學(xué)生課間營養(yǎng)餐實施方案(參考版)
2024-10-05 15:08本頁面
【正文】 ⑺積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。⑸做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。⑶發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。（四）、注意事項⑴穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。待現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進(jìn)行現(xiàn)場消毒清潔處理。同時介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制。放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。同時要安撫好中毒學(xué)生，穩(wěn)定學(xué)生情緒，做好與學(xué)生家長溝通，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序。食物中毒事故發(fā)生后學(xué)校應(yīng)注意保持學(xué)校的穩(wěn)定，食物中毒應(yīng)由疾病預(yù)防控制機(jī)制、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認(rèn)，要嚴(yán)格控制消息發(fā)布渠道，及時、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。及時送往上級醫(yī)院妥善處理病人，及時解決有關(guān)問題。（三）、具體的應(yīng)急措施學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理小組，事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動學(xué)校食物中毒應(yīng)急機(jī)制，學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)立即做好各項應(yīng)急處理工作：積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。加強(qiáng)教育。落實職責(zé)。強(qiáng)化督查。（二）、日常工作的開展完善制度。（2）定期組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，及時查漏補(bǔ)缺。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。成員：（一）、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長：學(xué)生營養(yǎng)狀況每學(xué)期由聶海平主任負(fù)責(zé)同鎮(zhèn)衛(wèi)生院或漣源市疾控中心聯(lián)系進(jìn)行普查、抽查，學(xué)校成立以校長為組長的相關(guān)機(jī)構(gòu)適時監(jiān)測。凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品企業(yè)或個人，學(xué)校將申請相關(guān)部門依照法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)厲處理。（6）、了解學(xué)生情況，及時將情況上報學(xué)校；（7）、按時督促將用餐后的餐具清潔、消毒；三、責(zé)任追究食堂必須建立嚴(yán)格的索票、索證、留樣制度，加工人員必須嚴(yán)格按照相關(guān)的食品安全法規(guī)加工食物，并且按相關(guān)規(guī)定定期進(jìn)行身體檢查。（聶國平）③實名制數(shù)據(jù)系統(tǒng)（廖偉華）④餐飲服務(wù)許可證及其各項手續(xù)、資金管理臺帳（李小文）⑤學(xué)生體質(zhì)狀況檢測數(shù)據(jù)資料（聶海平）⑥學(xué)生營養(yǎng)餐宣傳工作資料（黃學(xué)軍顏峰）⑦食品檢驗登記數(shù)據(jù)及不良食品處理數(shù)據(jù)（陽紅光）⑧其他資料（顏和平）質(zhì)量監(jiān)督小組職責(zé)和要求：（1）、監(jiān)督食堂按時足額提供新鮮可口的午餐；（2）、按時發(fā)放就餐用卷，并履行好手續(xù)。B、學(xué)校檔案室建立“學(xué)生營養(yǎng)餐”專柜。建立“學(xué)生營養(yǎng)餐”檔案 負(fù)責(zé)人：工作人員：食堂工作人員質(zhì)量監(jiān)督負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)人：二、供餐方式（一）、本校共有學(xué)生510人，擬采用學(xué)校食堂（或其他方式）供餐。 副組長：一、營養(yǎng)餐工程實施領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長：xx初中二〇一四年二月二十八日第五篇：學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案營養(yǎng)餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。檔案的資料必須真實、準(zhǔn)確，為各級主管部門檢查營養(yǎng)餐工程落實情況提供詳實的資料依據(jù)。管理人員隨時注意收集整理營養(yǎng)餐工程材料并及時歸檔。學(xué)校營養(yǎng)餐工作檔案實行借還登記制度，按檔案管理條例進(jìn)行管理。學(xué)校接收、發(fā)放蛋奶情況等材料必須及時歸檔，按自然月份存放。上級主管部門關(guān)于營養(yǎng)餐工作下發(fā)的文件、通知、通報、講話、檢查情況記錄、整改意見、措施等必須歸檔備查。學(xué)校負(fù)責(zé)蛋奶工程教師要經(jīng)常對學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，逐一摸底，造冊登記，如果食用蛋奶工程有過敏者要立即向?qū)W校報告，并做好工作，予以調(diào)整。班主任教師要經(jīng)常性的對學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負(fù)責(zé)用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅懲處。（四）學(xué)生營養(yǎng)餐工程發(fā)放與用餐制度班主任教師要具體負(fù)責(zé)學(xué)生每天蛋奶工程的發(fā)放工作，并認(rèn)真做好蛋奶發(fā)放的登記、留觀和用餐后學(xué)生的反響、動態(tài)。管理員必須每天打掃庫內(nèi)衛(wèi)生，定時對儲藏室進(jìn)行消毒。冷藏設(shè)備不準(zhǔn)存放蛋奶以外的食品和物品。加強(qiáng)對儲藏室的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進(jìn)入儲藏室。每批食品入庫后必須及時留樣，留樣時間為三天。入庫的蛋
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