【正文】 ，認真執(zhí)行管轄設(shè)備的維護保養(yǎng)制度和交接班制度。確保設(shè)備安全、正常運行。、電消耗記錄，根據(jù)酒店營業(yè)需求控制設(shè)備運行臺數(shù)及時間，確保設(shè)備高效低耗運行。素質(zhì)要求：、文件的收發(fā)和分類歸檔保管，準確無誤地填制各種報表和表格； 18.，負責酒店內(nèi)空調(diào)、送風、排氣系統(tǒng)運行和管理工作。、安裝質(zhì)量，組織施工工程驗收。，調(diào)動員工管好、用好、保養(yǎng)好設(shè)備的積極性，不斷提高對設(shè)備的管理水平。重要或重大維修要親臨現(xiàn)場指導(dǎo)。對酒店的電力、空調(diào)、消防、通訊、給排水等方面的專業(yè)知識有全面的了解。5）工程部對本部員工技術(shù)培訓計劃、特殊工種人員培訓、復(fù)證名單報人力資源部審定后付諸實施。3）協(xié)同人力資源部做好本部門員工的職稱和技術(shù)等級評定考核工作。工程部與人力資源部1）工程部要協(xié)助人力資源部做好對新員工安全生產(chǎn)等知識的崗前培訓。5）工程部負責審核各部門需添置設(shè)備設(shè)施的規(guī)格、技術(shù)性能、質(zhì)量，并提出會簽意見，會同財務(wù)部提出報價方案，經(jīng)酒店認可后，由財務(wù)部采購部執(zhí)行。4）新建、改建、擴建項目的預(yù)算計劃應(yīng)與財務(wù)部研究擬定，報酒店認可后由財務(wù)部執(zhí)行。2）工程部與建筑、施工等公司簽訂的合同，都應(yīng)將正本送交財務(wù)部，各類合同若作修改和調(diào)整，應(yīng)及時報送財務(wù)部。4）工程部應(yīng)定期或不定期對餐飲部使用的設(shè)備進行檢查和抽查，發(fā)現(xiàn)問題，及時指出和糾正。2）全能技工除做好餐飲、酒吧、咖啡廳設(shè)備設(shè)施的計劃維修保養(yǎng)工作外，應(yīng)經(jīng)常保持與餐飲部的溝通聯(lián)系，及時處理緊急報修事宜。3）全能技工除按計劃做好房務(wù)部區(qū)域內(nèi)設(shè)備設(shè)施的循環(huán)維修保養(yǎng)工作外，應(yīng)經(jīng)常保持與房務(wù)部的溝通與聯(lián)系，及時處理緊急報修事宜。工程部與房務(wù)部1）工程部要對房務(wù)部使用設(shè)備的管理人員和操作人員進行安全生產(chǎn)教育及專業(yè)技術(shù)和管理知識的培訓。2）工程部對長包房租用區(qū)域內(nèi)的設(shè)備設(shè)施要定期檢修和維護保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)承租方未經(jīng)同意，使用超出區(qū)域內(nèi)線路負荷的設(shè)備時，應(yīng)會同銷售部等部門做好解釋工作并妥善處理。3）工程部應(yīng)組織和教育本部門員工自覺接受和參加保安部開展的“四防”安全宣傳教育以及保安業(yè)務(wù)培訓和演練。工程部與保安部1）工程部在實施新建、改建和擴建工程項目中，應(yīng)主動配合保安部做好防火審核和辦理有關(guān)審批工作。2）行政部下發(fā)的文件材料，按文件處理單的擬辦和批示意見辦理，并按文書檔案管理規(guī)定辦妥或存檔。當多工種從事同一修理任務(wù)時，應(yīng)指定一名維修工負責各工種之間的銜接與協(xié)作，其他維修工應(yīng)聽從安排，并按各自分工和操作程序進行維修。