學校超市食品安全承諾書5篇(參考版)
2024-09-02 14:11本頁面
【正文】 。 對超過保質(zhì)期或者變質(zhì)、質(zhì)量不合格的食品，應(yīng)當立即停止銷售， 下架銷毀，并報告轄區(qū)內(nèi)監(jiān)管部門，處理情況應(yīng)當在進貨記錄中如實加以記載。 （三）查閱進貨記錄 應(yīng)當定期查閱進貨記錄和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況。未實行電子記錄的食品經(jīng)營企業(yè)，應(yīng)當設(shè)置食品進貨臺賬，食品批發(fā)企業(yè)還應(yīng)設(shè)置銷售記錄臺賬，利用賬簿記錄。統(tǒng)一配送經(jīng)營企業(yè)可以由企業(yè)總部統(tǒng)一進行食品進貨查驗記錄，并將有關(guān)資料復印發(fā)給所屬有關(guān) 企業(yè)備查，也可以采取信息化技術(shù)，聯(lián)網(wǎng)備查。 電子記錄。 承諾單位（簽章）： 承諾人（簽字）： 20__年 9 月 1 日 學校食堂超市食品安全承諾書精選篇 5 食品經(jīng)營者應(yīng)當建立并嚴格執(zhí)行食品采購及銷貨記錄制度，真實、全面、系統(tǒng)的記錄食品采購、銷售情況。 十、人員持證上崗。 九、餐具定時消毒。 配餐銷售間使用前經(jīng)紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物。食品原料在粗加工間或區(qū)域加工，分肉、水產(chǎn)品、蔬菜清洗池清洗；烹飪煮熟煮透，中心溫度達 70℃ 以上，生、熟分開盛放；加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過 2 小時。 有生、熟標記；分生食品、半成品、熟食品存放；定期除霜和清理。有防鼠 設(shè)施，地上無鼠跡鼠糞。 存放的食品原料應(yīng)分類、上架、離墻、離地，散裝食品原料應(yīng)有標簽。 查驗要求：索證材料、票據(jù)、驗收臺帳登記本應(yīng)能隨時提供查驗。 索票要求： ⑴ 購進的食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應(yīng)的簽字的票據(jù)（發(fā)票、收款收據(jù)、白條等），要記載有品名、數(shù)量 ； ⑵ 超市購進須有小票； ⑶ 定點采購須有供貨清單（記載有供貨時間、品名、數(shù)量）； ⑷ 票據(jù)整理可按原始或復印件每天裝訂或粘貼在對應(yīng)驗收臺帳登記本背面?zhèn)洳椤? 建立索證索票及驗收臺帳制度。不得濫用食品添加劑，使用的食品添加劑應(yīng)符合衛(wèi)生要求。 采購原料應(yīng)到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購。食品安全知識進櫥窗、進健康教育課、
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