【正文】 學(xué)。蛋糕屬于西方糕點，制作技術(shù)早已不是秘密，只要用心鉆研，用料充足，或者聘請一個糕點師傅，在蛋糕制作上基本不存在問題。二、本店策劃隨著物質(zhì)水平和生活水平的提高，一碗長壽面和幾個熟雞蛋已經(jīng)滿足不了人們的要求，尤其是90后的大學(xué)生們。蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書范文12一、創(chuàng)店背景隨著人們生活水平的提高，物質(zhì)文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称罚髮W(xué)生也是如此，尤其是處于戀愛中的大學(xué)生。建立銷售信息簿：注明產(chǎn)品類型、名稱、價格、銷售日期，由顧客簽字確認(rèn)。b、抽獎活動：每天前十位消費者有機會免費抽獎。 內(nèi)結(jié)構(gòu)及功能DIY蛋糕坊內(nèi)分為兩個區(qū)域：成品區(qū)、制作區(qū)成品區(qū)：主要是我們已經(jīng)做好的產(chǎn)品，顧客隨時都可以帶走，或當(dāng)即享用。五、資金預(yù)算投資預(yù)算分析資金擬籌資：10萬元。，隨時掌握市場最新動態(tài)，及時作出適應(yīng)市場變化的經(jīng)營策略。，操作先進(jìn)設(shè)備。（三）應(yīng)對策略：。，被其他蛋糕店先進(jìn)技術(shù)取代的風(fēng)險。四、創(chuàng)業(yè)風(fēng)險（一）外部風(fēng)險：、銷售、檢驗、廣告等政策的影響。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅三年。 政策優(yōu)勢近年來，為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國家各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。知識的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。三、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢 自身優(yōu)勢a、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。人們的消費觀念也發(fā)生變化,人們希望通過自己動手獲得勞動成果，在消費中感受自己的勞動結(jié)果。W(劣勢)：特色經(jīng)營市場接受程度難以預(yù)測，存在一定風(fēng)險。學(xué)校周邊的市場及消費能力還有很大的提升，心式自主自制消費模式是市場的新寵兒。從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的DIY甜點屋，大多因為產(chǎn)品單一，服務(wù)系統(tǒng)化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。近年休閑食品市場需求量呈持續(xù)增長勢頭，按年增長速度10%計算，預(yù)計今年中國休閑食品市場需求額將超過千億元?！癉IY蛋糕店”是作為21世紀(jì)的黃金產(chǎn)業(yè)，西點業(yè)近年來在國內(nèi)呈現(xiàn)出了前所未有的普及和發(fā)展勢頭，有著廣闊的發(fā)展前景和巨大發(fā)展空間。價格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。（一）外部環(huán)境分析，有較大的發(fā)展空間。消費者購買DIY食品用于食用和送禮。健康的，才是開心的。我將該店取名為“開心DIY蛋糕坊”希望每一位來到這里的顧客都擁有一顆好心情，開開心心的制作美味的糕點創(chuàng)想 公司概述開心DIY蛋糕坊成立于20xx年6月份，是一個擁有獨立網(wǎng)店，經(jīng)營西點食品的專業(yè)店鋪開心DIY蛋糕坊為大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)品牌，進(jìn)行小成本投資，做的是營養(yǎng)均衡，休閑的，時尚的DIY食品，面向廣大的中低檔消費者群體。但主打產(chǎn)品是蛋糕DIY，同時還是要出售成品和定做制品。蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書范文11一、執(zhí)行總結(jié) 項目創(chuàng)想DIY蛋糕店這個項目并不是一個新事物，我所要經(jīng)營的是提供原料，工具，場地，專業(yè)指導(dǎo)顧客自己動手DIY的蛋糕店。我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩停峁﹥?yōu)質(zhì)健康的糕點小吃及果蔬飲品。其本身的營養(yǎng)價值也頗高，所以一部分人將其當(dāng)做正餐來食用，可見其在市場的前景。目標(biāo)市場糕點及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費者的喜愛。打造“自然的純粹與甜美”，慢慢提高知名度，然后申請品牌專利，實行品牌加盟，達(dá)到一個連鎖的形態(tài)。我們將自己的理念注入這個多元化發(fā)展的市場，積極開拓，力求更新，必將可以將自己優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓精致。我們的競爭對手還包括著現(xiàn)在屬于高消費的咖啡店，他們主要以西式餐飲，及高規(guī)格的服務(wù)立足市場，并且在不斷的壯大著自己的消費群體。且其本身只是以蛋糕為主要經(jīng)營項目。蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店，在嘉興比比皆是。隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中，對各種健康食品的需求不斷增加，健康綠色又時尚的食品與飲品正越來越受到人們的歡迎，對于廣闊的市場前景是毋庸置疑的。