(2)、崗位之間工作溝通和協(xié)作。一般情況下由班組互相溝通，共同做好工作安排和銜接，并向值班工程師匯報；如遇到重大任務(wù)和重要情況時，由部門總監(jiān)/經(jīng)理統(tǒng)一協(xié)調(diào)并布置安排。上述設(shè)備、設(shè)施除部分劃歸酒店相關(guān)部門在工程部指導(dǎo)下進行管理、使用、維護保養(yǎng)外，大多數(shù)設(shè)備、設(shè)施都規(guī)定由工程部負責實施監(jiān)控、運轉(zhuǎn)、維修、保養(yǎng)和使用。第五篇：酒店工程部概述酒店工程部概述一、部門概述：在酒店經(jīng)營管理中，工程部是全酒店設(shè)備、設(shè)施、能源等綜合管理的一個職能部門。隨著國民經(jīng)濟的飛速發(fā)展，酒店業(yè)的競爭也日益激烈。加強酒店文化建設(shè)也可通過這些措施加以進行。酒店員工處在企業(yè)文化道德規(guī)范和行為規(guī)范的約束下，使員工產(chǎn)生自控意識，達到內(nèi)在的自我管理和自我約束，培育員工高度工作熱情和工作責任感，激發(fā)其發(fā)自內(nèi)心的執(zhí)行規(guī)章制度的自覺性。（2）制度文化是酒店的各種規(guī)章制度以及這些規(guī)章制度所要遵循的理念等。好的精神文化層是酒店無形的資產(chǎn)，它不僅能挖掘出每位員工的潛能，激發(fā)員工的士氣，而且是酒店內(nèi)部團結(jié)的紐帶和溝通的渠道。只有真正重視人的發(fā)展，在經(jīng)營管理中突出“人本”思想，建立獨特的酒店文化，才能真正吸引人才、留住人才。（1）酒店要加強精神文化的建設(shè)，首先就要樹立正確、理性、健康的理念。酒店文化是酒店在長期經(jīng)營中形成的并得到全體成員信奉和遵守的價值觀、信念、行為規(guī)范、傳統(tǒng)風俗和禮儀等內(nèi)容組成的有機整體。酒店本身要注重員工與酒店的自愿合作，其工作方式也更多地強調(diào)團隊協(xié)作。對被授權(quán)者必須給予有效的指導(dǎo)和監(jiān)督，規(guī)范權(quán)責管理。這樣不僅能提高工作效率，還能維護酒店形象，做到賓客與酒店的雙重滿意。在相當長的一段匯報、指示過程中，賓客會認為只是一件小事也無法立刻得到答復(fù)，他們對酒店的工作效率就會產(chǎn)生質(zhì)疑，就會影響到酒店的形象。酒店一線員工直接對賓客提供服務(wù)，與客人面對面的接觸最多，當賓客有什么不滿意或是有什么要求時，常常要求從直接服務(wù)的員工那里得到快捷滿意的答復(fù)。同時在活動中也可以及時與員工進行思想交流，傾聽員工的心聲，了解員工的需求，從而盡可能地滿足員工在工作與生活各方面的需要，增加員工對酒店的滿意度，從根本上實現(xiàn)對員工的有效溝通。酒店也可以多關(guān)心員工的業(yè)余文化生活，經(jīng)常組織一些有益于員工身心健康的文娛活動，這也是加強與員工溝通的一個方面。在實際操作方面，酒店可以采用召開班前會、例會等一些傳統(tǒng)的方式進行信息的傳達。與員工的溝通包括傾聽、疏通與指導(dǎo)三個方面。酒店溝通管理中的重要組成部分之一是信息共享。（2）加強與員工的溝通。那么酒店應(yīng)如何建立這種新型的伙伴關(guān)系呢？重要的是要在管理理念上盡量地消除管理者與員工由于職位不同而產(chǎn)生的隔閡。改革開放后，在新的市場機遇和競爭中，酒店業(yè)有了大跨度的發(fā)展，經(jīng)營管理理念也隨之有所更新。