞以經(jīng)營(yíng)為中心并在員工培訓(xùn)、服務(wù)、設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)、產(chǎn)品質(zhì)量控制等幾個(gè)方面開(kāi)展工作，現(xiàn)將去年以上工作具體開(kāi)展情況予以匯報(bào)： 2007年是酒店開(kāi)業(yè)第一年，2007年的工作是酒店也是部門(mén)扎基礎(chǔ)的重要階段，房務(wù)部根據(jù)酒店總體計(jì)劃，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下在全體房務(wù)部員工的努力下，房務(wù)部緊緊圍繞以經(jīng)營(yíng)為中心并在員工培訓(xùn)、服務(wù)、設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)、產(chǎn)品質(zhì)量控制等幾個(gè)方面開(kāi)展工作，現(xiàn)將去年以上工作具體開(kāi)展情況予以匯報(bào)：一、培訓(xùn)方面酒店開(kāi)業(yè)前，員工雖然經(jīng)過(guò)軍訓(xùn)、理論學(xué)習(xí)和酒店實(shí)習(xí)三個(gè)階段，但在酒店開(kāi)業(yè)后，員工在業(yè)務(wù)技能、服務(wù)技巧、臨場(chǎng)應(yīng)變方面離我們的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，房務(wù)部針對(duì)這種現(xiàn)象，同時(shí)也響應(yīng)酒店號(hào)召，將培訓(xùn)工作始終放在客房工作的首位。接受陪練任務(wù)時(shí)對(duì)客熱情、禮貌、謙虛，細(xì)心觀察客人體質(zhì)和球藝狀況，時(shí)刻牢記以客為主。為保證客用更衣箱的正常使用，賓客活動(dòng)結(jié)束后應(yīng)即將鑰匙收回，如需長(zhǎng)期租用，應(yīng)辦理長(zhǎng)期租用手續(xù)。在辦理更衣箱租用手續(xù)時(shí)，應(yīng)向賓客明示，請(qǐng)勿存放貴重財(cái)物。(十九)康樂(lè)中心客用更衣箱(柜)管理制度客用更衣箱和更衣箱鑰匙須有專(zhuān)人負(fù)責(zé)保管，并保持清潔完好和有效。出租客用物品用畢后，應(yīng)及時(shí)收回，并核查物品數(shù)量和完好情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)匯報(bào)解決。各類(lèi)出租客用物品應(yīng)在租借規(guī)定時(shí)間內(nèi)使用，過(guò)時(shí)應(yīng)辦理續(xù)借手續(xù)。(十八)康樂(lè)中心客用出租物品管理制度客用出租物品應(yīng)分類(lèi)編號(hào)，擺放整齊，保持清潔，完好、有效。合約的履行。合約的期限。為了維護(hù)合約雙方的利益和信譽(yù)，合約的有關(guān)條款或另行簽訂的協(xié)議書(shū)中，雙方都應(yīng)確認(rèn)，招商部分應(yīng)視同商場(chǎng)整體，在行政上應(yīng)接受飯店和上級(jí)主管部門(mén)的檢查和管理。綜合服務(wù)部是飯店商場(chǎng)商品經(jīng)營(yíng)和服務(wù)的職能部門(mén)，也是商場(chǎng)招商前期準(zhǔn)備和后期管理的具體執(zhí)行者，因此，部經(jīng)理和商場(chǎng)管理員是談判的主要人員，應(yīng)在房務(wù)總監(jiān)和飯店總經(jīng)理的授意下，會(huì)同計(jì)劃財(cái)務(wù)部等有關(guān)部門(mén)和法律顧問(wèn)共同參與商談。選擇和確定招商對(duì)象時(shí)，必須對(duì)招商對(duì)象有深入的了解。對(duì)象的選擇。標(biāo)的確定。(十七)商場(chǎng)招商管理制度商場(chǎng)除自營(yíng)以外，還可采取招商的形式，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外名特優(yōu)商品，在商場(chǎng)內(nèi)設(shè)置經(jīng)銷(xiāo)店或?qū)Ｙu(mài)柜，借以拓展商品特色和優(yōu)勢(shì)，滿(mǎn)足客人的需求。⑵ 分類(lèi)裝箱打包，辦好貨卡和退貨手續(xù)。⑶ 如客人購(gòu)物時(shí)間較長(zhǎng)，大門(mén)已關(guān)，應(yīng)向客人指明邊門(mén)通道。1營(yíng)業(yè)時(shí)間已到，客人仍需購(gòu)物的處理⑴ 耐心接待，不得有準(zhǔn)備停業(yè)的表示。