【正文】 　　本承諾書一式二份，一份留食監(jiān)部門存檔，一份張貼餐廳醒目處。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。　　九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品安全進行檢查監(jiān)督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂?！　∑?、保證所出售的食品安全?！　×?、食堂的設備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求?！　∥?、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房?！　∷?、食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。嚴禁使用散裝食用油?！　∪?、飲食原料及貨物購進，必須按《食品安全法》有關規(guī)定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學、有序的處置?！　挝?簽章)：　　xxxx年xx月xx日　　學校食品安全承諾書15作如下承諾：為加強學校餐飲食品安全管理，確保師生身體健康及生命安全，　　一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產加工和經營?！　∑?、加強餐飲服務單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理?！　∥濉腊咽称吩喜少徍瓦M貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐敗變質、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品?！　∷?、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求?！　《?、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查，提高服務質量，規(guī)范經營行為；積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級管理，并定期公示量化分級結果；促進管理水平的提高，共同營造學校食堂食品安全環(huán)境。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工、銷售并及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告?！　“?、依法建立健全食品、原料進貨臺帳制度，如實記錄、保存食品、原料購進的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本單位食品、原料購進的可追溯性、真實性，以防范和控制食品安全風險。　　六、依法定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備；定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施?！　∥?、依法設置與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切配、烹飪、點心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品貯存、更衣等場所?！　∷?、依法組織職工參加食品安全培訓，并建立培訓檔案。　　三、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。在此，我謹代表定陶教育各級各類學校及托幼機構對做好學校食堂食品安全工作鄭重承諾如下：　　一、按照《食品安全法》的規(guī)定，認真履行食品安全“第一責任人”義務，對本單位食品安全負全責?！　∝撠熑撕灻豪铎o松　　20xx年8月27日　　學校食品安全承諾書13“民以食為天，食以安為先”，餐飲服務食品安全歷來是老百姓關注的熱點、難點問題?！　∈?、發(fā)生食品安全事故時，須立即報告學校主管部門，不謊報、瞞報、遲報，并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴大。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用。　　九、做好留樣工作，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48小時方可進行處理。　　七、食品制作過程規(guī)范并符合食品安全要求，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器?！　∥?、保證食堂內外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施?！　∷?、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期進行食品安全知識培訓。　　二、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規(guī)，對我校食堂的食品安全負責，承擔食品安全第一責任人的責任?！　∽屛覀儚男∈伦銎穑瑥纳磉呑銎?，從自我做起。　　講究環(huán)境衛(wèi)生，做到不隨地亂扔果皮、紙屑、包裝袋，為建設溫馨、整潔的校園環(huán)境和社會環(huán)境做貢獻。）　　不從學校周圍小攤小販購買無衛(wèi)生許可的餐飲品，防止食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生。（提倡家長自己給孩子準備好早餐，或讓孩子到證照齊全的點心店用早餐。為營造良好的校園食品安全環(huán)境，以實際行動共建校園食品安全環(huán)境。這些都和我們的健康，甚至是生命密切相關。促進管理水平的提高，共同營造學校食堂食品安全環(huán)境。自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查，提高服務質量，規(guī)范經營行為。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工、銷售并及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告?！　“?、依法建立健全食品、原料進貨臺帳制度，如實記錄、保存食品、原料購進的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本單位食品、原料購進的可追溯性、真實性，以防范和控制食品安全風險。定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。保持加工經營場所內外環(huán)境整潔，完善五防措施。堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。杜絕患有《食品安全》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴格執(zhí)行，經常開展自律性檢查。在此，我謹代表對做好學校食堂食品安全工作鄭重承諾如下：　　一、按照《食品安全法》的規(guī)定，認真履行食品安全“第一責任人“義務，對本單位食品安全負全責?！　〕兄Z單位(簽章):　　20xx年03月17日　　學校食品安全承諾書10尊敬的各位領導、各位同仁：　　“民以食為天，食以安為天“，餐飲服務食品安全歷來