改革開放前的酒店經(jīng)營管理過程中，管理者與員工之間是單純的上下級關(guān)系，是命令與服從的關(guān)系。這樣，員工才能積極主動地向賓客提供積極有效的服務(wù)。酒店要適應(yīng)現(xiàn)代化市場機制下的激烈競爭，重要措施之一是要提高員工的向心力、凝聚力。因此，對酒店也有著短期和長期的積極影響。員工就會把酒店作為自己發(fā)展事業(yè)的廣闊天地，他們就會努力工作。一些有志于有酒店業(yè)發(fā)展的優(yōu)秀員工，他們會選擇能給予各種培訓，從而促進他們事業(yè)發(fā)展的酒店。有利于管理的人性化，不能只重于懲罰，有效的人性化管理應(yīng)該是人性化與制度化的有機融合，制度是一種理性化的規(guī)范，而人性化是一種對人有激勵效能的管理藝術(shù)，將人性化與制度化和協(xié)統(tǒng)一起來，員工才能為客人提供高質(zhì)量的規(guī)范服務(wù)。同時缺乏規(guī)范制度，人的行為不能規(guī)范，人的弱點和非理性行為就得不到約束，必然導(dǎo)致管理的混亂和工作的無序化。人性化管理也必須以規(guī)范的制度為基礎(chǔ)。有了這樣的群眾基礎(chǔ)，酒店才能取得好的經(jīng)濟效益和社會效益。具體地說可以設(shè)立總經(jīng)理信箱或總經(jīng)理接待日，給員工一對一提意見、建議的機會：設(shè)立“員工建議獎”，鼓勵員工提合理化建議，重視員工所提建議；管理者深入基層，切實體會員工的意愿和需要。在管理中，酒店要從以管理者為中心向以員工為中心轉(zhuǎn)變，無論考慮問題，還是處理問題都不能脫離這個中心。酒店中的一線員工，直接為客人服務(wù)，實際上是酒店的形象代言人，代表酒店去接待賓客。二、人性化管理在酒店管理中的應(yīng)用在酒店管理中，人性化管理的關(guān)鍵在于如何將人性化管理應(yīng)用到酒店的實際管理中。人性化管理強調(diào)尊重人性，但并不排斥制度，它不能脫離制度而存在。，這是人性化管理的最高層次，是管理的最高境界。其大意是：員工根據(jù)組織的發(fā)展規(guī)劃和目標，自主制定計劃實現(xiàn)目標，即“自己管理自己”。管理者做出決策前，應(yīng)廣泛聽取員工的意見，這不僅有利于提高決策的正確性，還能提高員工的士氣，使決策更易于徹貫徹執(zhí)行，更能讓員工接受。管理者應(yīng)尊重下屬，善于溝通，對下屬員工寬容、仁慈，慎重對待下屬提出的要求。具體有以下六大任務(wù)：（一）銷售酒店的主要產(chǎn)品──客房（二）聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)對客人的服務(wù)工作（三）提供房間狀況報告（四）提供各類前廳服務(wù)（五）建立和處理客人帳目（六）建立客史檔案第四篇：酒店管理概述一、人性化管理概述人性化管理是以人性為原則、為基礎(chǔ)的管理，強調(diào)組織管理應(yīng)以人為中心，把人視為管理的主要對象和重要的組織資源，一切管理活動應(yīng)圍繞調(diào)動人的積極性、主動性和創(chuàng)造性而展開，管理中應(yīng)充分理解人、尊重人、信任人，對其從各方面予以關(guān)心、愛護，使他們在工作中體現(xiàn)歸屬感、價值感，獲得超越生存需要的更為全面的自由發(fā)展。它在酒店整個經(jīng)營管理中處于舉足輕重的地位。客人抵離店辦理手續(xù)在前廳，住店期間有困難尋求幫助或