【正文】 在做足功課后，最重要的也就是實(shí)戰(zhàn)的演練，因?yàn)橹挥型ㄟ^不斷地演練才有可能有一個(gè)進(jìn)步，要不就只是簡單的紙上談兵了。當(dāng)然這些只是一些要點(diǎn)，更重要的是交談的技巧等等。酒店實(shí)習(xí)周記(六)實(shí)習(xí)的第六個(gè)星期——新的鍛煉經(jīng)過將近一個(gè)月的電話回訪工作后，除了匯報(bào)之前的工作情況，以及對此的一些小結(jié)，這一周我們有更艱巨的任務(wù)——跟老員工一起去拜訪客戶(而這也就是我們下一個(gè)階段的工作重點(diǎn)了)。根據(jù)每個(gè)月的工作任務(wù)，開始給自己制定周計(jì)劃，開始按章執(zhí)行，對于自己的每一步都做出了一個(gè)明確的規(guī)劃。在他們的幫助下，我學(xué)到了很多課本上所沒有知識，相信這會(huì)是我今后生活工作中的一塊寶藏。回首過去的幾個(gè)星期，學(xué)到了很多，雖然中間有些小小的抱怨，但是功夫不負(fù)有心人，總算是沒有白白浪費(fèi)過去的光陰。只有在克服這個(gè)經(jīng)歷后才有可能有更大的進(jìn)步。終于開始理解前輩們了。酒店實(shí)習(xí)周記(三)實(shí)習(xí)的第三個(gè)星期——初試牛刀在經(jīng)歷了一周的打雜工作，讓我對公司的運(yùn)作流程以及業(yè)務(wù)有了一個(gè)整體的了解，因此這一周我們的工作內(nèi)容也有了一個(gè)小變化，除了進(jìn)行簡單的客戶資料整理，還開始負(fù)責(zé)對一些客戶的回訪工作，在這之前一直認(rèn)為這是一個(gè)很簡單的工作，因?yàn)樵趯W(xué)校的時(shí)候都已經(jīng)學(xué)習(xí)過電話營銷的技巧了，但是在真正操作的過程中，發(fā)現(xiàn)中間還是有很多小細(xì)節(jié)需要我們注意的，比如在初次的回訪中，盡量不要拖太長時(shí)間，一般控制在35分鐘，就應(yīng)該結(jié)束談話，要不會(huì)讓客戶產(chǎn)生厭煩心理，同時(shí)在交談的過程中，如何自報(bào)家門，如何進(jìn)行一個(gè)產(chǎn)品的推介等都是一個(gè)小技巧，因?yàn)橹挥心阏驹诳蛻舻慕嵌热ニ伎紗栴}的時(shí)候，客戶才會(huì)愿意繼續(xù)下次的談話，如應(yīng)明確你為它帶來什么利益、做這件事對它有什么好處等，如有可能盡量約見見面的時(shí)間，因?yàn)楹芏鄷r(shí)候，很多問題通過見面的交談效果會(huì)比僅僅通過電話的交談會(huì)好的多，一個(gè)可以通過面談了解到客戶的一個(gè)真實(shí)的想法，在一些問題的說明上更具說服力。雖然工作比較繁雜但是從中也學(xué)到不少的東西。而且從工作地過程中明白了主動(dòng)出擊的重要性，在你可以選擇的時(shí)候，就要把主動(dòng)權(quán)握在自己手中。酒店實(shí)習(xí)周記(二)實(shí)習(xí)的第二個(gè)星期——小有收獲經(jīng)過一周的實(shí)習(xí)，對公司的運(yùn)作流程也有了一些了解，雖然還沒有具體的操作過，但是在接觸到新的事務(wù)不再不知所措，學(xué)會(huì)了如何去處理一些突發(fā)事件。我們只是簡單的分配到一些事務(wù)性的工作，如整理文檔、記錄一些舊的文案等等。大家似乎都很忙，可能現(xiàn)在是業(yè)務(wù)的旺季吧。來到公司陌生的環(huán)境、陌生的人和事，讓我感覺有點(diǎn)拘謹(jǐn)，努力讓自己的微笑減少言語上的笨拙。