【正文】 消費者的抵觸：雖然說大學生對于DIY服務有著潛在客觀的消費需求，但是涉及到物質(zhì)消費，一開始的時候消費者總是抱有觀望、懷疑甚至抵觸的情緒，如何進行市場營銷消除消費者的抵觸情緒，是我們面臨的威脅之一。品牌還尚未建立：該服務是一種前所未有的嘗試，它所提供的經(jīng)營模式涉及到個人的喜好問題，因此服務的態(tài)度和方法備受消費群體的重視。第五，學校本身就已經(jīng)有三個食堂了，而校外又有眾多餐廳，面對低中高等都有的餐廳而言，這無疑對我們diy小廚房造成了很大的困擾。第四，由于該項目由大學生自主發(fā)起，加上店面租金，在校大學生盡管在服務和理念上是領先的，但在資金上是缺乏的。第三，學生經(jīng)營企業(yè)，缺乏實踐經(jīng)營經(jīng)驗。第一，本餐廳的最大特色是自己動手，這就需要學生走出校門親自到餐廳下廚，然而很多大學生更多的是喜歡外賣送到寢室食用，尤其在夏冬兩個季節(jié)，出門的學生更少，這對我們來說會使客戶源大量流失。DIY餐飲是一個較新的領域，涉足者尚少，這為細分客戶，開發(fā)和發(fā)展多種服務提供了良好的切入點。第七，我們充分的了解了現(xiàn)代市場及其潛在危險，充分的研究了我們的經(jīng)營路線，建立了我們的總體藍圖。通過我們的宣傳手段，讓消費者感覺到，我們的店里產(chǎn)品都是極具營養(yǎng)的。第六，針對對手的劣勢，我們的優(yōu)勢是：原料優(yōu)質(zhì)，做工精細。經(jīng)營過程中，創(chuàng)業(yè)學生既能夠積極參加社會實踐，又能積累創(chuàng)業(yè)、工作經(jīng)驗，還可以因為企業(yè)的贏利賺取工資，分享經(jīng)營所帶來的利潤。第五，我們是90后，是現(xiàn)代的年輕人，我們雖然缺乏經(jīng)驗，但是我們有勇氣，有信心，也愿意堅持，我們懂得現(xiàn)在社會上的流行趨勢，更因為我們離家在外求學，有時候甚是想念家的味道，怎么辦？創(chuàng)新小廚房為大家提供了這樣的平臺，這也是我們的團隊優(yōu)勢。在這一行業(yè)中，消費者的議價能力不高。由于餐飲行業(yè)是應消費者的需求和時代背景而誕生的，也是這個時代所必須的存在產(chǎn)物。第二，我們所做的是DIY創(chuàng)意小廚房，不僅包括DIY菜品自制，更有菜品定制、小宴會籌劃、外賣等，經(jīng)營范圍更廣，種類多，所以更加容易吸引顧客，可一次性在一家店中享受多種體驗生活的樂趣，更易抓住消費者眼球。首先，我們是在校大學生。DIY餐飲是一個較新的領域，涉足者尚少，這為細分客戶，開發(fā)和發(fā)展多種服務提供了良好的切入點。 優(yōu)勢分析通過實地考察，目前沈陽工學院附近，DIY餐飲市場仍處于空白狀態(tài)。作為一家大學生自己創(chuàng)業(yè)的DIY餐飲企業(yè)。小廚房市場空間極度寬闊，是一家新型的餐飲服務公司（致力于為廣大學生提供一個可以自我動手的操作）處于成長期，需求量大。以DIY溫馨廚房、DIY“咔哇伊”飾品、DIY心墻、DIY成果展等特色細節(jié)增加餐廳情調(diào)。2企業(yè)分析我們的產(chǎn)品是以完善的廚房設備為基礎，通過“量販式”經(jīng)營和獨特的場景設計，為顧客提供一種“個人的創(chuàng)造性體驗”。產(chǎn)品投資小，利潤大，可以新增服務，例如外賣等，定時更新主題，并可以幫助顧客策劃完美聚會方案，服務流程簡單，利于投資和創(chuàng)業(yè)。以應季菜為主要原料，根據(jù)客戶需求，適量采購特殊食材，可根據(jù)不同口味要求選擇多種調(diào)味品。