春節(jié)習(xí)俗：殺年豬(參考版)
2024-10-10 17:35本頁面
【正文】 祭祀后，待殘燈將滅，將神碼、香根與芝麻秸、松柏枝一同焚化，祀成。再供熟元宵和清茶。二張前后撂在一起，夾在神紙夾子上，放在院中夭地桌后方正中受祀。[順星]民間以正月初八為眾星下界之日，制小燈燃而祭之，稱為順星，也稱祭星、接星。第五篇：春節(jié)習(xí)俗春節(jié)風(fēng)俗——正月初八谷日/順星正月初八谷日/順星[春節(jié)習(xí)俗]谷日傳說初八是谷子的生日。下頁第四篇：春節(jié)習(xí)俗春節(jié)風(fēng)俗——臘月二十七/二十八臘月二十七/二十八[春節(jié)習(xí)俗]洗浴傳統(tǒng)民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦氣，準(zhǔn)備迎接來年的新春，京城有二十七洗疚疾，二十八洗邋遢的諺語。九、掃圈和祭廁神。再開“邊口”，即把豬對半剖開，取出內(nèi)臟，沖洗干凈。褪毛時，豬頭上要留手掌大的一塊毛，尾尖也要留三寸左右的豬毛，意為“有頭有尾”。豬死后在豬后腳開一小口，用挺杖插入小口內(nèi)向豬全身捅插，然后屠工用嘴對準(zhǔn)小口將豬吹漲，便于褪毛。屠宰一般由屠工兩人進(jìn)行，將豬按于屠凳上時，屠工要念唱：神通浩浩，圣德昭昭，先師弟子，把香來燒；大財上凳，聽我昭告，送你西去，來生人道。宰殺時，屠工解去屠宰刀、挺杖等器物上事先系好的紅綢。每天屎尿屙糞凼，不吵不鬧聽主張； 今日請你出槽去，百事順?biāo)齑蠹?。因殺年豬忌說“殺”字，因此稱“出欄”或出出槽。為表示屠工和主人家慈悲好生之德，將預(yù)先準(zhǔn)備好的泥鰍或魚端至院壩旁池塘內(nèi)放生，同時誦唱：一池清水四四方，鯽魚鯉魚游中央；今日放生由你去，佑我子孫壽誕長。祭文誦唱完后，吹打起，主祭人焚祭文，燃紙錢，主祭人喊：三叩首，屠工同時三叩首。主祭人唱頌：某某歲末，屠業(yè)生光；祭我先祖，子孫輝煌；誦與祭文，功德昭彰。誦唱后點燃香、燭，吹打鳴炮，再誦唱：安好香火敬祖神，張公是我當(dāng)家人；有靈有驗萬事順，佑我財旺享太平。（一）上香。部分富裕人家還要請吹打樂班，在殺豬之日吹奏，以示慶賀。五、迎賓。四、備祭品。三、請客。二、請屠工和祭刀。對于農(nóng)民來說，這事不能馬虎，忌諱很多，逢農(nóng)歷初六、十六和二十六不能殺，因為豬是“六畜”之首。由于榮昌農(nóng)村部分養(yǎng)豬戶兼具備屠工身份，他們都十分看重養(yǎng)豬業(yè)，因此，在年豬屠宰過程中形成了一整套獨特的祭祀禮儀：一、擇期。每年農(nóng)歷臘月冬至節(jié)后，因氣候寒冷，便于豬肉腌制儲藏，因此，農(nóng)戶大多在冬至到“封刀之日”期間殺年豬。最流行的是殺年豬，殺豬忌說“殺”，稱“出欄”?！弊詈?，我們要吃殺年豬的飯了，真豐盛??！有新鮮的豬血湯，還有好吃的殺豬肉，殺豬肉這道菜里有綠色的大蒜、紅色的辣椒和寬寬大大、白白嫩嫩的豬肉，大
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