餐飲后勤主管崗位職責(zé)精選范文(參考版)
2024-09-16 06:14本頁面
【正文】 。 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事宜。宿舍人員入住、退宿的登記，安全、衛(wèi)生等日常管理 。 餐飲后勤主管崗位職責(zé)模板篇 4 行政費用的臺帳登記，費用支出合理性分析 。同時要將巡視情況做好記錄，并及時上報異常情況，不做記錄不上報一次扣 1 分 周一至周六白班時間，跟隨正常班參加工作。要及時制止野蠻施工，防止出現(xiàn)因施工而造成的物資破壞，跟盯不到位造成物資損壞一處扣 1 分 值班人員需要在值班期間分早、中、晚三次，對全餐飲區(qū)域進行巡 視?，F(xiàn)對餐飲部值班人員要求如下： 工作時間： 周一至周六，工作時間為 10:00—— 14:30； 16:30—— 21:00 周日，工作時間為 08:00—— 12:00； 13:00—— 17:00 （周日如遇到有客人就餐，需要按客人情況定下班時間） 工作要求： 值班人員需要每天準(zhǔn)備出一桌 4 人、一桌 10 人就餐的臺面，避免中 午或者晚上突然有客人而造成準(zhǔn)備不充分，少擺一桌扣 1 分 值班人員負(fù)責(zé)送洗和回收每天產(chǎn)生的臟布草，并做好布草送洗、回 收記錄，不送洗或不回收一次扣 1 分 值班人員在周一至周日晚上下班前 ，負(fù)責(zé)餐飲部管轄區(qū)域內(nèi)所有水、電的檢查，要確保下班后所有區(qū)域內(nèi)水、電的關(guān)閉。對每天購入貨物要驗收質(zhì)量， 4 核對價格，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，生、熟物品分開存放，要有出入庫單。、堅持每天從批發(fā)市場購進蔬菜，專人采購，群眾監(jiān)督，物美價廉，不買 3 人情菜，隨時更換貨主，防止拉私人關(guān)系。、米、面、油、調(diào)料、醬制品等各個供貨單位要驗收他們的衛(wèi)生許可證， 2 將復(fù)印件存檔。 7 二、嚴(yán)把各個環(huán)節(jié) 嚴(yán)格采購、保管、制作、銷售以及售后各個環(huán)節(jié)的管理，最大限度地降低 成本，不讓學(xué)生的利益保持穩(wěn)定，使伙食價格在市場經(jīng)濟物價不穩(wěn)定的情況下，受到 沖擊。 2 元，對出工不出力者罰款 2合作，對于不服從分配者罰款、工作中嚴(yán)
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