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超市基礎(chǔ)知識講義課件(參考版)

2025-03-10 10:58本頁面
  

【正文】 上午 9時 14分 9秒 上午 9時 14分 09:14: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴 。 2023年 3月 上午 9時 14分 :14March 27, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義,不要越軌。 :14:0909:14:09March 27, 2023 ? 1意志堅強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 09:14:0909:14:0909:14Monday, March 27, 2023 ? 1知人者智,自知者明。 09:14:0909:14:0909:143/27/2023 9:14:09 AM ? 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 上午 9時 14分 9秒 上午 9時 14分 09:14: ? 楊柳散和風(fēng),青山澹吾慮。 2023年 3月 上午 9時 14分 :14March 27, 2023 ? 1少年十五二十時,步行奪得胡馬騎。 2023年 3月 27日星期一 上午 9時 14分 9秒 09:14: ? 1楚塞三湘接,荊門九派通。 09:14:0909:14:0909:14Monday, March 27, 2023 ? 1不知香積寺,數(shù)里入云峰。 09:14:0909:14:0909:143/27/2023 9:14:09 AM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點點小小努力的積累。 上午 9時 14分 9秒 上午 9時 14分 09:14: ? 沒有失敗,只有暫時停止成功!。 2023年 3月 上午 9時 14分 :14March 27, 2023 ? 1行動出成果,工作出財富。 2023年 3月 27日星期一 上午 9時 14分 9秒 09:14: ? 1比不了得就不比,得不到的就不要。 09:14:0909:14:0909:14Monday, March 27, 2023 ? 1乍見翻疑夢,相悲各問年。 09:14:0909:14:0909:143/27/2023 9:14:09 AM ? 1以我獨沈久,愧君相見頻。 中國的零售商需要以 “ 超常規(guī) ” 的優(yōu)化和創(chuàng)新來應(yīng)對未來的挑戰(zhàn) 啟示 ? 以目標(biāo)顧客為導(dǎo)向的業(yè)態(tài)優(yōu)化和創(chuàng)新是零售商增長的源泉 ? 以專業(yè)化經(jīng)營的態(tài)度,建立并專注于滿足目標(biāo)顧客核心價值的核心競爭力是實現(xiàn)差異化的有效手段 ? 保持簡單和標(biāo)準(zhǔn)的零售準(zhǔn)則才能實現(xiàn)真正意義上的快速擴(kuò)張,從而發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)的效力 ? 成本效率的高低是零售商長期內(nèi)制勝關(guān)鍵因素 ? 追求并實現(xiàn)供應(yīng)鏈的突破才能成為零售業(yè)中的最后贏家 ? 善于運用零售業(yè)的核心技術(shù)(包括管理技術(shù)、硬件技術(shù)等)是零售商成功的必要條件 ? 成功地實現(xiàn)零售商價值實現(xiàn)的轉(zhuǎn)移是成為領(lǐng)先零售商的必經(jīng)之路 21世紀(jì) —— 超市為王的時代! 學(xué)到的是知識, 運用的是智慧! 謝謝! ? 靜夜四無鄰,荒居舊業(yè)貧。 ? 從發(fā)展目標(biāo)看,企業(yè)逐步從追求速度向差異化轉(zhuǎn)變。 ? 從發(fā)展手段看,創(chuàng)新成為企業(yè)制勝的關(guān)鍵。 