酒店頂崗實習(xí)周記(參考版)
2024-12-07 02:10本頁面
【正文】 作服務(wù)的員工提高了自己的服務(wù)技能，用餐的同事看到別的同事的不足也自己也會加以改進(jìn)的。測試每個餐廳的服務(wù)。雖然還不能對外營業(yè)可已經(jīng)可以內(nèi)部試營業(yè)了。就是認(rèn)識各種杯子。我們也都進(jìn)入自己的部門!剛進(jìn)酒店的一段時間我們很閑。 結(jié)束了長達(dá)十一個月的培訓(xùn)終于等到了酒店試業(yè)。可不管怎樣我的收獲很的!餐飲的專業(yè)知識也了解的差不多了!我們的培訓(xùn)也不是只是講，有的時候回有一些實際的東西讓我們?nèi)L試!比如說再講到咖啡的時候他們就搬來了咖啡機(jī)拿來了咖啡豆現(xiàn)做咖啡給我們品嘗，這樣我們對知識的掌握就更深入了! 培訓(xùn)階段給我的感受就是自己的英語欠缺太多!沒有英語幾乎不能交流。這一點是我在培訓(xùn)階段最郁悶的事!培訓(xùn)的前一階段很有新鮮感所以聽的也格外認(rèn)真。但在培訓(xùn)階段我們接受的實踐幾乎就是沒有，只能憑空去想象怎么服務(wù)。培訓(xùn)的內(nèi)容很細(xì)致，從怎樣收盤子怎樣擦杯子開始都一一講到。先進(jìn)的視聽技術(shù)，高雅的桌面裝飾品，精致的食品和漂亮的鮮花相結(jié)合，構(gòu)成了這里的特色! 在我們培訓(xùn)階段我們系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了餐飲的各方面知識。茶居還可被描述成一個整日飲茶的餐廳。他的設(shè)計風(fēng)格具有現(xiàn)代的風(fēng)格，同時又結(jié)合了地方茶室的特色。再這里顧客將享受有更多的空間去休息或閱讀。私人包廂的用餐理念再亞洲十分流行，并成為中餐里比不可少的元素。荔枝吧以其出色的，品種豐富的高質(zhì)量的飲品而聞名
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