【正文】 風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)第一家店的話，就要花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客，因?yàn)轭櫩秃茈y改變一貫的口味。貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)XX元。經(jīng)濟(jì)效益估算月銷售額(平均)：21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。只要你的蛋糕和甜點(diǎn)口味新鮮獨(dú)特，價(jià)格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者。蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書五：新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛，已經(jīng)成為一種時(shí)尚生活趨勢。其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一次。、店內(nèi)設(shè)置留言板，有什么想對朋友、家人們說的話，或者什么對我們的意見，都可以寫在上面，我們提供免費(fèi)的精美卡紙，溫馨你我他!六、風(fēng)險(xiǎn)管理在市場調(diào)研中，我們發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險(xiǎn)，但是我們同樣找到了解決的方法。、我們提供免費(fèi)的照相服務(wù)，免費(fèi)的為制作蛋糕的顧客拍照，留下值得回憶的點(diǎn)點(diǎn)瞬間。、我們實(shí)行會員卡制度，即，凡一年內(nèi)來本店消費(fèi)滿3次或者推薦一位好友來本店消費(fèi)者，均可獲得一張精致的會員卡，憑此會員卡，享受全場九折的優(yōu)惠。(二)營業(yè)安排營業(yè)時(shí)間：周一至周五： 6：0023：00(針對顧客)節(jié)假日： 24小時(shí)全天營業(yè)營業(yè)內(nèi)容：、顧客告知店員，自己想做蛋糕、餅干、提拉米蘇還是巧克力，店員便幫其準(zhǔn)備好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好適量的水，顧客只需攪拌、烘烤、造型，便能得到自己想要的糕點(diǎn)了。后期：伴隨著企業(yè)的發(fā)展，后期會開發(fā)應(yīng)用軟件的小游戲，宣傳蛋糕。前期：共5000張。圍裙：元/個(gè)包裝盒：會員卡制作成本：元/個(gè)1活動(dòng)資金：1萬。員工服裝費(fèi)：900元。、傳單海報(bào)等：公司：小水滴設(shè)計(jì)工作室形式：3折頁宣傳冊設(shè)計(jì)費(fèi)：1200元印制：5000份(1元/份)形式：傳單制作費(fèi)(包括發(fā)放費(fèi)用)：元/張印制：5000張形式：優(yōu)惠券(打孔)制作費(fèi)：元/份印制：500份形式：海報(bào)制作費(fèi)(包括張貼費(fèi)用)：5元/張(60*80cm)印制：1000張、網(wǎng)站廣告費(fèi)：形式：網(wǎng)站廣告宣傳費(fèi)：9000元/年。美的KF23GW/YX(E5)原材料：1萬元。內(nèi)部各種風(fēng)格各占不同地方，但是以優(yōu)雅的格調(diào)為主。裱花嘴：好的150元。打蛋刷：三能牌37元，耐高溫紙10元。蛋糕展示柜：制冷的4000元。面包醒發(fā)箱：不銹鋼15層廚寶牌1500元。燃?xì)饪鞠洌盒履戏脚埔粚觾杀P3500元?；A(chǔ)設(shè)施：水電、魏公村臨街餐飲旺鋪出租房屋類型：商鋪面積：40平米租金：10000 元/月房源信息：此商鋪位于魏公村臨街繁華地段，緊鄰大學(xué)，臨主路公交站牌集中，周邊多家品牌餐飲，服裝店，小吃奶茶店，人流量非常大，純一層，面寬8米，上下水，動(dòng)力電，能注冊，適合各種服裝飾品，品牌小吃，西餐茶樓等行業(yè)。消費(fèi)人群以年輕人為主，人流量大，消費(fèi)能力強(qiáng)。是一個(gè)極好的商鋪經(jīng)營場所。店面：租用，海淀區(qū)，/月。目前，北京市民生銀行、商業(yè)銀行等已開始接受大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)貸款申請，這也是政府出臺的扶持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的政策之一。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅3年。稅務(wù)登記：辦好營業(yè)執(zhí)照后三十天內(nèi)到稅務(wù)所辦理稅務(wù)登記證(100元左右)。