客人在挑選商品時(shí)不慎損壞了商品的處理⑴ 立即匯報(bào)，由領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行處理。⑵ 包裝材料如費(fèi)用不大，應(yīng)給于免費(fèi)；包裝材料如費(fèi)用較大時(shí)，一般按包裝材料進(jìn)價(jià)收取客人費(fèi)用。⑵ 驗(yàn)清幣種，及時(shí)去兌換處兌換成人民幣。⑷ 做好退換商品登記，并及時(shí)向業(yè)務(wù)員反饋商品質(zhì)量信息。翠鉆、珠寶和食品、煙酒、藥品等不得退換。客人要求退、換商品處理⑴ 營(yíng)業(yè)員應(yīng)立即向營(yíng)業(yè)組領(lǐng)班或商場(chǎng)管理員報(bào)告，由領(lǐng)班或管理員進(jìn)行處理?？腿速?gòu)物遺留的處理⑴ 代為保管，以便客人前來(lái)領(lǐng)取。⑵ 發(fā)現(xiàn)多張假幣，穩(wěn)住顧客，立即向飯店保安部報(bào)告。收款發(fā)現(xiàn)假幣、假支票的處理⑴ 按國(guó)家規(guī)定沒(méi)收假幣、假支票。原包裝商品破損的處理⑴ 在提貨現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行清點(diǎn)數(shù)量，并查明是否影響小包裝及商品質(zhì)量。合同訂購(gòu)商品到貨時(shí)價(jià)格變化的處理 ⑴ 如是企業(yè)控制的商品，要求對(duì)方附上成本單作參考。到貨商品質(zhì)量與原定標(biāo)準(zhǔn)不一致的處理⑴ 暫緩進(jìn)倉(cāng)上柜，與供貨方聯(lián)系并及時(shí)組織退貨。本市商品多退少補(bǔ)，外省市商品按實(shí)際數(shù)量入賬上柜。(十六)商品購(gòu)銷(xiāo)中疑難問(wèn)題的處理規(guī)定驗(yàn)貨發(fā)現(xiàn)商品溢損的處理⑴ 驗(yàn)收供貨方整箱商品發(fā)現(xiàn)溢、損時(shí)，應(yīng)按實(shí)際數(shù)量在發(fā)票或送貨單上注明并劃去原數(shù)量。購(gòu)進(jìn)商品必須按規(guī)定進(jìn)行驗(yàn)收，既要堅(jiān)持查驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)證明，核對(duì)貨物是否與訂單的品名、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格相符，也要認(rèn)真檢查貨物的品質(zhì)、商標(biāo)、期限和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等，堅(jiān)決杜絕假冒偽劣商品流入。供貨方必須持有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和經(jīng)營(yíng)許可證。商品采購(gòu)必須在掌握市場(chǎng)行情的條件下，堅(jiān)持“貨比三家、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉”的原則，并做到議價(jià)有據(jù)、報(bào)價(jià)合理、定價(jià)準(zhǔn)確。凡國(guó)家規(guī)定的“專(zhuān)控”、“專(zhuān)賣(mài)”商品，必須堅(jiān)持從國(guó)家主渠道進(jìn)貨；香煙、酒類(lèi)、藥品等必須從國(guó)家規(guī)定的持有營(yíng)業(yè)許可證的單位進(jìn)貨?？腿藫p壞或帶走了飯店財(cái)物并矢口否認(rèn)時(shí)，可請(qǐng)大堂經(jīng)理協(xié)助解決，避免飯店利益遭受損失。發(fā)現(xiàn)客人帶走了飯店財(cái)物時(shí)，應(yīng)婉轉(zhuǎn)地提醒客人：“對(duì)不起，是否在您收拾行李時(shí)，錯(cuò)拿了物品。如客人承認(rèn)并表示愿意賠償時(shí)，應(yīng)請(qǐng)計(jì)財(cái)部核定賠償金額，并出具收款憑證。在飯店的服務(wù)指南或客人須知中應(yīng)明確告知客人：損壞飯店財(cái)物應(yīng)賠償。如超過(guò)保管期限，由客房部提出意見(jiàn)，經(jīng)房務(wù)總監(jiān)審核，報(bào)飯店總經(jīng)理批準(zhǔn)后，移交有關(guān)部門(mén)處理，并將總經(jīng)理批準(zhǔn)的報(bào)告連同保管期滿(mǎn)的失物招領(lǐng)單歸檔備案。客人遺留物品的保管和認(rèn)領(lǐng)應(yīng)嚴(yán)格按照客人遺留物品處理流程進(jìn)行操作，做到表單、記錄齊全，交存、認(rèn)領(lǐng)手續(xù)完備?？腿诉z留物品必須妥善保管，嚴(yán)禁挪用。