【正文】 ，不計(jì)較個(gè)人付出，得失，應(yīng)互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。無論閑忙時(shí)要按標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)質(zhì)量以及正常心態(tài)，接待好每一批客人。、關(guān)門、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全，請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)后方可下班。，必須微笑送客到餐廳門口，并說“請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨”，客人離店后迅速返回工作崗位收臺(tái)，收臺(tái)時(shí)要輕拿輕放。，以保臺(tái)面的整潔，宴會(huì)廳要主動(dòng)為客人送果盤。，如菜已上齊要詢問客人是否添加菜品或主食，要主動(dòng)推銷，主動(dòng)介紹，最后?？腿擞貌陀淇臁?，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸不得超過3個(gè)煙頭。，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯(cuò)誤應(yīng)馬上向客人道歉。，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時(shí)要問清再做回答，不許怠慢客人或戒驕戒躁戒急戒煩的行為。，根據(jù)人數(shù)進(jìn)行加或撤位，主動(dòng)拉椅（接掛衣物放第一位）主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營性質(zhì)。，按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。第五篇：餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)，化淡妝，準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到，不遲到、早退，絕對(duì)服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮，認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。及時(shí)提醒客人不要遺落物品。相互團(tuán)結(jié)、相互配合，做好各項(xiàng)工作的銜接工作，及時(shí)反饋客人的意見。下單準(zhǔn)確、傳單及時(shí)。熟練掌握各種餐飲服務(wù)技巧，熟知菜牌、酒水牌，及時(shí)向客人促銷。第四篇：餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。良好的溝通、合作能力和獨(dú)立的工作能力。任職資格：高中以上學(xué)歷___歲以下，外形良好，有___年以上餐廳管理工作經(jīng)驗(yàn)。做好餐廳安全和防火工作。妥善處理客人投訴，搞好對(duì)客關(guān)系。負(fù)責(zé)按照宴會(huì)通知單和訂單的要求，逐一布置落實(shí)，并順利有效地實(shí)施。負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施。篇三崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任(經(jīng)理)或服務(wù)臺(tái)，盡快轉(zhuǎn)交客人。負(fù)責(zé)。主動(dòng)工作，心細(xì)。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。嚴(yán)于律己。外表端莊大方。文明禮貌，熱情待客。做好開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺(tái)型、美化環(huán)境。保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。任職資格勤快。具有良好的會(huì)話能力，善于運(yùn)用語言技巧，為客人提供最佳服務(wù)。做好酒吧及樓面物品領(lǐng)用、保管及日耗報(bào)損等方面工作，并進(jìn)行每月物品、飲品的盤存。要有純熟的業(yè)務(wù)操作知識(shí)，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規(guī)律。工作時(shí)要做到四勤：口勤、眼勤、手勤、腳勤，及時(shí)了解客人的要求。篇二崗位職責(zé)：保持清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài)，為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。