蛋糕店可行性報(bào)告(參考版)
2024-12-05 12:49本頁(yè)面
【正文】 所以在規(guī)模上只能從小規(guī)模開始試行。 3更重要 的是，在這里甚至整個(gè)武漢地區(qū)， DIY蛋糕的創(chuàng)意并不多甚至幾乎沒有，所以就減少了同行業(yè)的之間的競(jìng)爭(zhēng)壓力。原因如下 市場(chǎng)分析： 1 通過市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在當(dāng)前市場(chǎng)上， DIY蛋糕店雖然已開始萌芽并且發(fā)展，但總體上來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)上的此類蛋糕店是少之又少，它是這幾年流行的新興業(yè)，經(jīng)營(yíng)者少，還處在成長(zhǎng)期，而且在未來(lái)幾年，將會(huì)快速發(fā)展，因此，對(duì)我們來(lái)講，現(xiàn)在進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)是比較好的時(shí)機(jī)。 現(xiàn)在的時(shí)代是創(chuàng)意的時(shí)代，是嘗試的時(shí)代，是體驗(yàn)的時(shí)代。 （ Threat） 1)廣闊的市場(chǎng)前景與巨大利潤(rùn)，會(huì)吸引更多商家投資于這個(gè)領(lǐng)域，加劇了競(jìng)爭(zhēng)； 2)目標(biāo)市場(chǎng)萎縮，收益 減少； 3)附近的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在消費(fèi)群體中已有一定的聲望，增加了競(jìng)爭(zhēng)的難度。 3)市場(chǎng)需求增長(zhǎng)強(qiáng)勁。 四、 SWOT （ Strength） 1) 產(chǎn)品具有特色； 2)較大的需求為我們提供了較大的發(fā)展空間； 3)選址接近目標(biāo)消費(fèi)群體且周圍環(huán)境人口流動(dòng)性較大，可增加消費(fèi)數(shù)； 4)我們采用連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式； 5)在營(yíng)銷過程中，我們秉承“質(zhì)量最優(yōu)”的原則； 6)內(nèi)部機(jī)構(gòu)協(xié)調(diào)較簡(jiǎn)單，容易操作和管理； 7)進(jìn)貨渠道簡(jiǎn)便。店鋪的裝修以溫馨、浪漫的造型為主。一方面，他們都是比較年輕，很熟悉年輕人的心態(tài)，也符合我們店的潮流的風(fēng)格，使我們的店鋪看起來(lái)陽(yáng)光活潑；第二方面，我們以付工資是以小時(shí)制的，員工的數(shù)量可以作出很大的變動(dòng)空間，在空閑冷淡期我們員工不需要太多，甚至不用請(qǐng)人也 可以；節(jié)假日顧客多的時(shí)候，我們就看情況提高工資，請(qǐng)多一些員工；第三方面，以兼職形式請(qǐng)員工，工 資成本相對(duì)較低。 ？ 我們這家店除了老板是固定的，其他員工都是臨時(shí)的。只要把握好這些技術(shù)，就能夠吸引住新舊客戶了。在營(yíng)銷方面，想要很快打入市場(chǎng)，抓住消費(fèi)群的消費(fèi)心理，很快建立一批固定消費(fèi)者，就得花費(fèi)一番心思。我們這個(gè)商店規(guī)模較小，內(nèi)部機(jī)構(gòu)模式 簡(jiǎn)單容易管理，在管理方面也不存在太大的問題?？傮w上來(lái)說(shuō)開一家進(jìn)口蛋糕 店不會(huì)受到政府政策的限制。 二、政策調(diào)查 經(jīng)調(diào)查，政府支持一些高科技行業(yè)，國(guó)內(nèi)特 色行業(yè)（如中藥行業(yè)），民族行業(yè)（如陶瓷，絲綢等），對(duì)節(jié)電、節(jié)能、環(huán)保型產(chǎn)品高度重視，對(duì)易籌集資金、風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)低，回報(bào)率高的項(xiàng)目也給予極大的支持。分析得出，顧客平均消費(fèi)金額為 30200元 /次，每天消費(fèi)人群約為 20人。而學(xué)生更容易受廣告和包裝的影響，看著包裝特殊的蛋糕，包裝物的價(jià)值已遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于食品本身。白領(lǐng)追求知名品牌，一次性消費(fèi)量大。一是學(xué)生，一是白 領(lǐng)。讓您在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，成為同行業(yè)的佼佼者。而麥琪爾蛋糕西餅店恰好滿足了這些需求。進(jìn)口蛋糕店進(jìn)口 的主要是韓國(guó)，日本和東南亞等亞洲國(guó)家的特色，普通蛋糕西餅店的產(chǎn)品缺乏特色，只能生產(chǎn)普通的面包和一般性的生日蛋糕，沒有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。在廣州，香港等大城市，進(jìn)口蛋糕精品店的發(fā)展已成一定規(guī)模。 一、市場(chǎng)分析 （ 1）產(chǎn)品分析 蛋糕不單是小朋友喜歡，成年人也非常受歡迎。其經(jīng)營(yíng)各式蛋糕，產(chǎn)品覆蓋東南亞、日韓、港澳臺(tái)等鄰國(guó)各地特色蛋糕。 店鋪選址 大學(xué)城熙街，店面 50平方米，店內(nèi)人員共 5 人， 4名員工 (包括糕點(diǎn)師 )， 1 名收銀員。利用強(qiáng)有力的營(yíng)銷組合和顧客服務(wù)腳力高知名度、高忠誠(chéng)度、高信 篇二：開連鎖蛋糕店的可行性分析報(bào)告 DIY蛋糕店的可行性分析報(bào)告 企業(yè)背景 DIY蛋糕店 —— DIY食品連鎖店 近年來(lái)，我國(guó)的烘焙業(yè)發(fā)展非常迅速，據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì)，烘
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