【正文】 綜上所述，關(guān)于華夏水吧的可行性研究報(bào)告是可行的。 、 風(fēng)險(xiǎn)低 我們每個(gè)合伙人投資 3 萬，總共 18 萬，投入資金比較少，記過財(cái)務(wù)預(yù)算風(fēng)險(xiǎn)也比較低。 19 經(jīng)過第九、十部分的財(cái)務(wù)分析，我們的投資回收期為 一 年多，時(shí)間短，資金回收快。 由此可見，從建設(shè)條件和技術(shù)方案角度，關(guān)于華夏水吧的可行性研究報(bào)告是可行的。 水吧所需的設(shè)備包括展示冰柜，冷藏冰柜，分體落地式空調(diào)，掛式空調(diào)，消毒柜（喲關(guān)于餐具及器皿消毒），封口機(jī)，咖啡機(jī)，開水器，純凈術(shù)過濾器，電磁爐，奶昔機(jī) (用于制作奶昔和五谷類產(chǎn)品 )，沙冰機(jī)（用于制作沙冰），收銀機(jī)，所有的設(shè)備都是國產(chǎn) 華夏學(xué)院周圍交通方便，原料采購方便、直接。 (二 )從建設(shè)條件和技術(shù)方案角度 水吧以奶茶系列、咖啡系列、果汁系列、茶點(diǎn)為主營，技術(shù)來源主要為加盟廠家提供，水吧派遣專門人員定期前往公司進(jìn)行培訓(xùn) 。固定消費(fèi)者多。學(xué)生上課放學(xué)時(shí)間生意可以保證。 18 《 1》華夏水吧選址在澡堂旁邊，右臨食堂，進(jìn)餐時(shí)間生意必定興隆?！氨茱L(fēng)塘”位于一食堂對(duì)面，地理位置好，但門店相對(duì)較小，且口味很差，吸引不了那些有更高要求的人群。 十一、結(jié)論與建議 (一 )從市場調(diào)查和預(yù)測角度 華夏水吧的消費(fèi)者主要針對(duì)在校大學(xué)生，華夏學(xué)院在校大學(xué)生有 12021多人，而這類學(xué)生普遍傾向于進(jìn)水吧消費(fèi)。而該項(xiàng)目 在實(shí)施的第一年已經(jīng)達(dá)到 安全率 為%,可以說是處于良好的 范疇。 48 月≈ 1590 元 /月 1590 元 ④水電費(fèi) 600 元 600 元 總計(jì) : 5390 元 (2)變動(dòng)費(fèi)用考慮的比例 ①進(jìn)貨品 4% ②營業(yè)稅 2% 總計(jì) :22500 元 6%=1350元 (1)銷售毛利 =營業(yè)收入毛利率 (水吧屬休閑場所 ,考慮毛利率為 70%) 22500 元 70%=15750元 (2)預(yù)計(jì)每月稅前損益 =銷售毛利 變動(dòng)費(fèi)用 固定費(fèi)用 225005390630=15760 元 (3)預(yù)計(jì)每年稅前損益 =每月稅前損益 12 15760 12=189120 元 (1)損益平衡點(diǎn)分析 損益平衡點(diǎn)銷售額 =固定費(fèi)用 /(毛利率 變動(dòng)費(fèi)用率 ) =5390/(70%6%)= 元 (2)經(jīng)營安全率 =1損益平衡點(diǎn)銷售額 /預(yù)期銷售額 = 17 (三 )啟動(dòng)資金準(zhǔn) 備 啟動(dòng)資金 =半年租金 +裝修、設(shè)備、進(jìn)購飲品費(fèi)用 +流動(dòng)資金 112300 元 =12021+93300+10000 (四 )四年投資總效益預(yù)測 (不考慮資金時(shí)間價(jià)值 ) =月稅前損益 12≈ 13萬元 =每年獲利 4≈ 13萬元 4≈ 52萬元 =每年累計(jì)獲利 /累計(jì)投資額 13 萬元 / 萬元 =% 根據(jù)以上計(jì)算 ,我們?nèi)A夏水吧項(xiàng)目的獲利是相當(dāng)客觀的。(3)飲品購買費(fèi)用 ,約 18 萬元。 項(xiàng)目投資預(yù)估有以下幾個(gè)部分 :(1) 展示冰柜、冷藏冰柜、消毒柜、封口機(jī)、咖啡機(jī)、熱水器、純凈術(shù)過濾器、電磁爐、收銀機(jī)、立體空調(diào) 。 十、建設(shè)項(xiàng)目財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 我們?nèi)A夏水吧的店面面積為 96 平方米 ,因?yàn)閷W(xué)校鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè) ,所以租金相對(duì)比較便宜 ,年租金為 。其計(jì)算公式如下 : 現(xiàn)金 =(月工資及福利費(fèi) +月其他費(fèi)用 )/現(xiàn)金周轉(zhuǎn)次數(shù) 5800 元 =(1200+4600)/1 存貨是企業(yè)為銷售或者生產(chǎn)耗用而儲(chǔ)備的各種貨物 ,起計(jì)算公式如下 : 存貨 =外購原材料 +外購燃料 +在產(chǎn)品 +產(chǎn) 成品 、籌措方式 資金來源于我們六個(gè)合伙人共同出資 ,共 18萬。 反應(yīng)流動(dòng)資產(chǎn)的科目有“庫存現(xiàn)金 ” 、“銀行存款 ” 、 “ 原材料 ” 、“庫存商品 ” 等科目。 