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生產(chǎn)與運(yùn)作管理pom講義(參考版)

2025-01-22 13:14本頁面
  

【正文】 問題n 服務(wù)業(yè):分散型產(chǎn)業(yè)?n 服務(wù)業(yè):怎樣實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)?總結(jié)n 正確理解和看待規(guī)模經(jīng)濟(jì)與范圍經(jīng)濟(jì) —一切以競爭戰(zhàn)略和資源的充分高效使用為前提n 注意利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)n 注意設(shè)施與勞動力柔性n 注意從管理中要能力n 服務(wù)能力擴(kuò)充的特殊性作業(yè)n 教材 P673n 教材 P6820。62原因1. 在許多地區(qū)同時開展龐大的服務(wù)活動負(fù)擔(dān)過重2 多地點(diǎn)限制了規(guī)模經(jīng)濟(jì)的充分發(fā)揮 —重復(fù)性的投資,管理費(fèi)用,資源共享性差,質(zhì)量難以控制等3 范圍經(jīng)濟(jì) —在一個地點(diǎn)提供多種類型的相關(guān)服務(wù)所需的成本將低于在多個單獨(dú)地點(diǎn)提供單一的服務(wù)4 地點(diǎn)約束 —適合某個點(diǎn)的服務(wù)并不一定適合另一個地點(diǎn) 多地點(diǎn)擴(kuò)大服務(wù)能力的生命周期n 3成長期n 營業(yè)額顯著上升,但經(jīng)營管理日益復(fù)雜n 百慕大三角 —經(jīng)營復(fù)雜程度超過了經(jīng)營者的能力范圍,作業(yè)情況反而下降,需要變革n 電器連鎖相應(yīng)的服務(wù)能力對策1 引入新的經(jīng)營觀念,改進(jìn)(革新)原有模式2 改善 /重新布置原有設(shè)施,增添新的設(shè)施n 超市 /連鎖 /特許經(jīng)營等多地點(diǎn)擴(kuò)大服務(wù)能力的生命周期n 4成熟期1. 已經(jīng)涉足了潛在市場的大部分領(lǐng)域2. 創(chuàng)建時期的獨(dú)特性日益降低3. 經(jīng)營效率成為最重要的因素4. 競爭更多地表現(xiàn)為某一方面的 (價(jià)格 /質(zhì)量 ) 競爭5. 觀念、模式 /設(shè)施趨于老化 —服務(wù)能力擴(kuò)充需要新的創(chuàng)新激情 /動力 /方法設(shè)想n 當(dāng)麥當(dāng)勞、肯德基在中國處于這個階段后,他們會干些什么?香港麥當(dāng)勞n 而現(xiàn)在,麥當(dāng)勞已經(jīng)開始的轉(zhuǎn)變,它棄快求慢,連店堂的設(shè)計(jì)也隨之改變n 2023年初,基于 “ 我就喜歡 ” 全新概念的四家香港麥當(dāng)勞新餐廳在店堂設(shè)計(jì)上給人煥然一新的感覺;高品位的室內(nèi)設(shè)計(jì),桌椅、燈飾以及一切布置 都加入全新的設(shè)計(jì),連播放的背景音樂都經(jīng)過細(xì)心的安排。 ” n (一)服務(wù)能力計(jì)劃的特點(diǎn)1. 圍繞波動 —節(jié)假日,上班中午高峰等2. 圍繞地點(diǎn) —與顧客的距離(例外,高等教育)3. 圍繞限能 —能力不能存儲,瞬間不可能放大 起伏不定的顧客需求直接影響服務(wù)能力利用率,進(jìn)而影響服務(wù)質(zhì)量。解答練習(xí)一公司經(jīng)理必須做出自制還是外購自動售貨機(jī)某一部件的決策,其成本和產(chǎn)量估計(jì)如下:( 1)根據(jù)以上數(shù)據(jù),公司應(yīng)該自制還是外購部件呢?( 2)假如產(chǎn)量將來可能發(fā)生變化,何種情況下對于經(jīng)理來說自制或外購是無差別的? 第四章 運(yùn)營系統(tǒng)能力規(guī)劃一、基本術(shù)語和知識二、生產(chǎn)能力規(guī)劃決策三、服務(wù)業(yè)能力決策的特殊性排隊(duì) 2023年十一黃金周的高速公路上車輛排隊(duì),一女車主下車做操。當(dāng)選擇方案 A時,即使按 100%的負(fù)荷生產(chǎn),也達(dá)不到盈虧平衡點(diǎn);當(dāng)選擇方案 B時,只要生產(chǎn)能力利用率超過 77%,就可盈利;當(dāng)選擇方案 C時,雖然只要生產(chǎn)能力利用率超過 78%就可盈利,并且有更多的盈得空間,但根據(jù)外部需求,只能開到 68萬噸的水平,小于 70萬噸。根據(jù)公式,可求出三個運(yùn)營能力方案下的盈虧平衡點(diǎn),分別為: 40萬噸、 50萬噸和 70萬噸。 試根據(jù)上述信息進(jìn)行運(yùn)營能力決策,即從三個方案中選出一種合理的方案。 三種方案的最大產(chǎn)能分別是 30萬噸、 65萬噸和 90萬噸。 測算結(jié)果表明:三個方案所對應(yīng)的年固定成本分別是 40000萬元、 50000萬元和 70000萬元人民幣。 能力緩沖 = 1利用率n 兩種擴(kuò)張策略n 生產(chǎn)能力決策的工具 ——盈虧平衡分析兩種主要生產(chǎn)能力擴(kuò)大策略 能力 能力時間 時間能力余力 能力短缺擴(kuò)張主義策略 等看 /跟隨主義策略盈虧平衡
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