人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)(2)(參考版)
2024-10-03 10:33本頁面
【正文】 。缺維生素 B：會引起皮炎、貧血、肌肉萎縮等。這位醫(yī)生試著讓水手天天吃一些新鮮的柑橘，奇跡出現(xiàn)了 壞血病很快就痊愈了。 ：由碳、氫、氧元素組成。 ①糖類的來源、構(gòu)成及功能。 內(nèi)容總結(jié) 歡迎指導(dǎo)。 (油脂氧化放熱 ) 解：按每日攝入 55g油脂計算，通常情況下，人體每天需要能量為： 55g 247。 選做題 ： 小明一日的食譜為： 主食：米飯、饅頭 副食；燒魚塊、咸鴨蛋、紅燒肉、花生米 飲料：牛奶 你認為除水和無機鹽外，攝入的營養(yǎng)素有哪些？你認為他的食譜還需補充的是？ 第二十四頁，共二十六頁。 ?維生素 D過量：腦栓塞，高血壓，肌肉萎縮等。 ?維生素 B1過量：會引起心律失常，神經(jīng)衰弱。 ?過量攝入維生素對身體也有害。 ?缺乏維生素 C：易患壞血病。 ?缺維生素 A：引起夜盲癥、眼干癥、易得傳染病。 四 .維生素 ? 閱讀教材，答復(fù)以下的問題： ? 維生素的主要功能是什么？ ? 常見的維生素有哪些？ ? 人體中需要的維生素從哪里來？如果人體缺乏維生素會造成什么后果？舉例說明。根據(jù)上述內(nèi)容，你認為應(yīng)如何合理的食用黃瓜？ 問題搶答： 因在酸性條件下，維生素 C較穩(wěn)定，因此食用黃瓜時可向其中參加少量的醋；高溫時黃瓜中維生素損失較大，所以黃瓜不宜炒吃，以涼拌為佳。 黃瓜中含有多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素 C和B的含量比西瓜高出 1～ 5倍。 第十九頁，共二十六頁。 葡萄糖 C6H12O6 C6H12O6 + 6O2 酶 6CO2 + 6H2O 每克葡萄糖約放出 ，在人類食物所供給的總能量中，有 60%~70%來自糖類。 小組活動： 以第一人稱手法寫一份自我介紹，題目自擬。 C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O 酶 第
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