【正文】 二〇一五年四月二十四日。請裁判記錄好參賽學(xué)生成績。比賽分年級組進行。：（跳繩自備）時間1分鐘，累計跳過次數(shù)，憑總次數(shù)分甲、乙、低年級組排序獲獎。（自備毽子）：在2分鐘內(nèi)，計算所踢的總數(shù)，在規(guī)定時間內(nèi)，毽子落地后可以撿起繼續(xù)比賽，最終以數(shù)量進行排名。每組取優(yōu)勝獎一名（二）：比賽者用手拿乒乓球拍，拍上托一乒乓球賽跑，跑步50米，中途球掉下來的，退回到起點重新開始，先到終點者為勝。（每組取優(yōu)勝獎一名）器材：籃球1個方法：4人同時站于起跑線后背對背手挽手夾球到終點再返回起點，把球交給下一 組依次進行。（3）每個小組進行三次比賽，第一次比賽完后交換場地，三局定勝負。每組取優(yōu)勝獎一名（36年級）規(guī)則：(1)在不犯規(guī)的基礎(chǔ)上，拔河雙方誰先把對方拉過來就算贏。（4）跳長繩比賽規(guī)定時間為5分鐘，以成功跳過的人次（如一人跳過計一人次，兩人同時跳過計兩人次，以此類推）多少判定勝負。若有人在跳的過程中失誤致使搖繩中斷，則不記為通過，失誤同學(xué)歸到隊末，比賽繼續(xù)進行。規(guī)則：（1)以班級為單位參加比賽，每隊10人，其中2人搖繩，其余8人跳繩，男、女比例不限。規(guī)則：途中如果出現(xiàn)繩子斷裂，需重新系好后繼續(xù)比賽；如有同學(xué)摔倒，只需在原地調(diào)整即可，無需回到起點。，做好宣傳報道工作。、活動時間各?？梢愿鶕?jù)實際情況自行安排。，認真履行職責(zé)，保證活動有條不紊地開展。二、活動主題我運動我健康我快樂三、領(lǐng)導(dǎo)小組組長：繆自軍副組長：張彪龐軍趙天榮各小學(xué)校長四、活動時間2015年4月30日五、項目安排（參考項目）（一）集體比賽： （二）個人比賽： 六、活動要求，要切實加強學(xué)生的安全教育，并做好參加活動學(xué)生身體健康狀況的摸底調(diào)查；建立突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案；加強活動過程中的組織管理，做到有序、高效，確?；顒影踩?。發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進行發(fā)放。，并將手洗凈、消毒，保持個人衛(wèi)生，工作時戴口罩。奶油類原料應(yīng)當(dāng)?shù)蜏卮娣拧?、勤銷，做到當(dāng)餐制作，當(dāng)餐用完，當(dāng)餐（天）未售完熟食品在410℃冷藏單保存或60℃以上加熱保存。、容器及其他食品包裝材料符合衛(wèi)生要求。室內(nèi)溫度保持在25℃以下。功能間內(nèi)設(shè)腳踏式污物容器、紫外線殺菌燈、通風(fēng)排氣系統(tǒng)、溫濕度計等設(shè)施。發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期和《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品時應(yīng)及時處理。，盡量縮短儲藏時間，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。（冷凍庫）溫度必須低于18℃，高溫冷庫（冷藏庫）溫度必須保持在0～10℃；冷藏設(shè)備、設(shè)施不能有滴水，結(jié)霜厚度不能超過1cm。(包括冰箱)應(yīng)注意保持清潔、及時除霜。庫房可分常溫庫和冷庫，冷庫又包括高溫冷庫（冷藏庫）和低溫冷庫（冷凍庫）。食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放。從業(yè)人員上崗前必須進行健康檢查，領(lǐng)取健康合格證明后方能上崗；營養(yǎng)餐衛(wèi)生保存制度,如冰箱、存放架（柜）等。從業(yè)人員必須講究個人衛(wèi)生，必須熟悉并嚴格執(zhí)行本崗位各項衛(wèi)生操作規(guī)程和有關(guān)衛(wèi)生要求。操作時要避免食品受到污染。備餐間內(nèi)應(yīng)使用專用的工具、容器，用前應(yīng)消毒，用后應(yīng)洗凈并保持清潔。每餐(或每次)使用前應(yīng)對專間進行空氣和操作臺的消毒。