小酒吧酒水漏賬率應(yīng)嚴(yán)格控制在3%以?xún)?nèi)。物管員每月應(yīng)對(duì)客房小酒吧酒水和佐酒食品的耗用、領(lǐng)取和結(jié)存情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、清點(diǎn)，確保數(shù)物與臺(tái)賬相符。酒水單一式三聯(lián)：第一聯(lián)作為發(fā)票，第二聯(lián)作為記賬憑證，第三聯(lián)作為補(bǔ)充酒水、食品的憑據(jù)。每月收到網(wǎng)絡(luò)寄來(lái)的回扣報(bào)表后，應(yīng)按客人姓名在電腦中逐一進(jìn)行核對(duì)，如有不符，應(yīng)通過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部與網(wǎng)絡(luò)溝通聯(lián)系，并將客人實(shí)際入住情況經(jīng)前廳部經(jīng)理審閱認(rèn)可后送計(jì)財(cái)部。(十一)國(guó)際訂房網(wǎng)絡(luò)客源統(tǒng)計(jì)報(bào)告制度前廳部總服務(wù)臺(tái)預(yù)訂組每月應(yīng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)客源進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，報(bào)告前廳部經(jīng)理和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部。⑷ 主要內(nèi)容：班前會(huì)：檢查員工儀容儀表，布置當(dāng)班任務(wù)和分工，交代工作中應(yīng)注意的事項(xiàng)和要求。⑵ 出席人員：當(dāng)班員工。B、傳達(dá)房務(wù)總監(jiān)的工作指令，布置工作任務(wù)和落實(shí)的具體時(shí)間及要求。⑶ 時(shí)間：每周一次（或視情而定）。各部門(mén)工作例會(huì)⑴ 主持人：各部門(mén)經(jīng)理。C、傳達(dá)飯店總經(jīng)理對(duì)房務(wù)部工作的指令，布置下周工作和要求。⑷ 主要內(nèi)容：A、各部門(mén)簡(jiǎn)明扼要匯報(bào)上周工作落實(shí)情況和存在問(wèn)題。⑵ 出席人員：各部門(mén)經(jīng)理及房務(wù)部秘書(shū)。(十)工作例會(huì)制度房務(wù)部工作例會(huì)⑴ 主持人：房務(wù)總監(jiān)。員工跨部門(mén)之間的調(diào)動(dòng)，其工作檔案也隨之轉(zhuǎn)移。從員工進(jìn)店工作開(kāi)始，記錄員工個(gè)人經(jīng)歷、工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)教育培訓(xùn)和獎(jiǎng)懲等情況。部門(mén)員工必須按《員工手冊(cè)》的規(guī)定，準(zhǔn)確填寫(xiě)員工登記表和如實(shí)反映個(gè)人情況，員工家庭地址和電話號(hào)碼變更，家庭人口、婚姻狀況和教育程度變化等情況，均應(yīng)及時(shí)向部門(mén)和管區(qū)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并由部門(mén)轉(zhuǎn)報(bào)人力資源部備案。員工檔案管理⑴ 員工檔案分人事檔案和工作檔案。⑹ 技師和高級(jí)技師等高級(jí)工的考核工作，按當(dāng)?shù)貏趧?dòng)部門(mén)的規(guī)定進(jìn)行。部門(mén)和管區(qū)應(yīng)負(fù)責(zé)提供有關(guān)專(zhuān)業(yè)（工種）應(yīng)考人員名單，并做好考核前的培訓(xùn)工作。⑷ 在本部門(mén)工作滿(mǎn)一年的員工均可參加技術(shù)等級(jí)考核。⑵ 初級(jí)工和中級(jí)工由飯店員工技術(shù)等級(jí)考核委員會(huì)組織考核或委托專(zhuān)業(yè)單位進(jìn)行。⑶ 技術(shù)工人改變工種、專(zhuān)業(yè)人員調(diào)動(dòng)、要害部位人員變動(dòng)均應(yīng)與人力資源部商議，報(bào)飯店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。人員調(diào)配管理⑴ 員工調(diào)配和招聘統(tǒng)一由人力資源部負(fù)責(zé)。⑵ 定員核定以后應(yīng)保持相對(duì)穩(wěn)定，如情況變化需作調(diào)整時(shí)，應(yīng)及時(shí)提出增減計(jì)劃，并做到申報(bào)理由充分，人員增減合理。