第五篇：酒店實(shí)習(xí)周記酒店實(shí)習(xí)周記(一)實(shí)習(xí)的第一個(gè)星期——現(xiàn)實(shí)與理想的差距臨近畢業(yè)的最后半年，是我們真正實(shí)習(xí)生活的開始，是匯報(bào)我們這三年來在學(xué)校學(xué)習(xí)成果的開始，是步入社會(huì)大展宏圖的開始……參加了多場的招聘會(huì)、面試了多家的公司、衡量了多方面的因素，我選擇了這家公司開始我的實(shí)習(xí)生涯。只要真心為客人服務(wù)，處處都充滿陽光。在天氣寒冷時(shí)為客人奉上一杯“熱托地”，天氣熱時(shí)送上一杯“莫吉托”，為結(jié)婚已久的客人送上“琥珀”，那是調(diào)酒師為客人風(fēng)雨中制造的陽光。正如彩虹類雞尾酒，在酒液糖分密度的前提下，“彩虹”可以有著多種的變化，讓人浮想聯(lián)翩。在路上，我制造陽光。這正正便是我畢生的目標(biāo)，我將用我的一生，為我的服務(wù)對象傳遞陽光的信息，讓其愉悅；也讓我的路上遍布陽光的痕跡，就算是滿途荊棘，在陽光的照耀下，荊棘亦會(huì)被撫平；當(dāng)每日都充滿愛，那便是“暖”。調(diào)酒師，Bartender，意指Bar + Tender，即“溫柔的棲木”。就如當(dāng)眾為客人開啟葡萄酒的服務(wù)流程，在客人得到賞心悅目的同時(shí)，其他桌的客人亦同樣欣賞到這項(xiàng)服務(wù)；開酒后的“祝您用餐愉快”話語便是陽光，將被傳遞到所有客人的感官中，有望促進(jìn)公司盈利。我無時(shí)無刻不在向客人傳遞著陽光的信息，我服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化便是酒店標(biāo)準(zhǔn)化的縮影，客人看到的便是陽光物業(yè)的企業(yè)文化。在路上，我傳遞陽光。太陽永遠(yuǎn)發(fā)光發(fā)熱，引領(lǐng)著時(shí)代的步伐；小行星永遠(yuǎn)追隨太陽，吸收并反射其余光。“愛國、創(chuàng)業(yè)、求實(shí)、奉獻(xiàn)”的大慶精神、“三老四嚴(yán)——‘對待革命事業(yè)，要當(dāng)老實(shí)人，說老實(shí)話，辦老實(shí)事；對待工作，要有嚴(yán)格的要求，嚴(yán)密的組織，嚴(yán)肅的態(tài)度，嚴(yán)明的紀(jì)律’”、中石油標(biāo)識、陽光物業(yè)標(biāo)識、陽光文化、發(fā)展目標(biāo)、經(jīng)營理念、管理理念、服務(wù)理念、行為準(zhǔn)則??一系列標(biāo)準(zhǔn)而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠髽I(yè)文化，還有公司領(lǐng)導(dǎo)扎實(shí)的管理知識與豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，讓我對陽光物業(yè)信服——忠誠與服從。正如雞尾酒“特基拉日出”，在太陽噴薄欲出之際，發(fā)射萬丈光芒，賜予生命熱，讓其成長，讓其茁壯。當(dāng)獲悉自己成為中油陽光物業(yè)管理有限公司廣州分公司一員時(shí)，我便產(chǎn)生共鳴。在路上，我沐浴陽光。我是一個(gè)調(diào)酒師，我是一個(gè)酒水服務(wù)員，我是餐飲部的一員，我是酒店的一員，我是中油陽光物業(yè)管理有限公司廣州分公司的一員。我走在街上，煦暖的陽光把我包裹著；走到十字路口，耳邊傳來了亞運(yùn)志愿者為路人引路那熱情洋溢的聲音；經(jīng)過一個(gè)個(gè)商鋪門口，星巴克里的咖啡師、便利店里的收銀員、地產(chǎn)店里的促銷員、蛋糕店里的服務(wù)員??無一不在為顧客提供著服務(wù)。但在掌握這個(gè)方法之前，我們更應(yīng)先找準(zhǔn)“點(diǎn)”，就是廣州人經(jīng)常說的“point”，特別是酒店服務(wù)人員，才能更好地運(yùn)用“延伸”。連“點(diǎn)”都還沒抓好，又如何聚合成“線”，更別說“延伸”到“面”了。