，積極樂觀，有良好的服務(wù)態(tài)度和營銷意識(shí)。積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能任職要求：___年西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)。善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)。第三篇：餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)崗位職責(zé)：接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。特殊狀況的處理,做好前置安撫工作并及時(shí)回報(bào)。配合區(qū)域管控工作,配合區(qū)域領(lǐng)班做好區(qū)域管理工作。營運(yùn)及輔助不遺余力，協(xié)助培訓(xùn)主管，教育新人,對(duì)新進(jìn)員工要做好傳、幫、帶的工作。隨時(shí)注意開源節(jié)流和個(gè)人習(xí)慣,節(jié)約各項(xiàng)成本，創(chuàng)造公司業(yè)績。其他協(xié)助工作,離崗報(bào)備、及時(shí)頂缺、配合營運(yùn)。買單服務(wù),按照買單服務(wù)工作流程執(zhí)行。與顧客的應(yīng)對(duì),嚴(yán)格按照“標(biāo)準(zhǔn)顧客應(yīng)對(duì)”與顧客應(yīng)答。點(diǎn)餐，送餐工作,嚴(yán)格按照點(diǎn)餐及送餐標(biāo)準(zhǔn)流程執(zhí)行。包廂消費(fèi)人數(shù)的確認(rèn),時(shí)刻掌握包廂消費(fèi)顧客的人數(shù)及其動(dòng)向。匯總各項(xiàng)缺失,將出現(xiàn)的缺損情況匯總至領(lǐng)班。清點(diǎn)、補(bǔ)充消耗品,清點(diǎn)當(dāng)日備存的消耗品并及時(shí)請(qǐng)領(lǐng)、補(bǔ)充。區(qū)域服務(wù)員工作各項(xiàng)資產(chǎn)的交接,檢查各項(xiàng)資產(chǎn)是否正常、有無缺失。大廳內(nèi)外環(huán)境,清潔和維護(hù)大廳內(nèi)外的環(huán)境。了解消費(fèi)顧客的資料,掌握來店消費(fèi)客人的資料，并及時(shí)回報(bào)。接待服務(wù)員工作交接大廳資產(chǎn),交接大廳內(nèi)外資產(chǎn)、當(dāng)天待客房態(tài)信息及班次交接事項(xiàng)，以確保營運(yùn)順暢。配合每日服儀檢查,保證良好的服儀和應(yīng)有的禮儀姿態(tài)。上線前的準(zhǔn)備工作按時(shí)集合,按照各班次規(guī)定時(shí)間集合,不得遲到。再者，在企業(yè)人力資源許可情況下,可在有些崗位職責(zé)里設(shè)定針對(duì)在固定期間內(nèi)出色完成既定任務(wù)之后，可以獲得轉(zhuǎn)換到其他崗位的工作的權(quán)利。其次，企業(yè)在制定崗位職責(zé)時(shí),要考慮盡可能一個(gè)崗位包含多項(xiàng)工作內(nèi)容，以便發(fā)揮崗位上的員工由于長期從事單一型工作而被埋沒了個(gè)人的其他才能。員工必須在本職崗位的工作中主動(dòng)發(fā)揮自我解決、自我判斷、獨(dú)立解決問題的能力，以求工作成果的績效實(shí)現(xiàn)最大化。因此此崗位的目標(biāo)設(shè)定、準(zhǔn)備實(shí)施、實(shí)施后的評(píng)定工作都必須由此崗位員工承擔(dān),讓?shí)徫粏T工認(rèn)識(shí)到這個(gè)崗位中所發(fā)生的任何問題，并由自己著手解決掉，他的上司僅僅只是起輔助他的作用,他的崗位工作是為他自己做的，而不是為他上司或者老板做的,這個(gè)崗位是他個(gè)人展現(xiàn)能力和人生價(jià)值的舞臺(tái)。首先要讓員工自己真正明白崗位的工作性質(zhì)。崗位，是公司為完成某項(xiàng)任務(wù)而確立的，由工種、職務(wù)、職稱和等級(jí)內(nèi)容組成。，可簽退或打卡下班。，將餐具配備齊全，保潔衛(wèi)生到位。，提前準(zhǔn)備好賬單，隨時(shí)準(zhǔn)備與負(fù)責(zé)人核對(duì)賬目。，與同事配合，并確保食物和飲料準(zhǔn)確無誤送至顧客餐臺(tái)。，根據(jù)當(dāng)日接待任務(wù)，檢查餐前準(zhǔn)備工作是否到位。三、每日工作流程，整理好儀容儀表，配備必備物品。，由員工輪流替補(bǔ)餐具洗滌保潔工作。，不斷提高服務(wù)素質(zhì)。，及時(shí)清理臺(tái)面并檢查是否有遺留物品。，廚師特別介紹和急銷菜式，了解菜牌、酒水牌及價(jià)格以便向顧客推銷菜式，并了解會(huì)議場地的接待情況，以便隨時(shí)回答客人的相關(guān)問題。，做好餐前、會(huì)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作