備餐間內(nèi)應(yīng)當(dāng)由專人加工制作，非操作人員不得擅自進入專間。灌漲鎮(zhèn)中心學(xué)校2018年8月第四篇：營養(yǎng)餐管理制度營養(yǎng)餐管理制度備餐應(yīng)在專間內(nèi)進行。禽類每周最多食用一次，多食用豆制品、菌類、青菜，適當(dāng)配湯類和果類。對做的好，受到上級表揚或承擔(dān)觀摩等，根據(jù)級別加分。K、獎懲。如每周價格等。實行動態(tài)管理；每月組織人員對食品安全管理及運營情況進行檢查，對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題應(yīng)詳細記錄、督促整改，并建立相關(guān)記錄；及時上報中心學(xué)校專干。J、上報（5分）每月5號前，上報上個月的賬目；上報中心學(xué)校專干。從業(yè)人員的晨檢記錄。營養(yǎng)改善計劃食譜、營養(yǎng)改善計劃檢查記錄。營養(yǎng)改善計劃的經(jīng)費賬目，包括進貨臺賬，收支帳等。I：檔案（5分）各級營養(yǎng)改善計劃實施方案、領(lǐng)導(dǎo)小組名單及職責(zé)和其它相關(guān)的文件、制度、責(zé)任書、協(xié)議等。餐具炊具的保潔： 經(jīng)消毒的餐具炊具應(yīng)及時放入餐具炊具保潔柜（消毒柜）內(nèi)，存放整齊，關(guān)嚴柜門，避免蚊蠅進入，不得與其它雜物混放，防止食品重復(fù)污染，并對存放柜定期進行消毒清洗，并有專人負責(zé)清點管理。(2)消毒濃度、消毒時間必須按照要求進行操作。藥物消毒:(程序:除殘渣→洗潔精熱水浸泡洗刷→清水沖→浸泡消毒)。（二）、餐具炊具的消毒： 熱力消毒(程序:除殘渣→洗潔精熱水浸泡洗刷→清水沖→熱力消毒)。（一）、餐具炊具的清洗：餐具炊具清洗要做到一洗、二刷、三沖。（檢查時問學(xué)生）實行學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制，并做好陪餐記錄。（檢查時實地查看或問學(xué)生）經(jīng)常教育學(xué)生不要暴飲暴食，要吃飽吃好。2經(jīng)常教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，飯前、便后要洗手，以防不良疾病發(fā)生。留樣人要認真填寫留樣記錄標(biāo)簽和《留樣記錄表》含餐別、飯菜品種、留樣日期、留樣人。一種食品用一個消過毒留樣瓶(盒)。留樣保存時限48小時，特殊情況下未經(jīng)批準(zhǔn)不得扔棄。留樣要留全。每餐各種飯菜必須留樣。留樣容器要密閉專用，大小合理，便于盛放樣品。調(diào)離、返崗情況應(yīng)詳細記錄。學(xué)校應(yīng)安排每日對從業(yè)人員進行晨檢。在工作時及工作場所中禁止吸煙、吐痰、吃零食、飲酒、嚼口香糖等。D、食堂員工管理（5分）員工每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查，必須持有健康證。保持清潔，；對門簾、紗窗進行常清洗，需要更換的更換。,物品擺放造型美觀。最起碼干濕庫存要分開，食品與非食品庫房要分開。（如購貨一表通要按食藥工商局及教體局的要求，供肉的動檢證明要真實、及時、等量，供蔬菜要提供藥殘檢驗合格證；供米、面、油要提供本批次的質(zhì)檢合格報告等。避免每箱多少錢或每捆多少錢等籠統(tǒng)的要價。更不能高于內(nèi)鄉(xiāng)親民網(wǎng)上物價局公示的《價格監(jiān)測報告》中的價格。禁止學(xué)校食堂采購供應(yīng)下列食品：①、非本食堂加工的散裝餡料、肉串及散裝熟食制品； ②、田螺、小龍蝦、河豚、河蚌等高風(fēng)險水產(chǎn)品； ③、法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的其他食品、食品添加劑等。嚴禁學(xué)校食堂加工制售涼菜。不能購進未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門或檢驗不合格的肉類及其制品。拒絕有腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其它感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品流入學(xué)生食堂。