水吧 進(jìn)度 正式 營業(yè) 員工培訓(xùn) 安裝設(shè)備 裝修施工 購買設(shè)備 勘察設(shè)計(jì) 2 天 10 天 2 天 8 天 15 天 15 (二 )營運(yùn)資金的估算 營運(yùn)資金 =流動(dòng)資產(chǎn)－流動(dòng)負(fù)債 華夏水吧是我們六個(gè)人共同出資的合伙企業(yè) ,由 于我們的項(xiàng)目相對(duì)來說很小 ,所以沒有負(fù)債。 (二 )實(shí)施 方案 項(xiàng)目進(jìn)度 (天 ) 勘察設(shè)計(jì) 裝修施工 安裝設(shè)備 員工培訓(xùn) 所需時(shí)間 24 510 23 1520 進(jìn)度要求 3 8 2 15 進(jìn)度要求 3 8 2 15 九、投資估算與資金籌措 (一 )華夏水吧的配套設(shè)備投資 華夏水吧所需的設(shè)備包括展示冰柜，冷藏冰柜，消毒柜，封口機(jī)，咖啡機(jī)，熱水器，純凈術(shù)過濾器，電磁爐，收銀機(jī)。 估計(jì)總耗時(shí) 1 個(gè)月左右 。 八、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度的建議 (一 )水吧實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃 ① 高校水吧 計(jì)劃 在一個(gè)月內(nèi)完成所有準(zhǔn)備 ,裝修風(fēng)格以簡約大方為主 ,并在機(jī)器設(shè)備安裝后立即培訓(xùn)員工 ,確?？稍谝粋€(gè)月后可正常營業(yè) 。讓新員工知道企業(yè)反對(duì)什么、鼓勵(lì)什么、追求什么； 14 ⑧ 介紹員工 行為和舉止的規(guī)范。 ③ 介紹 水吧 內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)、權(quán)力系統(tǒng)，各部門之間的服務(wù)協(xié)調(diào)網(wǎng)絡(luò)及流程，有關(guān)部門的處理反饋機(jī)制。 (四 )人員培訓(xùn)的內(nèi)容主要 ① 介紹經(jīng)營宗旨、規(guī)模和發(fā)展前景，激勵(lì)員工積極工作，為 水吧 的繁榮作貢獻(xiàn)； ② 介紹 水吧 的規(guī)章制度和崗位職責(zé)，使員工們?cè)诠ぷ髦凶杂X地遵守公司的規(guī)章，一切工作按 水吧 制定出來的規(guī)則、標(biāo)準(zhǔn)、程序、制度辦理。 人員培訓(xùn)可分為 崗前培訓(xùn) 和 在崗培訓(xùn) : ①崗前培訓(xùn)：新入職員工在正式參加工作前集中學(xué)習(xí)上崗之前有關(guān)服務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能。 (三 )人員培訓(xùn)規(guī)劃 對(duì)于人員 培訓(xùn)主要集中在三個(gè)方面：心態(tài)、規(guī)范流程標(biāo)準(zhǔn)和操作技能。為了避免火災(zāi)的發(fā)生 ， 休閑水吧各種電氣設(shè)備的使用和操作必須制定安全操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行 ， 消防器材要 在固定位置存放。當(dāng)手上沾有油或水時(shí)，盡量不要去觸摸電源插頭、開關(guān)等部件，以防電擊傷。 ③ 工作區(qū)員工不得隨意拆卸、更換設(shè)備內(nèi)的零部件和線路。其主要預(yù)防措施如下： ① 使用機(jī)電設(shè)備前，首先要了解其安全操作規(guī)程，并按規(guī)程操作，如 不懂得設(shè)備操作規(guī)程，不得違章野蠻操作。多數(shù)是因?yàn)榘徇\(yùn)超重的貨物或搬運(yùn)方法不恰當(dāng)而造成的。過重的物品不能放在高處。 ③ 不要把較重的箱子、盒子或磚塊等留在可能掉下來會(huì)砸傷人的地方。油、湯、水撒在地后，要立即擦掉，尤其是在爐灶操作區(qū)。 跌傷和砸傷 由于工作區(qū)內(nèi)地面潮濕、油膩、行走通道狹窄、搬運(yùn)貨物較重等因素，非常容易造成跌傷和砸傷。 ④ 工作區(qū)內(nèi)如有破碎的玻璃器具和陶瓷器皿，要及時(shí)用掃帚處理掉，不要用手去 12 揀。 ② 在使用具有危險(xiǎn)性的設(shè)備之前，必須先弄明確設(shè)備裝置是否到位。對(duì)各種工作區(qū)設(shè)備采用定位管理等科學(xué)管理方法，保證工作程序的規(guī)范化、科學(xué)化。特別是要建立防火安全制度，做到有章可循，責(zé)任到人。未經(jīng)培訓(xùn)員工不得上崗操作。無論是管理者，還是每一位員工，都必須認(rèn)識(shí)到要努力遵守安全操作規(guī)程，并具有承擔(dān)維護(hù)安全的義務(wù)。 (二 )休閑水吧的安全管理 所謂休閑水吧安全，是指避免任何有害于休閑水吧、顧客及員工的事故。 ④ 銷售即時(shí) 飲品 時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用專用工具，貨款分開，防止污染。 ② 在餐具擺臺(tái)后有顧客就餐時(shí)，不得清掃地面。 ④ 每日要有專人負(fù)責(zé)對(duì)加工工具容器進(jìn)行消 毒并保潔。 ② 配餐間要定期進(jìn)行空氣消毒。 ④ 禁止使用掩蓋食品腐敗、變質(zhì)或以摻雜、摻