衛(wèi)生許可證：去衛(wèi)生局申請辦理衛(wèi)生許可證(150元左右)。因此，我們就需要一個(gè)不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學(xué)校附近，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的DIY蛋糕店!生意不斷!綜上所述，不難看出，DIY蛋糕店的情景還是非?？捎^的，只要我們有想法，有信息，就一定可以實(shí)現(xiàn)的!四、財(cái)務(wù)計(jì)劃啟動(dòng)資金：10萬元。首先，自己制作蛋糕確實(shí)是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情，很多人都因?yàn)闆]有時(shí)間久不會光顧，因此，我們改進(jìn)了技術(shù)，同時(shí)增加了優(yōu)雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時(shí)平靜下來。第五，我們走訪了很多的做DIY生意商家，大家普遍用“前景無限”這個(gè)詞來形容，足以見這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿?。能和顧客有個(gè)很好的心靈的溝通是創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵。其次，女生對蛋糕的熱愛遠(yuǎn)高于男生。首先，大家對DIY的態(tài)度還是很友好的，數(shù)據(jù)表明有大于80%的人選擇了愿意來，尤其是年輕的一代，都希望有自己獨(dú)特的東西。、來DIY蛋糕店的頻率：與問卷調(diào)查相同，只有牢牢的抓住學(xué)生這個(gè)大的消費(fèi)群體，我們才能擁有源源不斷的客源。、關(guān)注者意愿：我們的DIY蛋糕店還是很有發(fā)展前景的。)、關(guān)注人群性別女生比較關(guān)注蛋糕，因此，我們注重點(diǎn)還是在女生。、宣傳渠道：大部分同學(xué)選擇的是“朋友推薦”。、DIY蛋糕店的頻率：時(shí)效性決定我們選擇地址的重要性。、制作蛋糕的伴侶：來店里的戀人居多。所以，我們會在辦下衛(wèi)生許可證的前提下，增加消毒設(shè)備，并及時(shí)更新材料，以保證材料的新鮮。、蛋糕的形狀：圓形居多，我們會提供大量的圓形模具，用于制作蛋糕，同時(shí)，利用參考資料幫助顧客完成自己“奇怪形狀”的制作。、蛋糕的價(jià)位：蛋糕的價(jià)位比較集中在50150之間，所以我們會按照這個(gè)規(guī)格安排蛋糕的原料，基本定位在100/個(gè)的價(jià)位上，上下會略有浮動(dòng)。、DIY方式態(tài)度總體來說，大家對DIY方式還是很看好的，因此，我們還是有很大的發(fā)展空間。)、去蛋糕店的頻率：女生對蛋糕的依賴遠(yuǎn)大于男生，因此，我們的蛋糕店會添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。問卷調(diào)查：由于本項(xiàng)目主要面向群體為大學(xué)生本身，因此，問卷調(diào)查主要調(diào)查群體為在校大學(xué)生。三、市場分析我們主要分為兩部分來調(diào)查，調(diào)查群體主要集中的大學(xué)生群體，并根據(jù)大家的選擇做出相應(yīng)的圖表及產(chǎn)業(yè)分析。(本身就是一個(gè)DIY店，就讓它一“獨(dú)”到底!每個(gè)人都有自己獨(dú)特的意境。、魏公村臨街餐飲旺鋪出租面積：40平米房源信息：此商鋪位于魏公村臨街繁華地段，緊鄰大學(xué)，臨主路公交站牌集中，周邊多家品牌餐飲，服裝店，小吃奶茶店，人流量非常大，純一層，面寬8米，上下水，動(dòng)力電，能注冊，適合各種服裝飾品，品牌小吃，西餐茶樓等行業(yè)。消費(fèi)人群以年輕人為主，人流量大，消費(fèi)能力強(qiáng)。是一個(gè)極好的商鋪經(jīng)營場。(因?yàn)楸卷?xiàng)目主要的面對的對象就是年輕的群體，大家都會以簡便優(yōu)先的原則，且，學(xué)校因?yàn)槠渖吹牟粩喔滦裕率鼓鼙ＷC客源的持久性，所以選擇學(xué)校附近的地段)。店面主題曲：《甜甜的》周杰倫主要歌詞：我輕輕的嘗一口 你說的愛我……每天會在店里播放一定的時(shí)間?？紤]到我們大學(xué)生資金短缺的事實(shí)，決定打造個(gè)從小到大的產(chǎn)業(yè)，從簡單的“DIY蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè)，形成DIY食品連鎖一條龍。另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。