食品驗收堅持一看二聞三嘗四問五索（看米面油等商品外包裝、生產(chǎn)日期、廠名、廠址；看菜類有無變色、腐??；聞肉、菜、油等食品的氣味是否正常；嘗一嘗有些食品的味道；問一問進貨渠道，索出廠合格證，米、面、油的檢驗合格證、蔬菜的無藥殘合格證；動物的檢疫證及送貨一表通（一表通信息填寫要詳實不缺項），一表通要簽字蓋公司章。二、具體的相關(guān)要求: A、必須簽訂安全供貨協(xié)議及目標(biāo)責(zé)任書；5分（學(xué)校要與供應(yīng)商、學(xué)校管理員、炊事員、水質(zhì)管理員、班主任等層層簽訂）B、把好關(guān)。D、定位：學(xué)校食堂定位不是盈利，不是創(chuàng)收，而是服務(wù)學(xué)生，確保每天4元全部用于學(xué)生。配備專(兼)職食品安全員建立學(xué)校食堂餐飲食品安全崗位責(zé)任制；有突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案等；（3）保證學(xué)校食堂的場所布局及設(shè)施設(shè)備符合《食品經(jīng)營許可證》要求，并取得《食品經(jīng)營許可證》；（4）經(jīng)常組織開展從業(yè)人員食品安全相關(guān)知識培訓(xùn)，并保持晨檢；B、學(xué)校配備有專（兼）職食品安全員職責(zé)：（1）負責(zé)學(xué)校食堂食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄管理；（2）負責(zé)學(xué)校食堂場所環(huán)境衛(wèi)生管理；（3）負責(zé)學(xué)校食堂食品加工制作設(shè)施設(shè)備清洗消毒管理；（4）負責(zé)學(xué)校食堂人員健康狀況管理；（5）負責(zé)學(xué)校食堂加工制作食品管理；（6）負責(zé)學(xué)校食堂食品添加劑貯存、使用管理；（7）負責(zé)學(xué)校食堂餐廚垃圾處理管理；（8）有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件確定的其他食品安全管理職責(zé)。實行百分制及一票否決制。結(jié)合我鎮(zhèn)實際情況。更為落實學(xué)校管理中“精細、扎實、高效”的工作目標(biāo)，確保學(xué)生吃得安全，吃得健康。發(fā)現(xiàn)問題及時整改?！皭坌臓I養(yǎng)餐”工程雞蛋單獨存放。食堂管理人員，每天早上5點起床親自監(jiān)督煮雞蛋整個過程。每周一送交的雞蛋，有食堂管理人員按學(xué)生數(shù)親自查數(shù)，然后交食堂加工，保證每個學(xué)生都能吃到一個。每次送到的雞蛋必須逐婁過稱，如有缺少，要求供貨商補齊。組長：李鵬輝副組長：丁烈江陳東亮申土生丁炎偉成員：白玉明申洪恩白新德白占輝各班班主任嚴把質(zhì)量關(guān)，每周一送交的雞蛋，抽樣檢查，每婁雞蛋至少抽樣10個以上，手拿雞蛋進行搖晃，如果發(fā)現(xiàn)有晃動的，整婁雞蛋拒收，要求供貨方調(diào)換整婁。設(shè)置監(jiān)督舉報電話和公眾意見箱，廣泛接受社會監(jiān)督。教育督導(dǎo)部門要把計劃實施情況作為重要內(nèi)容定期督導(dǎo)。（四）加強督查。（三）廣泛宣傳。6．區(qū)農(nóng)業(yè)委員會負責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。4．區(qū)衛(wèi)生局負責(zé)食品安全綜合協(xié)調(diào)，開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測，組織處置學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，指導(dǎo)學(xué)校的學(xué)生營養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測評估，對學(xué)生營養(yǎng)改善提出指導(dǎo)意見。制定營養(yǎng)改善計劃食品安全培訓(xùn)方案和教材，對實施食堂供餐的中小學(xué)校長、食堂負責(zé)人、工作人員以及供餐企業(yè)相關(guān)人