服務管理工作總結(參考版)
2024-09-30 22:18本頁面
【正文】 第8頁 共8頁。對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確。對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關。 三、規(guī)范操作，落實到位 本學期學校制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責任制、服務人員行為規(guī)范等，分別對食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關，流程合理，操作規(guī)范。認真做好各項臺帳和相關材料，做到材料、內容詳實可靠。 加強培訓、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習慣。同時讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責任到人，檢查到位，記載詳實。食品衛(wèi)生工作中緊緊圍繞以三防為重點（防中毒、防投毒、防病毒），采購工作中嚴把五關即：嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，操作程序規(guī)范關，飲食衛(wèi)生安全關，食品存放儲存關。 學校非常重視食堂內部管理，在科學化、規(guī)范化、制度化和嚴格管理上下功夫。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓，做到以法律法規(guī)為準繩，辦好學校的集體食堂。 二、強化軟件管理 學期開學，食堂管理人員和工作人員一起學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，提高每位工作人員的思想上認識。如發(fā)現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不予上崗。 服務管理工作總結篇三忙碌的一個學期過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。 一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號，我個人在管理方面的不足之處還需要在領導的指導下盡快改善。 當然我個人
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