第2章第2節(jié)生命活動(dòng)煩人承擔(dān)者——蛋白質(zhì)(參考版)
2024-11-28 15:23本頁面
【正文】 ? ④對(duì)比觀察兩支試管中溶液的顏色變化。 ? ② A中加入自己運(yùn)動(dòng)前的尿液 2 mL， B中加入自己劇烈運(yùn)動(dòng)后的尿液 2 mL。 探究點(diǎn) 確定實(shí)驗(yàn)中的實(shí)驗(yàn)變量 ——蛋白質(zhì)的檢測(cè)方法 方法技巧探究 ? (2)實(shí)驗(yàn)原理： ____________________________。請(qǐng)完成下面的實(shí)驗(yàn)，探究你在某次劇烈運(yùn)動(dòng)后是否出現(xiàn)了蛋白尿。除了腎臟疾病和涉及腎臟的其他疾病會(huì)引起蛋白尿外，健康人在劇烈運(yùn)動(dòng)后也會(huì)出現(xiàn)暫時(shí)性蛋白尿。 ? 特別提醒： 有時(shí)還要考慮一些其他化學(xué)變化過程，如二硫鍵 (—S—S—)形成等。 ? 生長(zhǎng)激素和胰島素都是人體內(nèi)對(duì)生命活動(dòng)起著重要調(diào)節(jié)作用的激素，但是功能不同，與此無關(guān)的是 ( ) ? A．氨基酸的數(shù)目、種類和排列順序 ? B．構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈的數(shù)目 ? C．構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈的空間結(jié)構(gòu) ? D．氨基酸至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基 ? [解析 ] 蛋白質(zhì)功能不同的原因在于結(jié)構(gòu)不同，結(jié)構(gòu)多樣性的原因是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序及多肽鏈的數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)不同。因此，有人把蛋白質(zhì)稱為功能大分子。 ? 5． 免疫作用 ? 對(duì)侵入動(dòng)物和人體內(nèi)的細(xì)菌和病毒有抵抗作用，從而消除其危害，起到免疫作用的是一種叫做抗體的蛋白質(zhì)。 ? 4． 運(yùn)輸作用 ? 紅細(xì)胞中的血紅蛋白是運(yùn)輸 O2和 CO2的工具。它是一種多肽，能促進(jìn)骨骼、肌肉、結(jié)締組織和內(nèi)臟的生長(zhǎng)，使生物體長(zhǎng)得高大，可以使氨基酸進(jìn)入細(xì)胞的速度加快，促進(jìn) DNA和 RNA的合成，又能促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成。在調(diào)節(jié)糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝中具有十分重要的作用。 ? (1)胰島素 胰島素是胰腺內(nèi)的胰島 B細(xì)胞所產(chǎn)生的一種激素。 ? 肽和蛋白質(zhì)類激素，包括許多種激素。 ? 調(diào)節(jié)生理活動(dòng)的許多激素是蛋白質(zhì)。 ? 2． 催化作用 ? 生物體各種新陳代謝活動(dòng)幾乎都是由酶催化進(jìn)行的，而酶幾乎都是蛋白質(zhì)。 ? 1． 結(jié)構(gòu)作用 ? 許多蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的成分。 ? 蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜、種類繁多，這是蛋白質(zhì)分子具有多種重要功能的基礎(chǔ)。 ? 形成蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)層次，從小到大依次是 ( ) ? ① 氨基酸 ② C、 H、 O、 N等元素 ? ③氨基酸脫水縮合 ④一條或幾條多肽鏈連接在一起 ? ⑤多肽 ⑥蛋白質(zhì) ? A．② →① →③ →④ →⑥ →⑤ ? B．① →③ →② →④ →⑥ →⑤ ? C．② →① →⑥ →③ →④ →⑤ ? D．② →① →③ →⑤ →④ →⑥ ? [解析 ] 分析蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)，其結(jié)構(gòu)層次從小到大依次是，② →①→③ →⑤ →④ →⑥。 ? 知識(shí)貼士 ? 蛋白質(zhì)中氨基和羧基的數(shù)量計(jì)算規(guī)律 ? ①當(dāng) R基中不存在氨基和羧基時(shí)，每一條肽鏈中含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基。 ? 1． 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)及氨基酸脫水縮合過程分析 ? 過程圖示分析 ?
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