7學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理制度(參考版)
2024-09-26 10:45本頁(yè)面
【正文】 第2頁(yè) 共2頁(yè)。 （3）每餐樣菜應(yīng)各取不少于250克留置于冷藏設(shè)備中保存24小時(shí)以上，以備查驗(yàn)。 食品出售： （1）設(shè)置防蠅、防塵、保潔等衛(wèi)生設(shè)施。（3）粗加工（清洗）、切配、烹調(diào)、售菜按規(guī)定操作流程、場(chǎng)所進(jìn)行，不交叉感染。 食品清洗與加工： （1）食堂應(yīng)使用符合《生活飲用水衛(wèi)
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