餐廳服務員崗位職責標準(參考版)
2024-10-06 17:38本頁面
【正文】 做好餐后收尾工作。開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。按服務程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。宴會部服務程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。1鉆研業(yè)務，提高自身素養(yǎng)，持續(xù)改進。負責本包間的餐具保管和盤點工作。營業(yè)結(jié)束后，做好收尾工作。向客人適宜推銷酒水，商品，介紹特色菜肴。準確了解每日菜式，與傳菜員密切配合。餐廳服務員崗位職責(四)服從領導安排，遵守酒店的管理規(guī)定，執(zhí)行工作程序。在服務工作中不斷總結(jié)提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務工作。客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。嚴格執(zhí)行服
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