一、計(jì)劃摘要伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語。人力資源計(jì)劃在現(xiàn)有的人力基礎(chǔ)上，隨著經(jīng)營的不斷擴(kuò)大，需要的人員也會隨之增加。⑸本店要求嚴(yán)格食品檢驗(yàn),不準(zhǔn)將過期,過時(shí)和霉?fàn)€變質(zhì)的食品,調(diào)料,飲料等進(jìn)入和使用，做好餐具消毒和衛(wèi)生工作。⑶本店要求對消費(fèi)者要主動(dòng)熱情,文明用語,不得說粗話和臟話。七、內(nèi)部管理組織結(jié)構(gòu)管理制度為加強(qiáng)管理，明確責(zé)任,實(shí)現(xiàn)整個(gè)工作的規(guī)范化和制度化,提高工作的管理水平和服務(wù)水平,特制定本奶茶店規(guī)章制度：⑴本店要求樹立全心全意為消費(fèi)者服務(wù)的思想，不斷提高管理水平和服務(wù)水平,積極完成本職工作。管理風(fēng)險(xiǎn)店面是共同管理，就有可能在經(jīng)營過程中意見有分歧，和對于剛剛成立的小公司來說，有著巨大的威脅。產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品的特殊性決定我們必須注重產(chǎn)品的質(zhì)量與衛(wèi)生。首先，如果我們的產(chǎn)品口感與宣傳力度不夠，很難增加產(chǎn)品的銷售額，進(jìn)而直接影響銷售收入及整個(gè)店面的運(yùn)營。資金投入計(jì)劃相關(guān)證件辦理(營業(yè)執(zhí)照，商標(biāo)注冊等)：800元店面租金：XX0元/年店面裝潢：3000元桌椅等設(shè)備：1000元專用設(shè)備：飲水機(jī)一臺150元，果糖定量機(jī)一臺800元，奶茶封口機(jī)一臺400元，溫度顯示茶桶150元，咖啡機(jī)一臺1600。然后是基本設(shè)施的購買，最后就是產(chǎn)品材料采購。五、財(cái)務(wù)計(jì)劃資金需求說明首先一個(gè)商店?duì)I業(yè)需要注冊相關(guān)執(zhí)照。對于消費(fèi)不同額度的消費(fèi)者不同價(jià)值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應(yīng)積分商品。②每天推出新品試飲活動(dòng)，宣傳新產(chǎn)品。促銷策略①開業(yè)酬賓活動(dòng)。③借助于互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息發(fā)布。廣告策略廣告宣傳是必須的，我認(rèn)為可以進(jìn)行以下幾種宣傳方式：①開業(yè)典禮，讓學(xué)校附近的人知道我們的店面開業(yè)了。價(jià)格策略①針對消費(fèi)者消費(fèi)能力及產(chǎn)品類型，制定合理價(jià)格。對于有消費(fèi)欲望，但不愿意自己上門購買的消費(fèi)者提供上門服務(wù)。③根據(jù)消費(fèi)者的不同，推出不同產(chǎn)品。四、市場營銷策略產(chǎn)品策略①產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費(fèi)者喜愛的休閑食品的供應(yīng)。由于奶茶的制作需要的材料較多，需要進(jìn)行多方原料采購，對于材料供應(yīng)商距離遠(yuǎn)的我們會選擇直接由供應(yīng)商送貨上門，并與之達(dá)成長期合作關(guān)系。消費(fèi)者可以選擇外帶、在店內(nèi)喝完、外送三種方式。多種輔助項(xiàng)目選擇，輕松經(jīng)營?，F(xiàn)磨咖啡、自助咖啡、花式西點(diǎn)等更是具備時(shí)代潮流特色的休閑食品。七色爆米花突破了爆米花單一色彩的產(chǎn)品發(fā)展瓶頸。結(jié)合中國傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營養(yǎng)健康。同時(shí)，根據(jù)消費(fèi)群體的差異，推出不同產(chǎn)品，比如，對情侶我們推薦鴛鴦杯。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時(shí)也保證了健康。研究與開發(fā)本店采用“傻瓜調(diào)配法”，避免奶茶調(diào)配人員技術(shù)差異而影響奶茶口感。三、產(chǎn)品服務(wù)產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并根據(jù)消費(fèi)群體不同，推出不同產(chǎn)品。④適時(shí)的進(jìn)行產(chǎn)品促銷活動(dòng)。②不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，完善并增加奶茶種類，適應(yīng)不同消費(fèi)者需求。