20xx春季營養(yǎng)餐工作計劃(參考版)
2024-10-15 14:26本頁面
【正文】 ，強化食堂管理人員職責意識，提高管理人員和從業(yè)人員對食品安全重要性的認識。每天營養(yǎng)餐就餐結(jié)束后，由班主任負責如實填寫實名制發(fā)放登記表，填寫學生就餐觀察登記表，作為學生營養(yǎng)餐具體落實結(jié)果的重要依據(jù)，也作為會計入賬的重要依據(jù)。學校監(jiān)管方面，每天由各灶監(jiān)督員和專職管理人員進行檢查，項目涉及衛(wèi)生、質(zhì)量、數(shù)量、留樣等。為了保證食品安全，學校食堂從業(yè)人員全部持證上崗，身穿工作服，衛(wèi)生帽，各食堂購買了消毒柜、冰柜、食品留樣柜，確保設(shè)施設(shè)備齊全，發(fā)揮功效。另外，學校還在各灶分別安排了一名食品衛(wèi)生監(jiān)督員，對各灶的食品衛(wèi)生和供餐情況進行全方位的監(jiān)督檢查。為了把好這第一道關(guān)，由學校、食堂與營養(yǎng)餐各供貨商簽訂供貨協(xié)議，建立進貨臺賬登記制度，并設(shè)置檔案。（三）加強各環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保營養(yǎng)改善計劃規(guī)范運行。分別從食品采購質(zhì)量監(jiān)督、財務(wù)管理、供應(yīng)加工監(jiān)督、宣傳和檔案管理四個環(huán)節(jié)負責對營養(yǎng)餐改善計劃各環(huán)節(jié)進行監(jiān)督。（二）學校成立營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導小組，層層簽訂五級責任書，明確職責，靠實責任。經(jīng)開區(qū)實驗小學2013年9月1日畢 節(jié) 市 經(jīng) 開 區(qū) 實 驗 小 學營 養(yǎng) 改 善 工 作 計 劃第五篇：營養(yǎng)餐工作計劃老店子小學2017年秋季學生營養(yǎng)“管辦分理”監(jiān)管工作計劃一、指導思想為了認真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學生改善計劃的意見》及省市縣有關(guān)會議精神，科學有效地實施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃，進一步改善農(nóng)村學生營養(yǎng)狀況，提高學生健康水平，結(jié)合我校實際特制定本計劃。對從業(yè)人員進行專業(yè)技術(shù)培訓對從業(yè)人員進行用電、機器操作規(guī)范培訓。積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時，應(yīng)迅速送往醫(yī)院診治。六、應(yīng)急措施事故發(fā)生時學校領(lǐng)導及管理員及時穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。每周一至周五進行供餐，放假時不供餐。（三）供餐范圍：不提供早餐，中午放學后提供免費營養(yǎng)午餐，做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配，營養(yǎng)均衡，按計劃供給學生營養(yǎng)餐，切實保證數(shù)量和質(zhì)量。五、實施的步驟（一）宣傳方式：利用校會、家長會等形式向?qū)W生及家長做好宣傳工作。（3）征求師生對食堂的意見，定期發(fā)放食堂工作調(diào)查表，對食堂進行綜合評分。四、營養(yǎng)餐膳食領(lǐng)導小組 組長：陳雪 副組長：潘磊成員：實驗小學全體教師 職責：（1）參與食堂管理與監(jiān)督，如衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、價格、份量、進貨渠道及服務(wù)態(tài)度等。后勤人員做好每天營養(yǎng)餐樣品的采集和保管工作，（留樣保留48小時），按時足額提供新鮮營養(yǎng)的原材料，保證衛(wèi)生清潔，做到不符合食品衛(wèi)生標準的食品不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。班主任要認真做好學生的用餐登記；組織并維持好本班學生的就餐秩序，做好學生思想工作，督促學生按時用餐，做到不浪費；督促學生用餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi)，不得亂扔；負責指導學生每周簽字和每月簽字。定期和不定期對采購貨物進行質(zhì)量抽查。（二）副組長職責及要求預防和妥善處理學校食品衛(wèi)生安全事故，制定和完善實施工作方案。確保24小時通訊暢通。對資金發(fā)放，公示等緩解進行全程指導。二、營養(yǎng)餐工作實施領(lǐng)導小組 組長：陳雪 副組長：潘磊薛昌鴻成員：孟天剛史衛(wèi)東譚賢勝靳丹周訓康施儀李靜付海波陳淳熊鷹周遵菊孫財胡秋香三、職責及要求（一）組長職責及要求全面統(tǒng)籌，實施本校的“營養(yǎng)餐改善計劃”。大莊鎮(zhèn)三楊小學 2017年5月15日第四篇：2013營養(yǎng)餐工作計劃畢節(jié)市經(jīng)開區(qū)實驗小學2013學第一學期學生營養(yǎng)改善工作計劃營養(yǎng)改善計劃工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家發(fā)展的民族振興工程。六、保障措施為確保我?！盃I養(yǎng)改善計劃”的順利實施，特成立學生“營養(yǎng)改善計劃”工作領(lǐng)導小組。（4）、配餐室要保持清潔通風。（2）、所
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