pom06生產(chǎn)與運作計劃(一)(參考版)
2025-03-14 20:36本頁面
【正文】 2023年 3月 31日星期五 8時 35分 45秒 20:35:4531 March 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。 2023年 3月 31日星期五 下午 8時 35分 45秒 20:35: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。勝人者有力，自勝者強。 :35:4520:35Mar2331Mar23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 , March 31, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 3月 31日星期五 8時 35分 45秒 20:35:4531 March 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 。 :35:4520:35:45March 31, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 :35:4520:35Mar2331Mar23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 , March 31, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 2023年 3月 31日星期五 8時 35分 45秒 20:35:4531 March 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 。 :35:4520:35:45March 31, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 :35:4520:35Mar2331Mar23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 , March 31, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 ? 鼓勵當(dāng)?shù)鼐用窈透浇鞘芯用裨谥苣┫硎芫频晟萑A服務(wù)。 ZHM2023 56 案例：收益管理 措施 ? 常年追逐團體業(yè)務(wù)補充周四到周日較低的需求。 ? 由于酒店向商務(wù)旅行者和商務(wù)會議提供服務(wù)，除季節(jié)性需求變化外，還存在每周變化。 11月到來年 4月中旬市旅游旺季，需求超過能力。全年 365天提供服務(wù)。 ZHM2023 50 供給管理（為需求高峰做準備） ? 保證能力的最大使用率 – 勞動力計劃（需要多少人，何時需要，多長時間） – 設(shè)備安排（哪一類機器，何時，多長時間） – 庫存計劃 – 維護計劃 ? BPR，去除流程中的 浪費 ? 在高峰期安排 最優(yōu)秀 的人員，保證最高的產(chǎn)能 ZHM2023 51 供給管理（擠出更多短期能力） ? 改善人員班次安排（增加班次，改變時間） ? 臨時雇傭工作人員 ? 交叉培訓(xùn) /雇傭多技能員工 ? 讓顧客自己選擇服務(wù)水平 ? 提高顧客的參與程度（顧客自我服務(wù)） ? 創(chuàng)造可調(diào)整的能力 ? 共享能力（利用外單位的設(shè)施和設(shè)備） ZHM2023 52 四、收益管理 ZHM2023 53 四、收益管理 ? “以合適的價格，分配最佳類型的能力給最適合的顧客以獲得最大的資金回報 ” ? 目標：收益最大 ? 收益＝實際回報 /潛在回報 ZHM2023 54 案例：收益管理 ? 亞利桑納州鳳凰城的利茲 —卡爾頓飯店是一家高檔酒店，位于市中心，該區(qū)域大約200萬人口。 ZHM2023 38 一、服務(wù)能力利用率與服務(wù)質(zhì)量 ? ——不同服務(wù)機構(gòu)提供的服務(wù)項目性質(zhì)不同，最佳服務(wù)能力利用率有所差異 – 醫(yī)院、消防中心 – 郵件分揀 – 體育比賽、舞臺表演、酒吧 ZHM2023 39 ρ 表一：不同行業(yè)服務(wù)能力限制因素 ZHM2023 40 限制因素 服務(wù)行業(yè) 1. 時間 法律、咨詢、會計、醫(yī)療 2. 勞動力 （數(shù)量與水平） 律師事務(wù)所、咨詢公司、門診 3. 設(shè)備 傳遞服務(wù)（物流）、公共事業(yè)、健身中心 4. 設(shè)施 飯店、旅館、醫(yī)院、航空公司、學(xué)校、影院 注意：最佳能力與最大能力的區(qū)別 需求與供給匹配 增加勞動力 （加班、雇用臨時工、增加班次、交叉培訓(xùn)、引導(dǎo)自我服務(wù)） 增加空間和設(shè)備 （短缺租賃、借入） 價格政策 非價格服務(wù)政策 供給管理（為需求高峰做準備） 需求管理（直接管理需求） 供給管理（擠出更多短期能力） 需求管理（間接需求管理） 預(yù)先為高峰準備足夠的能力 ?低谷能力富余以高峰利潤彌補 ?低谷引入互補服務(wù) 保證能力最大使用率 ?人員、設(shè)備、物料 預(yù)約系統(tǒng) 預(yù)訂系統(tǒng) 分類管理 ZHM2023 41 二、需求管理 ZHM2023 42 直接需求管理：劃分需求 ? 預(yù)約系統(tǒng) （時間靈活） ? ——優(yōu)點：及時的顧客服務(wù)和服務(wù)人員的高效率 ? ——問題： ? 時間長短安排不當(dāng)造成顧客不滿 ? 顧客遲到或約好不來，影響運作效率 ? ——服務(wù)原則：先到先服務(wù)、多付先服務(wù) ? ——銀行、醫(yī)院、高檔飯店、以及汽車修理等多數(shù)專業(yè)性服務(wù) ? ——不適用零售業(yè) ZHM20
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1