一流酒店組織標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)課(參考版)
2025-03-05 02:24本頁面
【正文】 今冬明春培訓(xùn)系列 一流酒店組織標(biāo)準(zhǔn) 一流酒店組織服務(wù)（量化）標(biāo)準(zhǔn) ★ 各廳執(zhí)行一流酒店服務(wù)檢查標(biāo)準(zhǔn)的目的： 讓客人對服務(wù)及食品感到滿意； 讓員工有一個(gè)可執(zhí)行的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)； 讓酒店有一個(gè)檢查與督導(dǎo)的準(zhǔn)則； 一流酒店組織服務(wù)（量化）標(biāo)準(zhǔn) 餐廳服務(wù) 輕膳服務(wù) 自助服務(wù) 早餐服務(wù) 酒水服務(wù) 送餐服務(wù) 扒房 宴會 咖啡廳 西賓廳 酒吧 娛樂廳 上海俱樂部 宴會 咖啡廳 燒烤餐廳 宴會 咖啡廳 西賓廳 酒吧 娛樂廳 宴會 送餐 一流酒店組織服務(wù)（量化）標(biāo)準(zhǔn) 服務(wù)形式 招呼客人 安排就座 推點(diǎn)酒水 服務(wù)酒水 推點(diǎn)菜肴 服務(wù)頭盤 服務(wù)主盤 只有主盤 服務(wù)甜品 服務(wù)咖啡 收撤空盤 添加飲料 送上帳單 敬送客人 餐廳服務(wù) 30秒 1 分鐘 5 分 鐘 5 分鐘 10 分 鐘 15分鐘 20分鐘 30分鐘 10分鐘 5 分鐘 3 分鐘 2 分鐘 3 分鐘 15秒 一流酒店組織服務(wù)（量化）標(biāo)準(zhǔn) 服務(wù)形式 招呼客人 呈上餐牌 推點(diǎn)酒水 服務(wù)酒水 推點(diǎn)菜肴 服務(wù)頭盤 服務(wù)主盤 只有
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