20xx茶藝學(xué)習(xí)心得體會(huì)7篇(參考版)
2024-09-19 13:32本頁(yè)面
【正文】 。孰能不醉，朦朧中，久久不愿醒來(lái)。坐在一個(gè)人的房間，待上一杯茶，看著茶葉的翻卷也常會(huì)生出頗多感慨：茶要沸水后才有濃香，人生也要經(jīng)歷磨練后才能坦然。茶是一種情調(diào)，一種欲語(yǔ)還休的沉默；一種欲笑還顰的憂傷。 喝茶，是種心靈的愉悅，精神的滋潤(rùn)，三五好友，假座山水之間，選個(gè)幽靜茶館，泡上一壺陽(yáng)羨雪芽、太湖翠竹、茗鼎名茶 ?? 慢慢等待，細(xì)細(xì)去品，讓你浮躁的心態(tài)平穩(wěn)下來(lái)，讓你矜持的神情放松開(kāi)來(lái)，然后你嗅到飄逸的茶香，看到葉片在杯中自在沉浮的姿態(tài)，于是你注意到窗上的竹影搖曳，聽(tīng)到高樹(shù)的鳥(niǎo)鳴，于是你的思緒變得清新而高遠(yuǎn)，怡悅的快感滲透到身體的每個(gè)細(xì)胞，這時(shí)，神茶在你不知不覺(jué)中助你進(jìn)入“ 寧?kù)o致遠(yuǎn) ” 、 “ 天人合一 ” 的境界。因而，她對(duì)水質(zhì)、水溫的要求極高，唯有地母之乳、名山之泉、天落雪水才能和她匹配；火之過(guò)燥，沏之過(guò)急，悶蓋過(guò)久，都得不到茶的真味，只能聞到煙火的熟湯氣。 茶為神樹(shù)，一身清正，忌俗、忌塵、忌噪音、忌油膩、忌膻腥，她是天地日月孕育的精英，呼吸山嵐云霧雨雪之清。 茶是平淡溫和的，不像酒那樣熱性張揚(yáng)，也不似咖啡濃艷激人，即使是香味也只像梅的冷香、水仙的幽香，她的水色、韻味、品位可與玉與水晶媲美。每到一處，主人除了給你介紹山水勝跡，少不了要讓你品嘗當(dāng)?shù)氐拿琛? 國(guó)人愛(ài)茶，一日不可無(wú)此君。舉杯把盞之間，萬(wàn)物已了然于胸。而 這樣的人又往往都是白發(fā)蒼蒼、仙風(fēng)道骨般的長(zhǎng)者。品味茶趣，知曉人生，境界亦如此。 早在秦漢以前，我國(guó)四川一帶已盛行飲茶。以止水之心，而舌頭之味，鼻觀通神，是為自得其樂(lè)。 ” 這里似道出了飲茶的兩般境界。 試茶》詞中說(shuō)道： “ 培香氣，裊一縷早煙，人靜門(mén)閉。甜也罷，苦也罷，人生的酸辛，就從這 “ 尋常茶話 ” 中透現(xiàn)出來(lái)。 ” 品茶，真正的內(nèi)涵便是品生活。成為 ‘ 文化 ’ ，成為 ‘ 道 ’ ，都少不了一種捕捉不著的東西。謝謝您，我的 老師！ 2024 茶藝學(xué)習(xí)心得體會(huì)（精選篇 7） 茶不醉人人自醉，醉的是愜意，醉的是舒心，醉的是那人生百態(tài)與世間冷暖。這 “ 一苦、二甜、三回味 ” 的三道茶，是白族人民對(duì)生活的理解，對(duì)生活的體驗(yàn)，寓意著深刻的人生哲理。這杯茶，喝起來(lái)甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味無(wú)窮。其煮茶方法雖然相同，只是茶盅中放的原料已換成適量蜂蜜、少許炒米花，若干?；ń?，一撮核桃仁，茶湯容量通常為六、七分滿。這樣沏成的茶，甜中帶香，甚是好喝，它寓意 “ 人生在世，做什么事，只有吃得了苦，才會(huì)有甜香來(lái) ” 。 ” 第二道茶，稱之為 “ 甜茶 ” 。由于這種茶經(jīng)烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，聞起來(lái)焦香撲鼻，喝下去滋味苦澀，故而謂之苦 茶，通常只有半杯，一飲而盡。待罐烤熱后，隨即取適量茶葉放入罐內(nèi)，并不停地轉(zhuǎn)動(dòng)砂罐，使茶葉受熱均勻，待罐內(nèi)茶葉 “ 啪啪 ” 作響，葉色轉(zhuǎn)黃，發(fā)出焦糖香時(shí)，立即注入已經(jīng)燒沸的開(kāi)水。制作時(shí)，先將水燒開(kāi)。令我印象深刻的是白族的三道茶。只有我自己知道，是因?yàn)樯狭诉@門(mén)課程的原因。但上了茶文化這門(mén)選修課后，我的急躁與不安慢慢平復(fù)下來(lái)，趨向平和。這就讓我的心靈有了歸屬。在學(xué)會(huì)要擁有 “ 愛(ài) ” 的同時(shí)，我也學(xué)會(huì)了 “ 定 ” 。老師說(shuō)的對(duì)，我們心中不能有太多的怨恨，這會(huì)摧毀一個(gè)人的精神世界。陽(yáng)關(guān)撫摸著大地是愛(ài)； “ 老吾老以及人之老，幼無(wú)幼以及人之幼 ” 是愛(ài)；在他人有困難時(shí)，扶他一把是愛(ài)；就連給陌生人一個(gè)微笑都是愛(ài)。但對(duì)于茶文化中所倡導(dǎo)的精神，卻著實(shí)有切身體驗(yàn)。使自己的心性得到完全 的解放，心境清靜、怡然、寂寞、無(wú)為，仿佛與宇宙相融合，升華到 “ 天人合一 ” 的境界都是相同的。因此通過(guò)飲茶，營(yíng)造一個(gè)人與人之間和睦相處的和諧空間，達(dá)到互敬、互愛(ài)、互助的目的，從而創(chuàng)造出一種尊卑有序、上下和諧的理想社會(huì)環(huán)境。茶雖然能給人一定的刺激，令人興奮，但它對(duì)人總體的效果則是親而不亂，嗜而敬之。只有好的人格才能實(shí)現(xiàn)中庸之 道，高度的個(gè)人修養(yǎng)才能導(dǎo)致社會(huì)的完美和諧。 也許各民族的茶俗文化各異，對(duì)茶的品質(zhì)評(píng)定以及茶的品飲藝術(shù)也稍有差別，但對(duì)茶道上的道德境界和精神世界的追求應(yīng)該是一致的。而紅茶的加工卻是在綠茶加工的程序上，插入發(fā)酵工序。除了名優(yōu)茶采用手揉外，大 多采用揉捻機(jī)揉。揉捻還使葉片細(xì)胞損傷和組織破碎，使少量茶汁擠出，使
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