（3）經(jīng)調(diào)查，附近雖然有很多餐館，但都只是傳統(tǒng)意義上的定制餐飲，因此要擴大市場，我們將主要發(fā)展DIY自制服務，做市場的領軍人，多元化產(chǎn)品結構，繼續(xù)學習先進經(jīng)營管理經(jīng)驗，從此提升競爭力。（1）附近主要的定制商家稀少。隨著仙林大學城的不斷開發(fā)，越來越多的白領和教師入駐仙林，也就不排除他們偶爾換一種生活方式的可能性。整個仙林大學城有10余所高校，換句話說，每周近萬位大學生會來到我們的地盤。調(diào)查結果表明，74%的同學愿意接受DIY休閑餐廳的方式，22%的同學表示無所謂，只有4%的同學不能接受這種服務方式。針對該項目，我們在南郵范圍內(nèi)進行了一次調(diào)查。餐飲從發(fā)展到現(xiàn)在一直擁有很多的消費者。在DIY餐廳，為他（她）做親手做一頓充滿愛意的飯菜，更是顯得意義非凡。DIY餐廳就提供了這樣一個平臺，在這里做菜不僅僅是為了填飽自己的肚子，更是為了玩，為了展現(xiàn)自我。我們的主要目標消費群主要以在校學生為主、社區(qū)居民為輔。，學校附近的餐廳環(huán)境和服務又不能滿足挑剔的大學生胃口，所以一家有特色的餐廳的創(chuàng)立擁有很大的發(fā)展前景。，食堂的菜吃多了，到外面來找點新鮮的，找點高檔次的。大學生作為消費的主力軍，大學生市場主要集中在以下幾個方面：，包括生日聚會和節(jié)日聚會。而把DIY引入餐飲后，它與傳統(tǒng)的在家做飯截然不同，因為在家做飯是為了填飽肚子，是被動的，甚至可以說是一種責任，所以人們會感到勞累和枯燥；而在DIY休閑餐廳，人們的心情完全不同，在這里做菜是為了玩，為了展現(xiàn)自我。這也是DIY 興起的原因。第五篇：市場分析市場分析 市場概貌隨著社會的發(fā)展，人們的生活在物質(zhì)方面得到了滿足。此外，本土的戶外運動品牌如探路者、雙星等也在向戶外市場滲透。隨著國內(nèi)假日調(diào)整尤其是奧運會的帶動，戶外運動已逐漸成為家庭消費的一部分，戶外運動市場迎來黃金發(fā)展期。除實體門店外，它還在160多個國家和地區(qū)推行目錄購物。昨日記者獲悉，發(fā)出考察邀請，以推進其進入中國市場的步伐。據(jù)業(yè)界專家分析，它的進駐，不但為中國消費者帶來了豐富的產(chǎn)品，而且將引導中國戶外用品走上積極的發(fā)展道路。再加上注重環(huán)保意識、密集便捷的連鎖售賣網(wǎng)絡，造就了延續(xù)百年的秘訣。據(jù)了解，是一家有著近百年歷史的企業(yè)，他們講求產(chǎn)品的品質(zhì)和舒適性，每款服飾都采用了人體工程學方面的技術，在中國銷售的所有產(chǎn)品都是專門根據(jù)中國人體型設計的。在這樣的環(huán)境契機下，又。美國知名戶外品牌■記者 陶琳/報道隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展和人們消費觀念的轉變，戶外用品市場蓬勃發(fā)展起來。“信任關系的建立，比顧客是否在短期內(nèi)能買很多產(chǎn)品更重要?！白羁炜梢灾挥靡粋€晚上的時間就修好。在他的邏輯里，只有投入了足夠的成本，才能夠建立起一些核心能力。在日本市場耕耘了五年的Zane Shatzer顯然知道這其中的艱難。不難看出，要想在中國市場取得成功，這家老牌家族企業(yè)需要掏出不少“積蓄”進行市場的培育。之所以選擇一家韓國公司來作為進入中國市場的代理商，Zane Shatzer說：“永元在韓國是?北面?的代理商，經(jīng)營了7年，對于運營戶外運動用品有很豐富的經(jīng)驗；，有多年的合作關系，另外永元也為耐克等國際品牌做過代工，比較讓人放心。面對競爭對手在中國