中學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐自查(參考版)
2024-10-20 21:52本頁(yè)面
【正文】 學(xué)校今后的打算：一是克服困難，盡早修建學(xué)生食堂，使學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品品種較多、實(shí)惠可口；二是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，組織協(xié)調(diào)，形成學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作良性運(yùn)行的長(zhǎng)效機(jī)制。目前，我校的營(yíng)養(yǎng)餐供餐過(guò)程中還存在下列問(wèn)題：一是學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食譜單一；二是供餐設(shè)備還不完善，缺少學(xué)生食堂；三是所供食品與部分學(xué)生口味不一；四是學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐管理的組織協(xié)調(diào)性、科學(xué)合理性有待進(jìn)一步提高。自2月28日學(xué)校開(kāi)始對(duì)學(xué)生供餐后，我們精心安排，設(shè)計(jì)合理食譜，建立完善了河西中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐各項(xiàng)管理制度，河西中學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案，河西中學(xué)食品安全相關(guān)資料、綜合臺(tái)賬，提前完成了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)名制錄入工作，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)名制簽名等各項(xiàng)軟件資料，及時(shí)與各供貨商協(xié)調(diào)，要求他們保質(zhì)保量的及時(shí)供貨。供貨商提供的雞蛋沒(méi)有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，對(duì)雞蛋保質(zhì)截止日期難于確定。四、存在問(wèn)題和困難。在實(shí)施過(guò)程中，逐步建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估制度，及時(shí)掌握學(xué)生的膳食搭配是否合理，是否滿足營(yíng)養(yǎng)需求，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況是否得到了明顯改善，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)予以整改。對(duì)學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)健康教育,使其掌握營(yíng)養(yǎng)知識(shí),引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的飲食行為習(xí)慣。加強(qiáng)健康教育。建立監(jiān)督機(jī)制。其次，堅(jiān)持做好對(duì)食堂從業(yè)人員每天晨檢記錄，每天留樣記錄，食品原料采購(gòu)記錄。參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員都必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。嚴(yán)格管理。學(xué)校有專人負(fù)責(zé)雞蛋、牛奶的現(xiàn)場(chǎng)簽收，確保雞蛋、牛奶的數(shù)量、質(zhì)量和安全，并做好登記。各個(gè)環(huán)節(jié)都有章可循，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化操作，避免食品安全事故的發(fā)生。食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行采購(gòu)；盡量在固定食品采購(gòu)場(chǎng)所，以保證其質(zhì)量。規(guī)范操作流程。學(xué)校對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生實(shí)行實(shí)名制管理，明確管理對(duì)象，細(xì)化管理信息，嚴(yán)格管理規(guī)程，堅(jiān)決杜絕虛報(bào)冒領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)餐的行為和現(xiàn)象。（三）建立機(jī)制、落實(shí)責(zé)任為使我校的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作走向制度化、規(guī)范化，建立長(zhǎng)效工作機(jī)制。學(xué)校通過(guò)召開(kāi)教職工大會(huì)，家長(zhǎng)會(huì)，致家長(zhǎng)的一封信，黑板報(bào)，校園廣播，宣傳標(biāo)語(yǔ)等途徑。以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作，確保按時(shí)、保質(zhì)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。學(xué)校成立了以校長(zhǎng)汪啟奮為組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)李雪俊為副組長(zhǎng)，政教主任李奇峰及所有班主任為組員的領(lǐng)導(dǎo)小組；專門成立了以政教主任李奇峰為主任，班主任為成員的營(yíng)養(yǎng)辦公室；以副校長(zhǎng)李雪俊為主任，政教主任李奇峰為副主任，班主任為成員的膳食管理委員會(huì)。為把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃落到實(shí)處，把這項(xiàng)“功在當(dāng)代，利在千秋”的事業(yè)做好。2012年秋季開(kāi)學(xué)以來(lái)，我校共有1083名學(xué)生享受營(yíng)養(yǎng)餐?，F(xiàn)有教職工61人，專任教師58人。第四篇：金鐘中學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐匯報(bào)漳縣金鐘中學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況匯報(bào)材料金鐘中學(xué)2013年3月14日漳縣金鐘中學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況匯報(bào)材料為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》精神，自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作。目前供應(yīng)商沒(méi)有配備蛋奶的儲(chǔ)藏室和冷藏設(shè)備；沒(méi)有發(fā)放留樣品：一旦學(xué)生發(fā)生食品安全問(wèn)題，供應(yīng)商負(fù)全部責(zé)任。保障了“營(yíng)養(yǎng)餐”經(jīng)費(fèi)充足。五、加強(qiáng)“營(yíng)養(yǎng)餐”資金管理。（9）把好事故關(guān)。（8）把好食用關(guān)。（7）把好發(fā)放關(guān)。如果供應(yīng)商一旦送來(lái)，就及時(shí)發(fā)放。（6）把好安全關(guān)。學(xué)校及時(shí)收集信息，做好營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生人數(shù)統(tǒng)計(jì)、營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放登記，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)。要求加工人員嚴(yán)格按照操作流程規(guī)范操作加工。（2）留樣關(guān)：蛋奶做好留樣，確保安全。對(duì)雞蛋檢疫報(bào)告單和包裝認(rèn)真核對(duì)，并對(duì)雞蛋質(zhì)量進(jìn)行檢查，是否符合合同要求的平均克數(shù)，是否受到污染，用手電光照射和搖聽(tīng)等方法檢查是否過(guò)期變質(zhì)。（1）驗(yàn)收、入庫(kù)關(guān)。學(xué)校與相關(guān)人員簽訂了安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)，專人負(fù)責(zé)蛋奶的驗(yàn)收、發(fā)放等工作，校長(zhǎng)每天進(jìn)行指導(dǎo)和督查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。三、機(jī)構(gòu)、制度建設(shè)學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，各學(xué)?？倓?wù)、各班主任教師為班級(jí)發(fā)放監(jiān)督員，各成員分工明確，責(zé)任到人。二、硬件設(shè)施情況為保障學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃順利進(jìn)行，學(xué)校安排了專用房屋2間，即營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏間及營(yíng)養(yǎng)餐加工間，并安裝了防盜、報(bào)警、監(jiān)控設(shè)施。加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的用餐管理，按要求在教室
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