員工的崗位提高培訓(xùn)，應(yīng)采取現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)為主，結(jié)合日常的現(xiàn)場(chǎng)管理和工作考查，加以具體指導(dǎo)和教育，以不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能。管區(qū)員工的崗位提高培訓(xùn)，應(yīng)在有組織的開(kāi)展崗位業(yè)務(wù)練兵的基礎(chǔ)上，采取缺啥補(bǔ)啥的方法，有計(jì)劃地進(jìn)行。通過(guò)實(shí)際工作的帶教實(shí)習(xí)，達(dá)到應(yīng)會(huì)的目的。考核成績(jī)報(bào)人力資源部備案。新進(jìn)員工必須堅(jiān)持“先培訓(xùn)，后上崗”的原則，在人力資源部進(jìn)行崗前培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，再進(jìn)行崗位業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)和帶教見(jiàn)習(xí)。(八)員工培訓(xùn)制度本部門(mén)各級(jí)管理人員應(yīng)積極支持和配合人力資源部和保安部組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，認(rèn)真作好人員安排，教育員工主動(dòng)接受培訓(xùn)。員工因病請(qǐng)假必須持有飯店醫(yī)務(wù)室出具的病假證明或經(jīng)醫(yī)務(wù)室確認(rèn)的指定醫(yī)院的病假證明，方可準(zhǔn)假。員工應(yīng)嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律。員工考勤卡每月匯總，由各部門(mén)指派的專(zhuān)人負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)，并填寫(xiě)員工出勤情況月報(bào)表，報(bào)房務(wù)總監(jiān)審閱認(rèn)可后，由房務(wù)部秘書(shū)匯總報(bào)人力資源部，作為工資造表和發(fā)放員工工資的依據(jù)。班組員工的考勤由領(lǐng)班負(fù)責(zé)；領(lǐng)班的考勤由管理員負(fù)責(zé)；管理員的考勤由部門(mén)經(jīng)理和經(jīng)理助理負(fù)責(zé)；部經(jīng)理和助理的考勤由房務(wù)總監(jiān)負(fù)責(zé)或委托房務(wù)部秘書(shū)進(jìn)行。鐘卡上記錄的時(shí)間只表示員工進(jìn)入或離開(kāi)飯店的時(shí)間，上下班時(shí)間以各部門(mén)考勤記錄為準(zhǔn)。結(jié)合部門(mén)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析，對(duì)月度、季度的成本費(fèi)用進(jìn)行分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)影響成本費(fèi)用的各項(xiàng)因素和在成本管理上的薄弱環(huán)節(jié)，研究和提出改進(jìn)措施和方法，進(jìn)一步探索降低成本費(fèi)用的途徑，保證計(jì)劃目標(biāo)的全面實(shí)現(xiàn)。經(jīng)營(yíng)預(yù)算中的成本費(fèi)用控制指標(biāo)，應(yīng)落實(shí)至各管區(qū)，并與考核和獎(jiǎng)懲掛鉤。(六)成本管理制度部門(mén)實(shí)行成本費(fèi)用管理責(zé)任制，各部經(jīng)理和各管區(qū)的管理員對(duì)本部門(mén)和本管區(qū)的成本費(fèi)用負(fù)責(zé)。在此基礎(chǔ)上，由部門(mén)寫(xiě)出經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析報(bào)告，報(bào)房務(wù)總監(jiān)審核。各部門(mén)和管區(qū)應(yīng)將預(yù)算目標(biāo)作為日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的標(biāo)的，及時(shí)揭示脫離預(yù)算的實(shí)際差異，分析原因，采取措施，使各項(xiàng)預(yù)算指標(biāo)經(jīng)常處于受控狀態(tài)。計(jì)劃目標(biāo)要服從飯店和房務(wù)部的總體平衡。預(yù)算內(nèi)容主要包括各類(lèi)營(yíng)收、成本費(fèi)用和經(jīng)營(yíng)毛利。(五)經(jīng)營(yíng)預(yù)算