中國零售超市現(xiàn)狀( 2023年) 百強(qiáng)實現(xiàn)銷售額 總計 4968億元 門店總數(shù): 30416個 營業(yè)面積: 2580萬 M* 員工總數(shù): 810000人 39% 49% 35% 27% (較 2023年增長) (較 2023年增長) (較 2023年增長) (較 2023年增長) 中國零售超市現(xiàn)狀( 2023年) 第 100名銷售額: 億元 平均擁有門店: 304個 (含直營和聯(lián)營) 平均銷售規(guī)模: 17% 49 % 39% (較 2023年增長) (較 2023年增長) (較 2023年增長) 2023年中國胡潤零售富豪榜 排 名 財富 /億元 姓名 公司 總部 行業(yè) 年齡 出生地 1 90 黃光裕 鵬潤投資 北京 家電零售 35 廣東 汕頭 2 60 李金元 天獅集團(tuán) 北京 保健品 直銷 46 河北 滄州 3 30 杜廈 家世界集團(tuán) 天津 巨型超市、 家居連鎖店 56 北京 4 20 米恩華 新疆華凌集團(tuán) 新疆 商品批發(fā) 46 山東 泰安 5 15 黃茂如 茂業(yè)百貨 深圳 百貨商場 39 深圳 5 15 陳曉 永樂家電 上海 家電零售 46 上海 7 10 周建和 莊勝崇光百貨 北京 百貨商場 41 湖南 雙峰 7 10 張近東 蘇寧電器 南京 家電零售 41 安徽 7 10 車建興 紅星 家具 集團(tuán) 常州 家具零售 40 江蘇 常州 10 9 張大中 大中電器 北京 家電零售 56 北京 11 8 張文中 北京物美 北京 超市、大賣場 42 山東即墨 11 8 袁亞非 宏圖三胞 南京 數(shù)碼連鎖 39 南京 11 8 陳智 銅鑼灣百貨 深圳 百貨商場 44 廣東吳川 14 7 劉志強(qiáng) 翟美卿 金海馬集團(tuán) 廣州 家具零售 40 40 廣東 15 6 涂輝龍 海雅百貨 深圳 百貨商場 45 廣東 15 6 張思民 海王集團(tuán) 深圳 藥店連鎖 42 長春 15 6 李國慶 俞渝 當(dāng)當(dāng) 北京 網(wǎng)絡(luò)零售 40 39 北京 重慶 15 6 何金明 深圳人人樂 深圳 大型超市 50 廣東 19 5 郭廣昌 復(fù)星高科技集團(tuán) 上海 超市、百貨商場 37 浙江 東陽 20 汪建國 五星電器 南京 家電零售 未知 未知 國內(nèi)超市發(fā)展趨勢 ? 從業(yè)態(tài)發(fā)展看,大賣場、便利店、專業(yè)店將是競爭的熱點。 ? 同一外資集團(tuán)向多業(yè)態(tài)發(fā)展,全方位占領(lǐng)市場 。包括外資間的合作和外資對本地企業(yè)的并購。歐洲的零售企業(yè)在國內(nèi)外資企業(yè)中占有較大比例,北美的一些大型零售企也對在華投資表現(xiàn)興趣,近期將會有企業(yè)進(jìn)入。 ? 外資構(gòu)成 :需關(guān)注臺資企業(yè)和北美企業(yè)。 ? 撿拾 :對孤兒商品的回收與放置。 ? 緊急訂單 :緊急缺貨時,采手寫訂貨 FAX給廠商,此訂單越少越好。 ? 建議訂單 : (Order Proposal List)電腦計算出每項貨品應(yīng)續(xù)訂數(shù)量之報表。 六、賣場常用名詞注解 ? 日平均售量 : (Daily Mean Sales) 單項貨品日平均售量數(shù)。 ? 端 架 :貨架盡頭,可供特別展示或陳列促銷商品之用 ? 毛 利 :售價減成本。 ? 條 碼 :貨品上以粗細(xì)線條標(biāo)示供光學(xué)掃描器讀取貨品資料。例如:商店內(nèi) 80%的業(yè)績系由 20%的品項所達(dá)成。 ? SP:既“促銷”之意。 ? 陳列定位管理 :依照(陳列配置圖),將商品陳列位置固定,以便于辯識并做好陳列定位管理。 ? 來 客 數(shù) :指店內(nèi)收銀機(jī)所統(tǒng)計之某一端時間交易客數(shù)。 ? 價 格 卡 :放置于貨架或冷凍(藏)柜棚板前緣或溝槽內(nèi)之小卡片,價格卡上注明貨號、品名、售價等,可供顧客購物參考及陳列位置管理之用。 六、賣場常用名詞注解 ? 價 格 帶 :指在商店內(nèi)販賣同一項產(chǎn)品,其賣價上限到下限之范圍。 ? 產(chǎn)品生命周期 :指任何一項產(chǎn)品均有其壽命,從其上市起,一般可分為導(dǎo)入期、成長期、成熟期、衰退期、各期之期間長短受消費環(huán)境及競爭之影響。 六、賣場常用名詞注解 ? D. M( :中文譯作“直接信函”,以信函方式將促銷訊息 通知目標(biāo)顧客。 ? DM: “快訊商品廣告 ”,通常使用郵遞、夾報、人工發(fā)放、店內(nèi)領(lǐng)取等形式送到消費者手中。 ? 損耗 : 指商品在買進(jìn)賣出過程中,因管理不當(dāng)或疏忽造成的損失。費用率指費用額在銷售額中的占比。 ? 毛利率=毛利額 247。 ? 平均客單價=商品平均單價 每一位顧客平均購買商品的個數(shù)=銷售額 247。 ? 平均客單價 : 指由店內(nèi)收銀機(jī)所統(tǒng)計的某一段時間總營業(yè)額除以該段時間的總來客數(shù),得出的每人購買的金額。 五、超市營運名詞 ? 銷售額 :
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