超市值班經(jīng)理職責(zé)(參考版)
2024-10-15 13:03本頁面
【正文】 以上幾種工具每個值班經(jīng)理晚上下班前要交到人事部并保證工具齊全，記錄表不能為空。2）值班記錄文件夾（里面有值班經(jīng)理工作職責(zé)及值班經(jīng)理巡店記錄表）。11）人員出場審批權(quán)。值班經(jīng)理的權(quán)利1）超市現(xiàn)場營業(yè)的管理權(quán)； 2）商品陳列補貨的決定權(quán)； 3）有對崗位臨時調(diào)配權(quán)； 4）對屬下工作爭議有裁決權(quán)；5）對直接下屬有獎懲建議權(quán)管理水平和業(yè)務(wù)水平的考核權(quán)； 6）在權(quán)限范圍內(nèi)按程度對直系下屬有獎懲的審核權(quán)； 7）有商品淘汰的提案權(quán)；8）規(guī)定范疇內(nèi)的投訴、賠償、退貨； 9）對專柜的營業(yè)監(jiān)督管理權(quán)。13）監(jiān)督各部門的補退貨（各部門、特別是收貨部）工作，確保商場有足夠的貨品銷售及退貨及時處理以減少損耗。11）監(jiān)督各區(qū)域廢品的收集、包裝食品的質(zhì)量（特別是生鮮區(qū)所有散稱食品的品質(zhì)）的銷售情況。9）協(xié)助有關(guān)人員每天早上、晚間商場營業(yè)的開門與關(guān)門，不留隱患。7）解答顧客的服務(wù)咨詢、投訴、解決服務(wù)中心遇到的各種問題。5）晚間清場禁止留下火種、水患和任何人員，因此造成的損失要求經(jīng)濟賠償。3）加強檢查商場的安全管理（防火、防盜等），杜絕一切隱患。四、排班表送達(dá)崗位：行政人事部需將排班表送達(dá)以下成員：餐飲部經(jīng)理房務(wù)部經(jīng)理財務(wù)部經(jīng)理工程保安部經(jīng)理廚師長 行政人事部經(jīng)理第五篇：值班經(jīng)理職責(zé)值班經(jīng)理職責(zé)值班經(jīng)理的職責(zé) 1）在其他部門管理人員不在的情況下代行其日常工作職責(zé)，全權(quán)處理商場發(fā)生的一切突發(fā)事件，保證商場營業(yè)秩序的正常。員工著裝整潔是否符合規(guī)定。是否在辦公區(qū)域內(nèi)吃零食。前廳營銷部餐飲部客房部行政部 財務(wù)部是否保持辦公區(qū)域的日常清潔衛(wèi)生。崗點衛(wèi)生、臺面是否整潔。各崗點是否準(zhǔn)備票據(jù)、零錢等。結(jié)帳員是否準(zhǔn)確迅速。工作結(jié)束是否按要求關(guān)好水、電、氣。食品是否用貨架存放。生、熟食品是否分開存放。灶具、廚具是否整潔衛(wèi)生。（三）廚房廚師個人衛(wèi)生是否符合規(guī)定。是否向您轉(zhuǎn)述預(yù)訂情況。是否詢問您的姓名。是否仔細(xì)聆聽您的預(yù)訂要求。（二）宴會預(yù)訂1是否三聲鈴響內(nèi)接聽電話。飲料食品（菜肴口味、新鮮程度、形狀、裝盤、溫度）服務(wù)員工禮貌程度1離開餐廳時，是否有道別語。結(jié)帳需等候多長時間。是否征求您的意見。上菜時是否報菜名。服務(wù)員是否重復(fù)點單。服務(wù)員在遞菜單時有無敬語、姿勢是否規(guī)范。總值班的工作流程及標(biāo)準(zhǔn) □工作流程：１、當(dāng)日總值經(jīng)理于晨會結(jié)束之時接受昨日總值工作日志，閱讀昨日總值報告２、填寫當(dāng)日總值報告“當(dāng)日信息”欄，了解當(dāng)天店內(nèi)的重要信息四、了解如下信息：了解當(dāng)日VIP客人
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