植物甾醇的功能研究(參考版)
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【正文】 ,?,科學(xué)界的意向和 各國(guó)管理應(yīng)用情況,?,國(guó)外狀況：政府和學(xué)術(shù)團(tuán)體的建議,美國(guó)FDA 允許健康聲明2000年 9月： “每天至少服用1.3g植物甾醇酯，配合低膽固醇和低飽和脂肪酸飲食的攝入可能減低患心臟病的危險(xiǎn)．” US national cholesterol education program ，推薦攝入2克/天 作為預(yù)防量2001年 日本可做為健康食品原料2000年 澳大利亞可以強(qiáng)化 甾醇酯和甾醇符合歐洲和澳大利亞的食品法規(guī) 在歐洲，已用于涂抹料等新食品 芬蘭National public Health Institute 推薦,?,國(guó)外狀況： 植物甾醇產(chǎn)品,美國(guó)： Benecol “有助于提高健康的膽固醇含量” “大量食用含有植物甾醇酯(已經(jīng)過(guò)臨床驗(yàn)證)的 Benecol涂抹料。 b P0.05, comparing with model group。0.16 1.42177。0.66 實(shí)驗(yàn)2組 3.09177。0.71 a 0.37177。0.15 1.45177。0.52a E2組 2.67177。0.49 a,c 0.58177。0.21 1.05177。 c P0.05, comparing with E2 group,?,實(shí)驗(yàn)?zāi)┢诟鹘M大鼠血脂水平,TC TG HDLC 假手術(shù)組 2.35177。0.07 a,b,c a P0.05, comparing with control group。2.31 a 0.150177。0.08 a,b,c 實(shí)驗(yàn)2組 10.49177。1.66 a 0.148177。0.31 b 實(shí)驗(yàn)1組 10.22177。2.54 b 0.369177。0.02 a,c E2組 10.20177。1.30 a,c 0.108177。0.22 模型組 11.12177。2.27 0.553177。,?,去勢(shì)大鼠體重增長(zhǎng)情況,?,各組肝臟和子宮重量,肝臟重 肝體重比 子宮重 子宮體重比 g mg/kg g mg/kg 假手術(shù)組 10.06177。 對(duì)照組 另取10只大鼠，進(jìn)行假手術(shù)，即只打開(kāi)肌層， 而不摘除卵巢，作為對(duì)照。 試驗(yàn)物 植物固醇酯， 天然維生素E 方 法： 大鼠適應(yīng)環(huán)境3天后，根據(jù)體重隨機(jī)選取48只大鼠，按照《中藥藥理研究方法學(xué)》進(jìn)行雙側(cè)卵巢摘除手術(shù)，制造去勢(shì)大鼠模型。0.13* 0.26177。0.68 1.24177。0.26 0.22177。0.76 1.34177。0.27* 0.27177。0.84 1.46177。0.35 0.18177。0.82 1.82177。0.11 0.32177。0.30 1.75177。 實(shí)驗(yàn)30d后抽取空腹血樣，測(cè)定血清TC、甘油三酯（TG）和高密度脂蛋白膽固醇（HDLC）水平。 試驗(yàn)物: 植物固醇酯: 科寧公司VegapureTM67WDP,?,試驗(yàn)方法：,大鼠40只基礎(chǔ)飼料喂養(yǎng)7天后，根據(jù)體重和空腹血清總膽固醇（TC）水平將動(dòng)物隨機(jī)分為5組： 對(duì)照組 給予基礎(chǔ)飼料； 高脂模型組 植物固醇組 低4.0 、中16. 、高32.0mg/（kg.bw）三個(gè)劑量組。,?,甾醇的結(jié)構(gòu),Cholesterol,OH,223。 引自：韓軍花、楊月欣 植物甾醇的性質(zhì)、功能及應(yīng)用。,?,Phytosterols可能的功能作用,自1995年以來(lái)，大量的文獻(xiàn)對(duì) Phytosterols的健康作用進(jìn)行報(bào)道 降低血液膽固醇和LDLC含量（5—33% ） 防治前列腺疾?。毫夹郧傲邢俜蚀蠛颓傲邢侔?類激素作用 類固醇、生長(zhǎng)激素, 作為抗癌物質(zhì)：乳腺癌、結(jié)腸癌等 其他：抗炎、免疫調(diào)節(jié)、抗病毒等。 90% 消費(fèi)者更希望選擇食物去控制血脂升高和其他慢性病的預(yù)防。藥用植物,Phytosterols含量高或?yàn)?
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