在誠實的基礎(chǔ)上，做到主顧雙方平等互惠，既達(dá)到我們創(chuàng)業(yè)的目的，也讓消費者滿意。顧客是上帝，將會是一種真實的感受，做到禮貌謙遜，互相尊重。另外必須做到商品質(zhì)量過關(guān)。經(jīng)營原則誠實守信原則。這是培養(yǎng)一定基數(shù)固定顧客的好方法。輕松親戚的店員服務(wù)無論什么行業(yè)，顧客都是重中之重，更何況服務(wù)行業(yè)，顧客便是上帝，所以優(yōu)質(zhì)的店員服務(wù)也是至關(guān)重要的。如配合堂吃，時尚又人性化的桌椅擺設(shè)，配合主環(huán)境，給人以輕松自在的溫馨感。顧客光臨本公司門店，是為了享受休閑時光，追求一種輕松寫意的溫馨感。優(yōu)雅舒適的店內(nèi)環(huán)境傳統(tǒng)蛋糕店，吸引顧客的是本店的產(chǎn)品，以及其本身的品牌價值。不同的時間段配以不同的營養(yǎng)套餐。各類新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品蔬果汁飲品，將以各種產(chǎn)品配方，采購最新鮮飽滿的果蔬，采用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達(dá)到盡可能不流失任何原汁與營養(yǎng)價值的目標(biāo)，給予顧客最新鮮最富有營養(yǎng)的時鮮果蔬飲料。我們還會雇傭?qū)I(yè)的烘焙師專門設(shè)計改進(jìn)，推出屬于自己的特色產(chǎn)品，成為公司的品牌項目。所以本公司經(jīng)營的是特色產(chǎn)品、店內(nèi)服務(wù)、店員服務(wù)。理想中，一個三年計劃，第一年立足市場，第二年市場拓展，第三年實現(xiàn)真正盈利。公司在顧客的立場上，會盡最大努力對顧客負(fù)責(zé)，以建立優(yōu)良的口碑，為公司樹立起較好的形象，以達(dá)到品牌的建設(shè)。公司的目標(biāo)公司的產(chǎn)品將得到市場的青睞，相比一般的蛋糕店，我們的產(chǎn)品所針對的顧客群分布各個年齡層次，從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點、飲品等。經(jīng)營宗旨：綠色、健康、時尚。盡最大的責(zé)任賦予自己使命感，讓顧客得到充分的尊重與享受的同時，使自己得到被認(rèn)同。另外，公司將借助并推廣電子商務(wù)平臺，打造一個屬于自己的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺，并實施以專門的門對門配送，實現(xiàn)品牌的對接，采取雙線銷售的模式，將生產(chǎn)銷售與服務(wù)真正一體化，最大限度的提升公司的價值，并滿足顧客的不同需求。公司主營：中日西式蛋糕，各種風(fēng)格口味的甜品、點心、奶酪制品，以及新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品。公司必將面臨激烈的行業(yè)競爭，但公司不會以一個新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹。公司描述本公司是一個涉足餐飲行業(yè)的公司，其本身圍繞健康休閑的服務(wù)而建設(shè)，徐圖慢慢打造自身品牌，并占有市場的份額。我們將力爭圍繞一個理念創(chuàng)造出更多的社會價值，以滿足不同消費者的需要。在產(chǎn)品上實現(xiàn)現(xiàn)代消費者“求異”的心態(tài)。我們的產(chǎn)品涵蓋：中、日、西式蛋糕，各種中西點、甜品、奶酪制品，時鮮蔬果飲和茶。而對于蛋糕這個傳統(tǒng)行業(yè)，本身就面臨著巨大的行業(yè)性競爭。讓顧客在繁忙或閑暇消費時候，拋卻激烈的社會競爭背后的“煩躁”。這在眾多的現(xiàn)代白領(lǐng)身上尤為體現(xiàn)。然而分析當(dāng)今社會，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時尚。蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書范文10隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，人們對精神和物質(zhì)文化的要求也隨之越來越高。如果出現(xiàn)虧損，想方設(shè)法提高銷售額。風(fēng)險的評估以及預(yù)防針對可能在中途營運中出現(xiàn)師傅跳槽現(xiàn)象，設(shè)計其報酬為工資+提成，提成的50%下月發(fā)放，余下的半年后發(fā)放。銷售毛利：21000元左右。二、成本核算以每月計算：門店租金3000—8000元，水電費1500元，工商稅收500元，工資6000—8000元，運費500元/月，共計：11500—18500元。流動資金2萬元左右。裝修費3萬元左右。財務(wù)分析一、投資費用：設(shè)備費4萬元。服務(wù)客人來時始終保持微笑。特色服務(wù)，特定拳頭產(chǎn)品實行定時免費品嘗。短期目標(biāo)：開一家自己品牌的面包店。階段目標(biāo)長期目標(biāo)：一個連鎖面包店。個人有7年面包從業(yè)經(jīng)驗，可努力打造產(chǎn)品的核心競爭力。競爭對手有高價格高品質(zhì)產(chǎn)品，應(yīng)對方法：加強產(chǎn)品品質(zhì)及口感，推出幾個招牌產(chǎn)品，并且性價比要高。市場定位：中端。市場分析市場總量：當(dāng)?shù)兀◤V州）面包市場占早餐市場20%左右，我們能在面包市場占30%左右。劣勢：面包師傅流動性大，穩(wěn)定性不強，會導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。優(yōu)勢分析：現(xiàn)烤現(xiàn)賣，色香味俱全，能吸引消費者。產(chǎn)品價格：單個面包平均價格在5元/個左右。項目分析經(jīng)營品種：面包店經(jīng)營面包、蛋撻及牛奶、飲料。計劃摘要列在創(chuàng)業(yè)計劃書的最前面，它是濃縮了的創(chuàng)業(yè)計劃書的精華。