人教版生物八上第五章細菌和真菌在生物圈中的作用單元測試(參考版)
2024-12-03 05:20本頁面
【正文】 2. 防腐原理：把食品中的細菌和真菌殺死或抑制其生長繁殖。 3. 家庭制作甜酒的工序如下： （ 1）用水將糯米浸泡一晝夜，淘洗干凈 （ 2）將糯米倒入蒸鍋蒸熟（以上容器，毛巾等均要求消毒） （ 3）用涼開水將糯米飯沖淋一次，放置冷卻到 30度 （ 4）將酒曲粉末與糯米飯攪勻 （ 5）將糯米飯壓實后挖個小坑，淋上一些涼開水 （ 6）將糯米飯放入容器中蓋好，用毛巾包裹 起來置于溫暖的地方 知識點二：細菌、真菌與食品保存 1. 食品腐敗的原理是由細菌和真菌引起的。 【答案】選 A 【 例 9】在貧瘠的土地上，小麥生長不好而大豆卻生長較好，這是由于 ( ) A．大豆能進行光合作用 B．大豆的細胞核里有 DNA C．大豆根部共生有根瘤菌 D．大豆的呼吸不消耗有機物 【答案】選 C 【例 10】地衣是真菌和藻類共生在一起而形成的。 考點：本題考查的是分解者的作用。 【答案】選 C 【例 5】細菌、真菌等微生物在自然界中的主要作用是（ ） A．分解無機物 B．導致動植物和人患病 C．生產(chǎn)有機物 D．促進物質(zhì)循環(huán) 【解析】在自然界中動物、植物的遺體、遺物不會堆積如山，是因為大量的細菌、真菌等微生物會把動物、植物的遺體遺物分解成二氧化碳、水和無機鹽等無機物，這些物質(zhì)又被歸還土壤，供植物重新利用，因此細菌、真菌等微生物作為分解者促進了自然界中的物質(zhì)循環(huán)，所以此題答案為 D。 D、有的細菌、真菌能與其他生物共生，如根瘤菌能和
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