當(dāng)今社會的審美觀念(苗條為美尤指女生)及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費(fèi)者(尤指女性)忍痛割愛，對其說“No”。⒉隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。⒋產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，有一定的競爭優(yōu)勢。⒉良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑。⒋奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度。⒉新店開業(yè)部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額。⒋店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者。⒉奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新。還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等。根據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi)者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。二是服務(wù)。顧客需求分析經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營學(xué)生專一市場正是立足于對這一信息的準(zhǔn)確把握。目標(biāo)市場分析進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。工作室內(nèi)所有的物品店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行，如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無幫破壞工作室的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或資金中扣除。若3次考試考核后不合格者，扣除當(dāng)周全部工資和福利。（2）實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。我們將會在服務(wù)、價(jià)格、態(tài)度等方面下功夫，爭取更多的客源。另外，一些電腦愛好者對高價(jià)收費(fèi)軟件無從下手，而我們工作室將提供最新版本，更低價(jià)格或免費(fèi)軟件；軟件教程也是本工作室的亮點(diǎn)，等等。三、市場分析本工作室在寫這份創(chuàng)業(yè)書以前已試辦過兩周，就單單是大理學(xué)院這個(gè)小小市場可以看到，電腦問題常常成為學(xué)生們頭痛的問題，電腦維護(hù)行業(yè)的需求迫在眉捷。二、經(jīng)營目標(biāo)由于地理位置處于商貿(mào)街，客源相對豐富，但本工作室剛剛開啟，各方面信譽(yù)度也不高，要想打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)太度上上功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。一、工作室概況：本工作室屬于服務(wù)行業(yè)，名稱為凱萱電腦維護(hù)工作室，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。學(xué)號：3136906179學(xué)生：申軍雷2013年4月5日第四篇：個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書主題姓名專業(yè)年級關(guān)鍵:創(chuàng)業(yè)者簡介：XXX，男，漢族，出生于XX省XX市，2008年考入大理學(xué)院，2009年9月創(chuàng)立大理學(xué)院極限運(yùn)動(dòng)愛好者協(xié)會，現(xiàn)任古城校區(qū)負(fù)責(zé)人，2009年暑假，在中國電信與福致電腦公司合作項(xiàng)目中，擔(dān)任技術(shù)人員給客戶維護(hù)電腦，現(xiàn)擔(dān)任大理學(xué)院計(jì)算機(jī)協(xié)會維護(hù)小組組員，兼大理學(xué)院學(xué)生聯(lián)合會網(wǎng)絡(luò)媒體中心干事。我相信，人們在物品質(zhì)量滿足后，追求的便是服務(wù)。在物品質(zhì)量上，或許每個(gè)便利店都相差不大。中期的銷售應(yīng)以熱情的態(tài)度對待每一位顧客，售后服務(wù)也是比較重要的，關(guān)于顧客的