教學(xué)用具管理制度(參考版)
2024-10-17 06:57本頁(yè)面
【正文】 。，如違反參照相關(guān)制度進(jìn)行處理。，報(bào)修后十五分鐘維修人員未到現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)反映給廚師長(zhǎng)催修，在催修后十分鐘維修人員仍未到現(xiàn)場(chǎng)由上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)催修。，但操作時(shí)違反操作規(guī)程，不僅設(shè)備的維修費(fèi)用由責(zé)任人全部承擔(dān)，如果因此造嚴(yán)重后果或造成直接經(jīng)濟(jì)損失的，責(zé)任人應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償或處罰責(zé)任； （因磨損、老化等）的，不追究使用人的責(zé)任。，由廚師長(zhǎng)填寫報(bào)修單簽字確認(rèn)后方可。應(yīng)對(duì)所保養(yǎng)使用的設(shè)備工具如數(shù)辦理移交手續(xù)，否則不予辦理調(diào)動(dòng)手續(xù)，如有損壞或遺失照價(jià)賠償。，設(shè)施，功能及用途進(jìn)行全面了解后，方能使用，新設(shè)備操作前，需看清說(shuō)明接收培訓(xùn)掌握要領(lǐng)后再使用。發(fā)現(xiàn)人員要及時(shí)向廚師長(zhǎng)匯報(bào)，聯(lián)系修理，不得帶病操作和使用。如雕刻、花嘴等工具，由專人保管存放，借用時(shí)做記錄，歸還時(shí)要點(diǎn)數(shù)和檢查質(zhì)量。第五篇：廚房設(shè)備及用具管理制度廚房設(shè)備用具管理制度，使用均分到崗位，由使用人包干責(zé)任。九、廚房?jī)?nèi)用具，使用人有責(zé)任對(duì)其進(jìn)行保養(yǎng)和維護(hù)，如因不遵守操作規(guī)程和廚房紀(jì)律造成設(shè)備、工具損壞和丟失的，則照價(jià)賠償。七、廚房一切用具、餐具(包括零部件)不準(zhǔn)私自帶出。五、廚房?jī)?nèi)一切特殊工具，如計(jì)量臺(tái)秤、特殊量具等工具由
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