有時(shí)，部分員工的“延伸”會(huì)天馬行空，成為了俗話說的“扯遠(yuǎn)了”；甚至有時(shí)，部分員工還沒開始抓住問題的重點(diǎn)，便開始“延伸”，完全風(fēng)馬牛不相及的事成為了滔滔不絕的話語，那便是“扯淡”。這樣，吧員與客人之間便產(chǎn)生了溝通與共鳴，將有助于吧員更好地向客人推銷。在餐飲服務(wù)方面更是需要這樣的延伸。而擴(kuò)充，則多在文字寫作，特別是議論性散文和通訊稿等方面，如何先定主題或主線，繼而把整篇文章加以補(bǔ)充說明使其變得充實(shí)，正是擴(kuò)充能帶來的方便。在與別人的溝通中，我會(huì)經(jīng)常使用聯(lián)想，也會(huì)建議別人用聯(lián)想。其實(shí)，在以前未接觸到“延伸”這個(gè)詞的時(shí)候，我也已經(jīng)在做著“延伸”這樣的行為。這個(gè)星期受到“延伸”氛圍的影響，我經(jīng)常會(huì)在做這樣的事情時(shí)不經(jīng)意地想到這個(gè)詞。他要求我們在培訓(xùn)與被培訓(xùn)的時(shí)候多使用“延伸”，加深對培訓(xùn)內(nèi)容印象的同時(shí)，也對被延伸的內(nèi)容有所了解。希望自己通過這半年的實(shí)習(xí)能對自己的人生做一個(gè)好的規(guī)劃，我們還年輕，我們在路上。我說已經(jīng)在去火車站的路上了，她說她下班就往宿舍趕都沒吃飯說要送送我們，碰見人事部的邱老師，邱老師說我們已經(jīng)走了，她的這番話更讓我的上海之行多了一份傷感。半年的時(shí)間我們也不過學(xué)了一些皮毛，所以我們還要不斷的學(xué)習(xí)，去奠定好自己的基礎(chǔ)。2013年01月07日半年時(shí)間說慢其實(shí)也挺快的，再有一周我們的實(shí)習(xí)就結(jié)束了，多的是對這個(gè)地方的不舍記得剛來那會(huì)不太喜歡這的飯現(xiàn)在也有我們愛吃的員工餐了，如我們最愛的薺菜豆腐羹，還有我們愛的菜肉大云吞，還有這里的面條，有一天我們也會(huì)想念這里的味道吧，這半年的時(shí)間對我們來說是非常重要的，如：如何與領(lǐng)導(dǎo)相處，如何與同事相處，如何與顧客相處，這都是我們今后工作中不可或缺的一部分，在我們的事業(yè)中，人際關(guān)系毫無置疑的起到了至關(guān)重要的作用。2012年12月31日這幾天來了一個(gè)新員工調(diào)進(jìn)了包房，我還有半個(gè)月就要走了，她過來估計(jì)是要接替我的工作，看到她忽然想到自己剛來那會(huì)，什么臟活累活都往自己身上攬，想到剛來的自己，我也總是盡自己所能去幫幫她，而且她來是接我的班，我更是不敢馬虎，師傅談不上，只是把自己這半年學(xué)到的東西，盡可能的教給她，希望她能盡快適應(yīng)這里的環(huán)境，我想每一個(gè)新來的員工都會(huì)希望自己遇到一個(gè)好的同事可以幫助她，大家也都很幫忙，很快我們就混熟了，不過想想她接了我的班，我離職的日子也就快了，現(xiàn)在是想回家又不想回家。來上海都快半年了，今天是自己第一次收到小費(fèi)，聽這里的老員工說，這邊很少會(huì)收到小費(fèi)，因?yàn)樵谶@邊的基本都是領(lǐng)導(dǎo)招待，還有就是拿著公款過來應(yīng)酬的，小費(fèi)一般都是家宴才會(huì)給。現(xiàn)在快要走了，卻不如先前那般急著回家，或者是因?yàn)樽约阂呀?jīng)回過一趟家了，又或許是跟他們在一起也有了家人的感覺，但是看著回家的日子一天天逼近我們要做的就是活在當(dāng)下好好珍惜在這里的日子，給自己一段美好的回憶。趁回學(xué)校的機(jī)會(huì)還回了趟家，雖然很匆忙但還是見了見老爸老媽，這段時(shí)間真的是很想家呢，這下到上海就要安心工作了。2012年11月26日這