如果出現(xiàn)虧損，想方設(shè)法提高銷售額。風(fēng)險的評估以及預(yù)防針對可能在中途營運中出現(xiàn)師傅跳槽現(xiàn)象，設(shè)計其報酬為工資+提成，提成的50%下月發(fā)放，余下的半年后發(fā)放。銷售毛利：21000元左右。二、成本核算以每月計算：門店租金3000—8000元，水電費1500元，工商稅收500元，工資6000—8000元，運費500元/月，共計：11500—18500元。流動資金2萬元左右。裝修費3萬元左右。財務(wù)分析一、投資費用：設(shè)備費4萬元。服務(wù)客人來時始終保持微笑。特色服務(wù)，特定拳頭產(chǎn)品實行定時免費品嘗。短期目標(biāo)：開一家自己品牌的面包店。階段目標(biāo)長期目標(biāo)：一個連鎖面包店。個人有7年面包從業(yè)經(jīng)驗，可努力打造產(chǎn)品的核心競爭力。競爭對手有高價格高品質(zhì)產(chǎn)品，應(yīng)對方法：加強產(chǎn)品品質(zhì)及口感，推出幾個招牌產(chǎn)品，并且性價比要高。市場定位：中端。市場分析市場總量：當(dāng)?shù)兀◤V州）面包市場占早餐市場20%左右，我們能在面包市場占30%左右。劣勢：面包師傅流動性大，穩(wěn)定性不強，會導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。優(yōu)勢分析：現(xiàn)烤現(xiàn)賣，色香味俱全，能吸引消費者。產(chǎn)品價格：單個面包平均價格在5元/個左右。蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書范文920xx年蛋糕店syb創(chuàng)業(yè)計劃書一項目分析經(jīng)營品種：面包店經(jīng)營面包、蛋撻及牛奶、飲料。水電等雜費：700元設(shè)備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。貨品成本：30%左右，約5000元。每月支出：14033元。月銷售額（平均）：21000元。六、財務(wù)估算啟動資產(chǎn)：大約需5萬元設(shè)備投資：房租5000元。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼?？ㄉ嫌≈茣T的名字。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強化。蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。2．開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。因此競爭是很大的五、經(jīng)營計劃1．先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價?？驮磾?shù)量充足，消費水平中低檔。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的知名品牌。夫，并且要進(jìn)一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計20xx元。四、濟效益估算月銷售額（平均）：21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。蛋糕的制作方法可購買光盤自學(xué)，這樣可以節(jié)省不少成本費用。房租5000元門面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）貨架和賣臺投入約1500元員工（2名）統(tǒng)一服裝需500元機器設(shè)備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）三、首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。二、設(shè)備投資：模擬方案以10平方米左右的小店為例。特別注意，現(xiàn)在人們都追求健康，不太喜歡高熱量的食品。如果第一次購買后，覺得這家蛋糕店的產(chǎn)品不錯，就會認(rèn)定這家。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。風(fēng)險及制約因素分析：如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)第一家店的話，就要花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客，因為顧客很難改變一貫的口味。貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計XX元。經(jīng)濟效益估算月銷售額（平均）：21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書范文7新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛，已經(jīng)成為一種時尚生活趨勢。水電等雜費：700元設(shè)備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。貨品本錢：30%左右，約5000元。每月支出：14033元。月銷售額（均勻）：21000元。六、財務(wù)估算啟動資產(chǎn)：設(shè)備投資：房租5000元。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼?？ㄉ嫌≈茣T的名字。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強化?？捎∫恍V告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果。”從中體會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料